Informácie

Pestujte tropické rastliny, ktoré poskytujú jedlo vo vnútorných priestoroch!

Pestujte tropické rastliny, ktoré poskytujú jedlo vo vnútorných priestoroch!


Foto: Sokolenko

Čo si môžete pestovať pre jedlá v interiéri okrem šalátu, výhonkov a bylín, čudoval sa jeden z našich čitateľov. Náš záhradný expert Anders Stålhand navrhuje tropické jedlé rastliny, ktoré poskytujú ovocie, korenie a zeleninu.

Vnútorné prostredie pre tropické rastliny

Prvá vec, ktorú treba mať na pamäti pri pestovaní v interiéroch, je, že teplota by mala byť viac-menej konštantná po celý rok. Potom sa vynikajúco darí rastlinám z tropických oblastí. Pre väčšinu ľudí je však v zime príliš veľká tma, takže môže byť dobré zaobstarať si osvetlenie rastlín. Potom sa už len rozhliadnite medzi semiačkami tropickej zeleniny a ovocia!

Dobré tropické rastliny, ktoré prinášajú ovocie

Tu sú niektoré z Andersových obľúbených:

Trpasličí granátové jablko. Granátové jablko možno občas nájsť na predaj ako okrasná rastlina; najčastejšie trpasličie granátové jablko Punica granatum ‘Nana’. Bude to malá rastlina s veľkosťou 80 - 100 centimetrov, ktorej oranžovočervené kvety budú koncom leta slivky veľkosti granátového jablka. Tie, ktoré som dostal, boli strašne kyslé, ale fantasticky luxusné.

Trpasličí granátové jablko je vhodné na pestovanie v interiéroch. Tu je krásny červený kvet. Foto: (C) BRAMSIEPE

Banán. Úspešné získanie ovocia na banánovej rastline v interiéroch môže byť vnímané ako utópia - ale pravdepodobne sa to stane. Samotná rastlina banánovníka je pomerne ľahko uchopiteľná a veľmi zábavná pri pestovaní. Ak získa veľa vody a živín, rastie mimoriadne rýchlo. V podstate to dáva jeden list týždenne a dorastú až do dĺžky jedného metra a šírky 30 centimetrov. Odroda, ktorá sa najlepšie hodí na pestovanie v interiéroch, je Múza „Dwarf Cavendish“; relatívne malá rastlina, vysoká 2 - 2,5 metra. Aby sa podporilo jeho plodenie, môže pomôcť dlhšie obdobie sušenia a potom viac vlhkosti.

Ananás aj banány je možné pestovať v interiéroch, ak si vyberiete správne odrody. Foto: Copyright by Sutisa Kangvansap

Ananás. Je ťažké si predstaviť niečo tropickejšie ako ananás Ananás comosus a v južnom okne je skutočne možné získať úrodu. Existujú trpasličí odrody, ktoré sú niekedy na predaj, inak si môžete vziať vrchol čerstvého ananásu a zakoreniť ho vo vode alebo v piesočnatej pôde. Keď sa zakorení, vysadí sa do dobre hnojenej pôdy. Dobré je tiež polievať hnojovou vodou. Asi po troch rokoch môžete očakávať plodenie. Je dôležité nepreplňovať vodu. V niektorých popisoch kultivácie tiež vidíte, že by ste mali polievať v ružici. Ale keďže nemáme také horúce teploty ako v ich prirodzených kultivačných prostrediach, existuje riziko, že vám napadne koreňová hniloba, takže je lepšie polievať v kvetináči alebo na sude hrnca. Ananás mimoriadne dobre odoláva suchu, ale rastie iba ak má prístup do vlhkej pôdy.

