Zaujímavé

Yzop, Hyssopus officinalis, Yzop pestovateľská technika, aromatické rastliny, yzop aromatická rastlina, vlastnosti yzop, yzop rastlina

Yzop, Hyssopus officinalis, Yzop pestovateľská technika, aromatické rastliny, yzop aromatická rastlina, vlastnosti yzop, yzop rastlina


HYSSOP

Yzop je vynikajúca aromatická rastlina vďaka svojej silnej aromatickej vôni a štipľavej príchuti.

BOTANICKÁ KLASIFIKÁCIA

Kráľovstvo

:

Rastliny

Clado

: Krytosemenné rastliny

Clado

: Eudicotyledons

Clado

: Asteris

objednať

:

Lamiales

Rodina

:

Lamiaceae

Milý

:

Yzopus

Druhy

:

Hyssopus officinalis

Mená nárečia

: voňavá tráva, isopiglio, isopo, ezop, hyssepo, periko, isop, soleggio, hissepo, lissope, issòpu, ippese, tráva sopu, losi, erva ssopu, losi

VŠEOBECNÉ CHARAKTERISTIKY

Žáner Yzopus patrí do veľkej rodiny Lamiaceaekde nájdeme veľmi známe aromatické rastliny ako mäta, šalvia, majoránka, levanduľa, bazalka, oregano, tymián a mnoho ďalších. Je to bylina pochádzajúca zo stredomorských oblastí, ktorá sa nachádza až do horských oblastí južnej Európy, západnej Ázie, Maroka a Ruska. V Taliansku rastie spontánne, najmä na severe, v kamenistých, vápenatých pôdach, v slnečných a suchých oblastiach.

Sú to huňaté trváce rastliny, ktoré dorastajú do výšky 30 až 60 cm, s krátkou oddenkou, so základňou drevnatou stonkou, veľmi rozvetvenou a mierne dospievajúcou.

Listy bez stopky sú veľmi voňavé a opatrené ľahkým páperím, kopijovitým a opačným, až 3 cm dlhé a so zvýšenými rebrami.

Kvety sú rúrkovité, typické pre rod, bilabiate na koncoch koruny, zhromaždené vo veľmi hustých hrotoch, ktoré sa vyvíjajú na pazuchách horných listov. Sú modrofialové a kvitnú od júla do septembra.

Aj keď sa väčšinou vyskytuje odroda modrofialových kvetov, existujú aj odrody bielo kvetované (odroda Hyssopus officinalis albus) a ružovo kvetované (odroda Hyssopusofficinalis roseus).

Ovocie sa skladá zo štyroch nažky, ktoré obsahujú iba jedno semeno.

Všetky nadzemné časti rastliny majú silnú aromatickú vôňu a štipľavú príchuť.

KULTÚRNA TECHNIKA

Yzop je veľmi rustikálna rastlina, ktorá sa celkom dobre prispôsobuje rôznym pedoklimatickým situáciám a odoláva aj nízkym teplotám. Je to rastlina, ktorá rastie dobre aj v kvetináčoch, a preto ju môžeme úspešne pestovať aj doma, pokiaľ je umiestnená na slnku.

Zalievanie

Zalievanie musí byť veľmi mierne, pretože ide o rastlinu, ktorá dobre rastie na suchých pôdach a neznáša vlhké prostredie.

TYP PÔDY A REPOTU

Yzop nevyžaduje zvláštne pôdy, uprednostňuje však skôr kamenisté, suché, vápenaté a dobre exponované podklady.

HNOJENIE

Je to veľmi rustikálna rastlina a nevyžaduje si zvláštnu pozornosť, pokiaľ ide o hnojenie.

KVETINOVÁ

Yzop kvitne v lete, júli a auguste.

PREREZÁVANIE

Na začiatku jari (marec - apríl) je rastlina rázne zastrihnutá odrezaním stonky asi 10 cm od zeme, aby mala rastlina pevnosť.

