Zbierky

Benincasa, vosková tekvica

Benincasa, vosková tekvica


Zvláštna kultúra, ktorá poskytuje veľkú úrodu výživných plodov s liečivými vlastnosťami

Odroda Benincasa podlhovastá

Chcem vám povedať o úžasnej a zaujímavej rastline z čeľade tekvicovitých - beninkase. Benincasa je voskovitá tekvica. Tiež sa nazýva zimná vosková tekvica, biela indická tekvica, čínsky oscilus... Existujú dva druhy tejto tekvice: benincasa hispid a štetinato chlpatý.

Rysy kultúry

Juhovýchodná Ázia sa považuje za vlasť Benincasy, aj keď sa vo voľnej prírode nenašla. Táto kultúra je populárna najmä v Číne, Vietname, Indii a Pakistane. V Rusku je to vzácna exotická zelenina.


Benincasa hispida je rýchlo rastúca jednoročná, plazivá rastlina s listami podobnými uhorkám. Kvety sú veľké, žlté, voňavé, s priemerom do 8 cm s päťčlennou plochou korunnou korunou. Kvitne v júli a na jeseň vytvára na dotyk zamatovo oválne, svetlozelené alebo biele tekvice dlhé 25 - 30 cm s modrastým voskovým kvetom.

Mladé plody sú dospievajúce, s vekom dospievanie zmizne a objaví sa voskovitý povlak. Čoskoro to bude toľko, že sa dá ľahko odstrániť z tekvice lyžičkou. Vosk sa používa v domovskej krajine Beninkase na technické účely, v medicíne a na výrobu sviečok. Vďaka tejto ochrane pokožka tekvice nestvrdne, plody sa dobre zachovávajú rok, podľa niektorých zdrojov dokonca až tri roky.

Dužina zrelých plodov je biela, pevná, šťavnatá, sladkastá a veľmi výživná, pretože obsahuje veľa pektínových látok. Nezrelé ovocie sa konzumuje rovnako ako cuketa - ich vyprážané, dusené s ostatnou zeleninou, nakladané... Zrelé ovocie sa používa v cukrárenskom priemysle napríklad na výrobu kandizovaného ovocia.

V súčasnosti sú v Rusku známe dve odrody hispid beninkázy: Podlhovasté a Okrúhly.


Benincasa štetinato-chlpaté odrody Peking

Plody štetiny beninkase sa v Číne nazývajú tekvicovými vankúšmi pre svoju podobnosť s tradičnými čínskymi podhlavníkmi, rovnako ako zimné tekvice kvôli snehovo bielej dužine alebo jednoducho biele tekvica... Voskovú tekvicu Benincasa stále nájdete v predaji iba na čínskych trhoch. Vyzerá veľmi podobne cuketa, iba veľmi veľké a veľmi silné. Okrem vynikajúcej veľkosti sa od cukety líši sýtozelenou šupkou.

Existujú informácie, že sa dá úspešne pestovať v strednom pruhu, najmä v chránenej pôde. Tento druh tekvice nie je v Rusku zatiaľ veľmi bežný. Prišla k nám z juhovýchodnej Ázie. Sortiment zahŕňa obe odrody zahraničného výberu: Peking, Peking-Tong-Ngua-I-Chuar-Lina domáce - Akulina.

Vzhľad tejto rastliny je dosť dekoratívny - listy v tvare srdca s vlnitým plechom a zúbkovaným okrajom vyzerajú samy o sebe skvele. Ale plody benincase sú obzvlášť zaujímavé. Vaječník je dospievajúci, s voskovým kvetom, a keď plody dozrejú, povrch bude hladký, vznikne na ňom múčny efekt, ktorý spôsobí, že plody sa stanú bielymi. Dužina beninkázy je biela, u mladých plodov nevýrazná, potom vzniká aróma a mierne kyslá chuť. Ich kvalita je výrazne vyššia ako u tradičných tekvíc - dužina je takmer bez vlákien, kôra je zazátkovaná oveľa menej.

V tvare sú plody voskovej tekvice okrúhle, podlhovasté a guľovité, ich hmotnosť môže dosiahnuť 10 - 15 kg. Farba ovocia je zelená v rôznych odtieňoch alebo modrošedá. Nezrelé ovocie sa používa na varenie ako cuketa - dusí sa a vypráža, konzervuje sa, pripravujú sa prívarky a polievky a vyrába sa kandizované ovocie.

Pestovanie tekvice beninkázy

Benincasa Hispide Round

Benincasa sa pestuje pomerne ľahko - táto rastlina je nenáročná. Ak pôdu pred výsadbou dobre pohnojíte humusom, potom bude úroda vyššia. Môžete ju pridať priamo do výsadbových jamiek, vhodné je tam tiež naliať hrsť. popol... Bude si to však vyžadovať viac priestoru na pestovanie. Vysaďte ho do riadku každých 40 cm a rozstupy medzi riadkami by mali zostať asi jeden a pol metra. Iba pre malé plochy ju možno ponechať najmenej 70 cm širokú.