Ďumbier produkuje jedlé hľuzy. Vykopáte a odložíte nejaké nové rastliny, rovnako ako pri topinamburoch. Foto: Sutisa Kangvansap

Ďumbier. Ak dostanete čerstvé zázvor Oficiálny Zingiber v obchode s potravinami môžete vidieť zelené výhonky na koncoch hľúz. Aj z trochu obyčajnejšieho starého zázvoru sa môžu vyvinúť zelené výhonky, ak ho zasadíte. Výhonky vyživujú koreň, ktorý rastie a zväčšuje sa a potom je možné ich zberať. Koreňový kúsok môže byť taký veľký alebo malý, ako sa vám páči, keď ho vysádzate, ale je dôležité, aby bol na jednom konci nepoškodený. Vysaďte ju tesne pod povrch pôdy do obyčajnej zeminy na zalievanie. Stonky sú vysoké asi jeden meter a potrebujú veľa svetla a výživy, ale za šesť mesiacov dokážu dať dvakrát väčšiu hľuzu. Odložte kúsok a zasaďte a čoskoro budete sebestační v ďumbieri!

Monstera môže dať pekné ovocie, ak máte šťastie! Foto: Sokolenko

Monstera. Klasická monstera z črepníkových rastlín zo 60. a 70. rokov Lahodné monštrum získala popularitu v posledných rokoch. Dostane veľmi veľké, zelené listy s grafickým vzorom otvoru. Ak je jasný, môže kvitnúť a vytvárať zvláštnu, jemnú ovocnú banku, o ktorej klebetia druhy deliciosa. Plod je najskôr zelený a neskôr mierne oranžový a pomerne skoro vonkajšia šupka spadne na šesťuholníkové kúsky. Potom môžete zoškrabať bielu dužinu, ktorá trochu chutí ako zmes medzi banánom a ananásom. Monštrum patrí k chladným rastlinám a šťava obsahuje silikónové ihly, rovnako ako nedozreté ovocie, takže nezaškodí úplná istota, že je pred konzumáciou zrelá.

Mučenka je nielen krásna, môže priniesť dobré ovocie. Foto: Sutisa Kangvansap

Mučenka. Pomerne bežnou črepníkovou rastlinou - s obyčajným plodom - je mučenka Passiflora caerulea. Ale je neobvyklé, že prináša ovocie v interiéroch, aj keď sa ľahko pestuje. Najprv potrebuje viac ako jedného genetického jedinca, aby priniesol ovocie. Mučenky z obchodu sa zvyčajne množia odrezkami a potom sú geneticky identické. Buď si mučenku môžete zasiať sami, potom určite viete, že získate rôznych jedincov, alebo môžete na kvete hľadať rastliny s rôznymi farbami. Môže byť tiež zložité nechať rozkvitnúť naočkovanú rastlinu. Môže to povzbudiť kvitnutie, aby nechalo okno pootvorené, aby rastliny boli o niečo chladnejšie noci.

Malabarský špenát rastie v krásnych viničoch a listy sa zbierajú a používajú rovnako ako špenát. Foto: Colourbox

Malabarský špenát. Vinutie rastlín malabarspenat Basella rubra, s červenými, ozdobnými, drobnými plodmi, sa dajú vypestovať zo semien a zvyčajne sa dajú kúpiť aj v kvetináči. Listy sa používajú rovnako ako špenát a za jeden rok môžu dorásť až do výšky 2,5 metra, ak sa im darí. Malabarský špenát by chcel stáť vo východnom, južnom alebo západnom okne. Chce to obyčajnú pôdu na zalievanie a raz týždenne ju polievame živinami.

Presuňte tropické rastliny

Malabarský špenát, mučenka a trpasličí granátové jablko sa cítia dobre, keď sa cez leto sťahujú, ostatní si myslia, že naše chladné noci sú príliš chladné. Na prvé si zvyknete tak, že ich opláchnete (môžu cez deň stáť niekoľko hodín vonku a cez noc sa nasťahovať, prípadne ich potiahnuť vláknitou látkou). Nenechávajte ich na prudkom slnku, pretože vo vnútri nie sú zvyknutí na také jasné svetlo, ktoré by mohlo ľahko spáliť matné listy.