NÁSOBENIE

Yzop sa množí semenami alebo rezom.

MULTIPLIKÁCIA PRE TALEA

V apríli až máji sa z bazálnych výhonkov rastlín odoberú asi 5-7 cm dlhé odrezky.

Odporúča sa rezať veľmi ostrou čepeľou, aby ste zabránili rozstrapkaniu látok a dbajte na to, aby boli čepele dobre vyčistené a dezinfikované, prípadne nad plameňom, aby nedošlo k infikovaniu látok.

Spodné listy sú odstránené a odrezky sú usporiadané do zmesi pozostávajúcej z jednej časti rašeliny a jednej časti piesku, pričom ceruzkou sa vytvárajú otvory, ktorých je toľko, aby odrezky zakorenili, čím pôdu jemne zhutnia.

Udržujte v neustále vlhkej pôde a akonáhle sa začnú objavovať prvé výhonky, znamená to, že sa rez zakorenil. V tom okamihu napadnú.

ROZMnožovanie podľa semien

V prípade rozmnožovania semenami sa toto uskutočňuje skoro na jar, v marci, do kompótu na semená, ak sa vykonáva v kvetináčoch alebo škatuliach, alebo v apríli, priamo v teréne, pretože semeno má dobrú klíčivosť. jeseň (september - október).

AROMATICKÉ VLASTNOSTI

Časti rastliny, ktoré sa používajú na aromatické účely, sú kvety a listy, ktoré obsahujú: éterický olej, tanín, cholín, glykozidy. Esenciálny olej z yzopu je veľmi aromatický, príjemnej vône a tmavo žltej farby a obsahuje pinén, limonén, geraniol, tujón, pinokanfón, izopinokanfón, estragolo, myrcén, karyofylén, nopinén, yzopín, tanín, živicu, glukozid, kyselinu jablčnú. , guma, síra, horký princíp.

Esenciálny olej sa extrahuje z listov a kvetov destiláciou s vodnou parou.

ZBER A SKLADOVANIE

Kvety sa musia zbierať na začiatku kvitnutia, teda v letnom období (júl - august), pretože ak sa zbierajú v tomto období, majú najvyšší obsah éterických olejov a tiež listov.

Hneď ako sa zhromaždia, môžu sa okamžite sušiť na vetraných a tmavých miestach a uskladniť v papierových vreckách vo vnútri hermeticky uzavretých nádob.

LIEKOVÉ VLASTNOSTI

Pozri: «Liečivé rastliny: yzop».

POUŽITIE V KUCHYNI

V kuchyni používame listy, ktoré sa dajú zbierať po celý rok, aj keď najlepšie, najaromatickejšie, sú tie, ktoré sa zbierajú tesne pred kvitnutím. Môžu sa tiež sušiť, aby sa mohli časom použiť, pretože si zachovávajú svoju arómu.

Kvety môžu byť použité na zdobenie jedál a na zafarbenie rôznych jedál.

ĎALŠIE POUŽITIA

Yzop sa okrem toho, že je aromatickou rastlinou, používa aj na formovanie malých živých plotov.

Je to vynikajúca medonosná rastlina, aj keď med zostáva intenzívne voňavý.

V Perzii sa destilovaná voda z yzopu používa na pokožku, pretože má povesť svetielkujúcej látky.

KURIOSITA “

Názov Yzop pochádza z latinského slova hyssopu alebo z gréckeho yzoposčo by zase bolo odvodené z hebrejčiny ezob alebo exob čo znamená „svätá tráva“.

V bežnej reči je známy ako voňavá tráva.

Yzop je rastlina, ktorá je uvedená v Starom zákone a presne Exodus12, 22, ktoré znejú: «Potom vezmeš zväzok yzopu, ponoríš ho do krvi, ktorá je v povodí, a krvou, ktorá je v povodí, pokropíš preklad a dva vrátnice; a nikto z vás nevyjde z jeho domu až do rána “, aby ste označili domy izraelských rodín, aby ste neutrpeli božský hnev, ktorý by viedol k zabitiu prvorodených Egypťanov.