Okrem toho existuje ešte ďalšie plus tejto kultúry - beninkáza nemusí hľadať kútik od svojich kongenérov, pretože tento druh tekvice s nimi nie je krížovo opeľovaný. Semená sa môžu vysievať priamo do zeme po zahriatí pôdy na + 10oС. Keďže takmer všetky semená pučia, môžete do jednej jamky vložiť dve semená, ktoré spadnú do hĺbky štyroch centimetrov. Benincasa je považovaná za mrazuvzdornú rastlinu a odoláva teplotám až do -4 ° C.

Pri pestovaní voskovej tekvice nezabudnite, že najpohodlnejšie to bude na mreži, v extrémnych prípadoch k nej priložte kolíky. Pre urýchlenie plodenia je lepšie zovrieť vrchol cez 15. list a odstrániť prebytočné výhonky. Tu sa všetky starosti v podstate končia, pretože škodcovia a choroby nie sú pri pestovaní beninkázy ovplyvňované škodcami a chorobami. A do zimy získate ovocie, ktoré sa dá dlho skladovať. Na to je vhodná suchá miestnosť so stálou teplotou. Dali sme ich na zem, alebo ich môžete zavesiť. Jedinou požiadavkou je pokúsiť sa nevymazať pri prenose voskového povlaku na povrch ovocia. Má ochrannú funkciu.

Najlepší spôsob pestovania je sadenica. V polovici apríla sa zasejú 2 semená do veľkých rašelinových pohárov. Keď sa objavia výhonky, slabšia sadenica sa odstráni.

Benincasa môže byť vysadená na otvorenom teréne 20. - 25. mája. Najlepšie výsledky však možno dosiahnuť použitím krycích fólií. V tomto prípade budú podmienky priaznivejšie, pretože teplotné optimum pre túto kultúru je + 25 ... + 30 ° С a leto v posledných rokoch je absolútne nepredvídateľné.

Štetinsky chlpatý kultivar Benincasa Peking-tong-Ngua-I-Chuar-Lin

Medzi rastlinami by sa mala udržiavať vzdialenosť 50-60 cm.Po výsadbe sadeníc by sa mala určitý čas každý deň polievať. Malo by sa zabrániť zahusteniu. Za týmto účelom je v blízkosti kríkov vybavená mrežovina a vykoná sa tvarovanie, pričom sa ponechá centrálny výhonok a vylomia sa bočné.

Počas vegetačného obdobia by sa malo vykonať 2-3 tekuté hnojenie minerálnym a organickým hnojivá... Táto tekvica miluje slnečné miesta, najlepšie ovocie sa získava z horných mihalníc, ktoré sú celý deň osvetlené slnkom.

Aby sa vaječníky vytvorili skôr, môžete kvety dodatočne opeliť štetcom. To je užitočné najmä v skleníkoch. Hlavný výhonok je zovretý po vytvorení 10 - 12 plodov.

Plody beninkázy je potrebné zberať pred nástupom jesenných mrazov. Nakrájajú sa spolu so stopkou, skladujú sa pri izbovej teplote. Nezrelé plody, ktoré sa tvoria posledné, sa najlepšie konzumujú okamžite, pretože sú nevhodné na skladovanie. Zrelé plody beninkázy sa vďaka voskovému kvetu dajú skladovať až 1 rok.

Prečítajte si časť 2.Liečivé vlastnosti benincase →

Každý, kto chce pestovať vyššie uvedené druhy a odrody beninkázy, navštívte náš online obchod http://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valery Ivanovič Brizhan, (od 16:00 do 18:00 a od 8:00 do 9:00 moskovského času)

Valery Brizhan, skúsený záhradník
Foto autor


Čistenie: pred nástupom jesenných mrazov. Plody nakrájajte spolu so stopkou a skladujte v byte pri izbovej teplote. Nezrelé plody sa neskladujú, je lepšie ich ihneď použiť. Hmotnosť ovocia - 3-5 kg. Vďaka voskovému kvetu sa dajú skladovať až jeden rok.

Plody obsahujú až 35% vitamínu C, veľké množstvo sacharidov, alkalických solí. Ovocná šťava sa používa na liečbu dermatologických chorôb a horúčky. Ovocie môže byť dusené, vyprážané, konzervované, nakladané, používané do polievok a dokonca aj kandizovaného ovocia. Aké príjemné je v apríli až máji ochutnať vyprážané snehobiele a šťavnaté kúsky benincasy, pripomínajúce rybie pochúťky!