Výňatky z Odborníci VŠETKO O ZÁHRADE č.14 / 2019


Záhradný malabarský špenát

Pred pár rokmi bolo mojím cieľom dopestovať si celý šalát z miestnej zeleniny. V našich oknách som už mal paradajky, rovnako ako džungľovú uhorku a transplantovanú pažítku z bežného obchodu s potravinami. Čo mi chýbalo a to sa nepodarilo vypestovať v našich oknách, bol chrumkavý šalát. Nech sme sa chovali akokoľvek, nepodarilo sa.

Malabarský špenát je možné vysadiť spolu s inými rastlinami do veľkých nádob. Tu je spolu zasadená s baklažánom. Foto: Johannes Wätterbäck

Láska na prvý pohľad
Začal som online hľadať listovú zeleninu, ktorá by mohla nahradiť šalát a ktorá by mohla rásť v poloslnečných východných oknách a poskytovať slušnú úrodu listovej zeleniny. Bolo to tam a keď som našiel malabarský špenát a láska vznikla už prvú sezónu, a to nielen preto, že dávala veľa listovej zeleniny, ale aj preto, že je tiež krásna a dávala veľa svojho vlastného semena. Po prvom vegetačnom období som sa stal sebestačným vo vlastných semenách.

Obľúbený, ktorý má všetko
Malabarský špenát je dnes plodinou, bez ktorej nechcem byť a nie je to len z pohľadu jedla, ale minimálne rovnako z estetického hľadiska. Máloktorá plodina môže tak hrdo zaberať okno alebo splynúť s čili, kukuricou alebo baklažánom a dať to málo navyše, aby vytvorila krásnu dynamiku v zeleninových záhradách. Červený malabers špenát, Basella alba ‘Rubra’, čo je druh, ktorý dnes hlavne pestujeme, je zelená s ružovo-fialovými prvkami. Kvety sú ružové, ktoré, keď dozrejú do semien, sfarbia fialovo-fialovo, takmer čierne. Malabarský špenát je rastlina, o ktorej sme na našich verejných mestských plantážach dostali najviac otázok, a je zameraná predovšetkým na svoj krásny vzhľad.

Pestovanie malabarského špenátu v Bangladéši. Malabarský špenát je obľúbený vo veľkých častiach Ázie a často sa používa ako morské plody a do rôznych druhov dusených pokrmov. Foto: Malcolm Manners / Flickr / CC BY-SA 2.0

Žiadny špenát
Malabarský špenát, Basella albaa červený malabarský špenát, Basella alba ‘Rubra’, patrí do rodu malabarského špenátu Basella a sú to tropické rastliny podobné liane pôvodom z južnej Ázie. So špenátom napriek názvu nesúvisia. Malabarskému špenátu sa hovorí aj vínny špenát, cejlónsky špenát a kaukazský špenát. Slovo „malabar“ pochádza z pobrežného pásu v Indii. V oblasti pôvodu môžete vo voľnej prírode naraziť na malabarský špenát, ktorý sa okrem iného používa na polievky a prívarky.

Malabarský špenát v kuchyni
V ázijskej kuchyni sa široko používajú vrchné výhonky, kvety aj nezrelé semená. V našej kuchyni je však najobľúbenejší ako náhrada špenátu v koláči alebo ako maslo poliate čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom a striekajúcou citrónom. Z času na čas sa stane, že keď zahryznem do záhrady, zahryznem si do čerstvých listov. Chuť je o niečo šťavnatejšia ako tradičný špenát a má jasný ostnatý tón železa. Čerstvé nastrúhané listy sa dobre hodia do šalátu. Kvôli konzistencii sú listy malabarského špenátu hrubšie ako listy bežného špenátu a sú akoby niečím medzi špenátom a šťavnatými listami.

Zber semien
Semená sa zbierajú, keď takmer sčernejú. Je potrebné ich z častí rastlín odstrániť, aby zaschli. Semená sušte na tanieri niekoľko týždňov pri izbovej teplote. Klíčenie je asi 3 - 5 rokov. Výraznú farbu, ktorú semená vydávajú, je možné v prípade nehody pomerne ľahko zotrieť z dreva a plastov, ale farba sa ľahko a dlho priľne k pokožke.