Je to spomenuté znova, opäť v Kniha žalmov (51, 9): „Očistite ma yzopom a budem svet, umyte ma a budem belší ako sneh“.

Nájdeme to v Židia 9, 19: „V skutočnosti, keď boli všetky prikázania podľa zákona, ktorý hlásal Mojžiš všetkým ľuďom, vzal krv teliat a kôz vodou, šarlátovou vlnou a yzopom a pokropil samotnú knihu a všetko ľudí “.

Z knihy Jána 19, 29, v ktorom sa uvádza, že sa jedná o vetvu, ktorá sa používala na namočenie špongie ocotom, ktorý sa má dať Ježišovi Kristovi na kríži: «Teraz bude nádoba plná octu. A tak namočili špongiu do octu a položili ju na yzopovú vetvu, priniesli jej ju k ústam ».

In Leviticus 14, 6 je naznačené v očistení malomocného: „Potom vezme živého vtáka, cédrové drevo, šarlátové plátno a yzop a ponorí ich spolu so živým vtákom do krvi vtáka zabitého nad živými. voda. “.

V knihe Numeri 17-18 pre tých, ktorí sa kontaminujú dotykom s mŕtvolou alebo inými vecami, ktoré ich robia nečistými, hovorí: „A pre nečistého človeka vezme popol popálenej obete, aby sa očistil od hriechu a vylial na neho vodu v nádobe. ; potom si čistý človek vezme yzop, ponorí ho do vody a pokropí stanom, všetkým riadom, všetkým ľudom, ktorý je tam, a tým, ktorý sa dotkol kosti alebo zabil alebo zomrel prirodzenou smrťou alebo hrobkou “.


Svätá Hildegarda

Uvádzame len niektoré príklady. Treba však poznamenať, že mnoho vedcov vyjadruje pochybnosti o tom, že yzop uvedený v biblii je rovnaký, ako je známe, a hovoríme o ňom v tomto hárku, pretožeHyssopus officinalisnerastie v Palestíne, takže je pravdepodobnejšie, že ho bude spájať s oreganom (Origanummaru) ktoré v čase rozprávania udalostí v týchto krajinách bohato rástli.

Yzop spomínal Plinius ako liek na vši a svrbenie v hlave a proti uhryznutiu hadom. Hippokrates ho odporúčal na zápal pohrudnice, zatiaľ čo Dioscorides (grécky lekár, botanik a lekárnik, ktorý žil medzi 40 a 90 rokmi pred n. L., Ktorý praktizoval v Ríme v čase cisára Nerona) ho odporúčal v prípadoch astmy a kataru opitých ako infúzia vína na boj proti ortuti otrava olovom.

Svätá Hildegarda (abatyša Hildegarda von Bingen, ktorá žila v Nemecku v rokoch 1098 - 1179, lekárka - fotografia na boku) ju odporučila spolu so škoricou a allaliquorice ako liek na postihnutie pľúc a pečene a ako liek na muža, ktorý spolu s inými liekmi sa stal malomocným.

Trotula de Ruggiero, taliansky lekár, ktorý v 11. storočí pracoval na lekárskej škole v Salerne, odporučil čistenie pľúc spolu s figou „Pre freddatosse stojí víno, kde sa yzop a sušené figy varia“, stojí za to.

Rovnaká lekárska fakulta v Salerne (prvá a najdôležitejšia zdravotnícka inštitúcia v Európe v stredoveku) ju uvádza vo svojich textoch: «Yzop čistí hrudník od kataru. Používame extrakt z rastliny zmiešaný s medom ».

JAZYK KVETOV A RASTLÍN

Pozri „Yzop - jazyk kvetov a rastlín“


Video: Hyssop hyssopus officinalis in mid August