  • Nasledujúci príspevok Ako si vybrať sadenice
  • Predchádzajúci príspevok Najdôležitejšie zariadenie pre skleníky


5 exotických dekoratívnych tekvíc pre vašu záhradu: chayote, trichozant, momordica, benincasa a cyclantera

Krása alebo úžitok? Toto je voľba, ktorú väčšina z nás robí pri výsadbe tekvicových plodín. Známe dekoratívne tekvice sú skutočne horké a nepoužívajú sa na jedlo. Ale niektoré exotické môžu zdobiť záhradu aj tanier.

Chayote, trichozant, momordica, nareninkaza a ciclantherzatiaľ čo my máme vzácnosť. Väčšinou ich pestujú amatérski záhradníci na svojich pokusných pozemkoch alebo v skleníkoch a vymieňajú si semená. Všetky plodiny sú veľmi zaujímavé, majú výživné ovocie a niektoré majú jedlé výhonky, listy a dokonca aj korene.


Vosková tekvica

Vosková tekvica z čeľade tekvicovité patrí do rodu Benincasa, preto sa jej hovorí aj Benincasa vosková, Benincasa štetinato-chlpatá alebo štetinato chlpatá.

Benincasa je rýchlo rastúca plazivá jednoročná rastlina s obličkovitými zaoblenými listami podobnými uhorkám. Kvety sú žlté, s priemerom do 8 cm, s päťlistou plochou korunou. Veľké podlhovasté alebo guľovité plody v tvare melónu alebo tekvice môžu dosiahnuť dĺžku 0,5 ma hmotnosť 10 kg. Modrasto sivé farby, sú veľmi dekoratívne.

Zimná vosková tekvica (Dungua) pestuje obzvlášť veľké, valcovité plody s hmotnosťou 50 kg a viac. Sú pokryté tenkou voskovou škrupinou, čo prispieva k ich dlhodobému skladovaniu. Vosk sa z ovocia ľahko odstráni, v mnohých tropických krajinách sa používa v medicíne a na výrobu sviečok.

Zrelé plody majú bielu pevnú šťavnatú sladkastú dužinu, veľmi výživnú, obsahujúcu veľa pektínových látok. Ako cuketa sa používa nezrelé ovocie, ktoré sa vyprážajú, dusia s inou zeleninou, nakladané, zrelé ovocie sa používajú v cukrárenskom priemysle, pripravuje sa z nich kandizované ovocie. Pektínové látky sú veľmi užitočné, pretože odstraňujú z tela toxíny a ťažké kovy. Mastný olej získaný zo semien je jedlý a tiež sa používa v medicíne.

Podmienky pestovania, starostlivosť o túto rastlinu sú rovnaké ako u všetkých tekvicových plodín. Vysieva sa spravidla s naklíčenými semenami v zemi, ale pre urýchlenie plodenia je lepšie sadenice vysadiť koncom mája. Do pôdy sa zavádza veľa organických látok, používa sa napájanie a kŕmenie vtáčím trusom a popolom. Kŕmna plocha jednej rastliny je 1-1,5 m2. Po vytvorení 5-6 listov sú vrcholy výhonkov zovreté. Je vhodné mulčovať pôdu okolo rastliny a na studené a husté pôdy rozmetať čerstvý hnoj.


Benincasa [Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.] Odrody Akulina na Sibíri

Povahou rastu a tvaru ovocia pripomína obyčajnú tekvicu, líši sa však nižšou intenzitou rastových procesov. Hmotnosť ovocia 6-8 kg, jednotlivé plody dosahujú 13-18 kg. Plody sa vyznačujú tvorbou výrazného voskovitého povlaku na pokožke plodu, ktorý sa pri dozrievaní semien zintenzívňuje. Vďaka tomuto rozkvetu sa plody vyznačujú výraznou kvalitou uchovania - až 2 - 3 roky, čo je obzvlášť cenné pre podmienky sibírskeho podnebia. Plody sa konzumujú ako cukety (nezrelé) a podobne ako plody tekvice - dajú sa dusiť, smažiť, použiť ich do polievok a dokonca aj kandizovaného ovocia. Nakrájané čerstvé ovocie sa používa ako jedlo ako uhorka. Na jedlo sa používajú aj mladé výhonky, listy a kvety beninkázy. Ich kvalita je vyššia ako u tekvicových plodov - beninkáza nemá vláknitú dužinu, navyše zátky ovocnej kôry nie sú také výrazné ako tekvica.

Ovocná šťava sa používa na liečbu dermatologických chorôb a horúčkovitých stavov pri rôznych chorobách. Plody sa používajú na liečbu epilepsie, nervových chorôb, gastrointestinálnych vredov v tradičnej medicíne v Ázii. Výťažky z čerstvých listov beninkázy vykazujú významnú antihelmintickú aktivitu. V Číne sa ovocie používa aj ako antihelmintikum zabraňujúce helmintickým relapsom, na zníženie obsahu cukru a ako afrodiziakum. V Indii sa z vosku z ovocia vyrábajú sviečky.