Pestujte v interiéroch pomocou osvetlenia rastlín


Vyberte si lampu podľa svojich potrieb. Tu zľava: Blíženci ktorý je upnutý na policu alebo okenný rám. V strede Primula ktorá sa stáva príjemným miestom na bylinkovej záhrade v kuchyni. Vľavo zabudovaná rastlinná lampa v jednom kultivačná stanica z našej ponuky produktov pre hydrokultúru.

Rastliny všeobecne potrebujú svetlo, aby sa mohli optimálne rozvíjať 12 - 16 hodín denne.
Koľko a aké svetlo rastlina potrebuje, sa líši podľa toho, v akej fáze sa nachádza a o aký druh rastliny ide.


Rastú jedlé na balkóne

Predpestovanie zmiešaného šalátu v interiéri na skorú výsadbu.

Na pestovanie vlastnej jedlej zeleniny a bobúľ nemusíte mať domácu záhradu alebo prídely. Ak žijete v meste s prístupom na terasu alebo balkón, máte svetové podmienky na pestovanie! Nie všetky rastliny sú také vhodné na pestovanie v kvetináčoch, pretože poskytujú malú úrodu v pomere k požadovanému objemu pôdy, ale v závislosti od iných podmienok, ako je prístup vetra a slnka, si každý môže nájsť niečo, čo mu vyhovuje.

Záhradný konzultant Greenspire kôpor byliny bylinky zelenina zelenina črepníkové rastliny kvetináče

"data-medium-file =" https://greenspire.se/blogg2/../images/wp//2018/03/0dill-250x300.jpg "data-large-file =" https://greenspire.se /blogg2/../images/wp//2018/03/0dill-660x793.jpg "loading =" lenivý "src =" http://greenspire.se/images/wp//2018/03/0dill-660x793. jpg "srcset =" https://greenspire.se/blogg2/../images/wp/2018/03/0dill-660x793.jpg 660w, https://greenspire.se/blogg2/../images/wp/ 2018/03 / 0dill-250x300.jpg 250w, https://greenspire.se/blogg2/../images/wp/2018/03/0dill-768x922.jpg 768w, https://greenspire.se/blogg2/. ./images/wp/2018/03/0dill.jpg 1200w "sizes =" (max-šírka: 660px) 100vw, 660px "/> K rastlinám, ktoré je možné pestovať v kvetináči, patrí obyčajný kôpor. Pri polievaní však buďte opatrní kôpor nerád suší.

Šalát je jednou z najvhodnejších rastlín na pestovanie v kvetináči, pretože je to rýchla plodina, ktorá nevyžaduje veľa pôdy. Ideálna je teplá a pórovitá pôda obsahujúca pôdu s dobrou schopnosťou zadržiavať vodu. Konštantná vlhkosť nie je pre mladé rastliny dobrá. Primerane chránené miesto podporuje rast, ale prednostne by nemalo byť príliš vyprážané na slnku a teplé. Potom môže šalát ísť do zásoby, teda začať kvitnúť. Preto môže byť dobré šalát pestovať aj pod inými, o niečo vyššími rastlinami, ktoré šalát mierne tienia.

Záhradný konzultant Greenspire Záhradnícke poradenstvo pre záhradníkov Poradenstvo pre rast

"data-medium-file =" https://greenspire.se/blogg2/../images/wp//2018/03/blandsallat-300x199.jpg "data-large-file =" https://greenspire.se /blogg2/../images/wp//2018/03/blandsallat-660x438.jpg "loading =" lenivý "src =" http://greenspire.se/images/wp//2018/03/blandsallat-660x438. jpg "srcset =" https://greenspire.se/blogg2/../images/wp/2018/03/blandsallat-660x438.jpg 660w, https://greenspire.se/blogg2/../images/wp/ 2018/03 / blandsallat-300x199.jpg 300w, https://greenspire.se/blogg2/../images/wp/2018/03/blandsallat-768x510.jpg 768w, https://greenspire.se/blogg2/. ./images/wp/2018/03/blandsallat.jpg 1 200 W "size =" (max. šírka: 660 pixelov) 100 VW, 660 pixelov "/>

Prvý šalát šalátu robíte najskôr v interiéri v rašelinových kvetináčoch alebo v debničkách. Plastové krabičky od sypkých cukríkov nie sú hlúpe krabičky! Môžete to urobiť od 15. marca, aby ste neskôr vysadili predpestované rastliny. Vhodná hĺbka 1-2 cm. Semená zvyčajne klíčia asi do týždňa. Zalievajte ihneď po zaschnutí pôdy a počas leta každý týždeň prihnojte. Šalát sa dá zberať po 7-10 týždňoch, v závislosti od odrody.

"data-medium-file =" https://greenspire.se/blogg2/../images/wp//2018/03/kinesisk-gräslökK-300x251.jpg "data-large-file =" https: // greenspire .se / blogg2 /../ images / wp // 2018/03 / kinesisk-gräslökK-660x552.jpg "loading =" lenivý "src =" http://greenspire.se/images/wp//2018/03/ kinesisk-gr% C3% A4sl% C3% B6kK-660x552.jpg "srcset =" https://greenspire.se/blogg2/../images/wp/2018/03/kinesisk-gräslökK-660x552.jpg 660w, https : //greenspire.se/blogg2/../images/wp/2018/03/kinesisk-gräslökK-300x251.jpg 300w, https://greenspire.se/blogg2/../images/wp/2018/03/ kinesisk-gräslökK-768x643.jpg 768w, https://greenspire.se/blogg2/../images/wp/2018/03/kinesisk-gräslökK.jpg 784w "sizes =" (maximálna šírka: 660px) 100vw, 660px "/> Čínska pažítka má biele, jedlé kvety. Foto: Impecta

Čínska pažítka je trváca cibuľa, ktorá pripomína chuť jemného cesnaku a je vynikajúcou balkónovou rastlinou. Listy používate ako skalovozelené na jedlo nepretržite počas sezóny. Jedlé sú aj biele kvety, ktoré prichádzajú na jeseň. Pažítka sa v marci vysieva asi 1 cm hlboko. Vložte asi 15-20 semien do malého hrnca, ktorý môže vytvárať chumáč. Čínska pažítka má v prvom roku pomerne dlhé vývojové obdobie, ale začiatkom jesene môžete začať so zberom. Ako rastlina prezimuje, od budúcej jari znovu produkuje čerstvú skalnú zeleň.

Čínska pažítka sa ľahko pestuje a darí sa jej v bohatej piesočnatej pôde. Keďže rastlina vydrží niekoľko rokov, je dobré dať jej od začiatku dobrú pôdu. Bežnú sadivovú pôdu je možné pred výsadbou zmiešať s pieskoviskom a prihnojiť Algominom. Nezabudnite si vybrať hrniec, ktorý znesie mráz aj bez zamrznutia.

Široká fazuľa rastie s malou podporou ako malé kríky. S vďačnosťou rastú za to, že rastú na balkóne, pretože sú pomerne odolné voči chladu. Pretože lepšie odolávajú vetru aj mrazu ako obyčajná lámaná fazuľa, je možné ich vysiať skôr. Predpestovanie sa začína od marca do apríla a na ich mieste pestovania sa vysádzajú o mesiac neskôr.