Štúdium lavičky sa začalo prvýkrát v Rusku v stredosibírskej botanickej záhrade SB RAS (CSBS SB RAS) v Novosibirsku v roku 2001.

Vyšľachtená v centrálnej sibírskej pobočke sibírskej pobočky Ruskej akadémie vied a zahrnutá do Štátneho registra šľachtiteľských úspechov Ruskej federácie v roku 2008 sa odporúča prvá ruská odroda Akulina na pestovanie v nevykurovaných filmových skleníkoch a na otvorenom teréne. regiónu Novosibirsk pomocou dočasných filmových prístreškov (VPU).

Trvanie obdobia od klíčenia do kvitnutia je 52 - 56 dní, od klíčenia po technickú zrelosť 75 - 80 dní, po biologické - 98 - 109 dní. Výnos je 7-9 kg / m2, hmotnosť ovocia v biologickej rastline je 6-8 kg (maximálna hmotnosť je až 18 kg), keď sa ovocie použije v technickej zrelosti - 1,6-3,5 kg.

Podľa laboratória biochémie centrálnej sibírskej pobočky Ruskej akadémie vied obsahuje ovocie 5 - 6% sušiny, 32 - 34 mg% vitamínu C, 2,55% pektínových látok (pre absolútne suchú hmotnosť).

Rastliny sú citlivé na pokles dennej teploty na 10 - 15 ° C, zastavujú procesy kvitnutia a tvorby ovocia. Optimálna nočná teplota je 14-16 ° C, denná 25 - 32 ° C.

Preto sa kvôli spoľahlivosti odporúča pestovať ho v skleníkoch. Niektorí sa ho však snažia vysadiť na otvorenom teréne, všetko však závisí od počasia a úroda je vecou náhody. A skleník si udržuje ročný stabilný výnos, ktorý môže dosiahnuť 13 kg na m2.

Na jednotlivých záhradných pozemkoch je možné v tretej májovej dekáde vysadiť sadenice pod dočasným fóliovým prístreškom, s odstránením fólie na konci júna a stonkami zvisle zaviazať drôtené alebo drevené rámy VPU.

Rastliny beninkázy odrody Akulina sa vyznačujú nižšou rýchlosťou rastu bočných výhonkov v porovnaní s obyčajnou tekvicou. Pri vytváraní odrody do výšky 0,5-0,7 m sa odstránia všetky bočné výhonky. Nad 1 m sú bočné výhonky zovreté na 1 plode. Odporúča sa, aby ste na rastline nenechali viac ako 2 - 4 plody, ak sa predpokladá, že sú zozbierané v plnej miere a použité pri následnom dlhodobom skladovaní. Zvyčajne silné stonky beninkázy celkom dobre odolávajú váhe vyvíjajúceho sa ovocia, odporúča sa však umiestniť veľké plody do sietí a priviazať ich k mriežke. Ako ovocie cukety sa môžu použiť nezrelé plody svetlozelenej farby s hmotnosťou od 1,6 do 3,5 kg pri absencii tvoriacich sa voskových usadenín. Zbierajte ich každých 12-14 dní. Zrelé plody odrody s výrazným voskovým kvetom sa vyznačujú vysokou stálosťou a spôsobmi ich použitia podobnými ako u tekvice. Nakrájané na kocky sa pridávajú do polievok, vývarov, vyprážajú sa na rastlinnom oleji a tiež sa ich varením s cukrom pripravuje kandizované ovocie. Nezrelé plody beninovky dobre zrejú (dozrievajú), ak sú skladované v teplotnom rozmedzí od 16 - 18 do 20 - 25 ° C.


Podpery sú umiestnené nad posteľami, rovnako ako uhorky. Ako rastú, výhonky sú omotané okolo povrazov alebo vetvičiek. Všetky bočné výhonky sa odstránia do výšky 1 m. A vyššie sú bočné mihalnice zovreté a na každej zostáva 1 ovocie. Na jednej rastline je lepšie nechať najviac 4 tekvice, inak by nemuseli úplne dozrieť. Hneď ako začnú liať, musia byť priviazané a priviazané k vodorovnej tyči, inak by sa im pod váhou vlastnej hmotnosti mohlo odtrhnúť.

No, ak ste príliš leniví na to, aby ste sa trápili a plocha lokality to umožňuje, môžete v nátierke pestovať aj benincasse. V tomto prípade by vzdialenosť medzi rastlinami mala byť 2 m.


Pozri si video: Тыква бенинказа восковая тыква - рецепты. Как приготовить тыкву восковую, бенинказу.