Záhradný konzultant Greenspire Záhradný poradca Tipy pre pestovanie Farmár Bean Field Bean

"data-medium-file =" https://greenspire.se/blogg2/../images/wp//2018/03/bondbönaK-300x260.jpg "data-large-file =" https://greenspire.se /blogg2/../images/wp//2018/03/bondbönaK-660x572.jpg "loading =" lenivý "src =" http://greenspire.se/images/wp//2018/03/bondb%C3% B6naK-660x572.jpg "srcset =" https://greenspire.se/blogg2/../images/wp/2018/03/bondbönaK-660x572.jpg 660w, https://greenspire.se/blogg2/../ images / wp / 2018/03 / bondbönaK-300x260.jpg 300w, https://greenspire.se/blogg2/../images/wp/2018/03/bondbönaK.jpg 723w "sizes =" (maximálna šírka: 660px ) 100vw, 660px "/> Z fazule sa stáva vysoká rastlina so silnými strukmi. Foto: Lindbloms Frö

Fazuľa poľná chce od začiatku silnú pôdu bohatú na dusík, takže jej môžete dať pôdu zmiešanú s kompostovaným kravským hnojom alebo granulovaným kuracím hnojom a kostnou múčkou. Trochu Algominu začiatkom leta môže byť vhodným podporným hnojivom, ale počas rastu si fazuľa vytvorí vlastné dusíkaté hnojivo prostredníctvom baktérií viažucich dusík, ktoré žijú v koreňoch rastliny. Pôda nesmie vyschnúť, preto nevyberajte príliš malý črepník.

Fazuľa sa zberá celé leto, najlepšie ako mladá a mladá. Fazuľu konzumujete iba vo vnútri, pretože tobolky sú väčšinou dosť drevité a tvrdé. Sú vhodné na miešanie na troške olivového oleja, ochutené citrónovou šťavou a soľou alebo náhlivo predvarené v letnom šaláte.

Záhradný poradca Greenspire Záhradník Rada pre záhradu Blueberry Bush Americké čučoriedky

"data-medium-file =" https://greenspire.se/blogg2/../images/wp//2018/03/blåbär-300x199.jpg "data-large-file =" https://greenspire.se /blogg2/../images/wp//2018/03/blåbär-660x438.jpg "loading =" lenivý "src =" http://greenspire.se/images/wp//2018/03/bl%C3% A5b% C3% A4r-660x438.jpg "srcset =" https://greenspire.se/blogg2/../images/wp/2018/03/blåbär-660x438.jpg 660w, https://greenspire.se/blogg2 /../images/wp/2018/03/blåbär-300x199.jpg 300w, https://greenspire.se/blogg2/../images/wp/2018/03/blåbär-768x510.jpg 768w, https: / /greenspire.se/blogg2/../images/wp/2018/03/blåbär.jpg 1200 w "sizes =" (max. šírka: 660px) 100vw, 660px "/>

Čučoriedky sú vzrušujúci ker, ktorý sa hodí rovnako dobre na balkón aj pod holým nebom. Hybridné čučoriedky sú dosť odolné, poskytujú bohatú úrodu a stávajú sa ozdobnými kríkmi s krásnou jesennou farbou. Čím sa čučoriedky odlišujú od mnohých iných balkónových rastlín, je požiadavka na kyslú pôdu. Najlepšie je zobrať si zmiešanú pôdu rododendronu, ktorá je vzdušná a zadržuje vlhkosť, s nízkym pH. Výživový obsah môžete počas leta vylepšiť hnojivom pre kyslé pôdne rastliny. Ale najdôležitejšou vecou zo všetkého je starostlivosť o zalievanie, aby krík nevyschol.

Hybridné čučoriedky sú k dispozícii v rôznych odrodách, s vysokými i nízkymi kríkmi. Dolné sú vhodnejšie na kultiváciu kvetináčov. Vyberte si z odrôd ako 'Putte', 'Hele', 'Brunswick', 'Northblue' a 'Northcountry'. Pokojne si vyberte dve rôzne odrody, aby ste zabezpečili dobré opelenie a plodenie. Bobule dozrievajú v dávkach koncom leta. Zberať môžete zvyčajne pomerne dlho, pretože nie všetky bobule dozrievajú súčasne. Rôzne odrody majú tiež rôznu dobu zrenia.

Konzultant záhradníka Greenspire, záhradník, rastliny s balkónovými kyselinami

"data-medium-file =" https://greenspire.se/blogg2/../images/wp//2018/03/blåbärskart-300x266.jpg "data-large-file =" https://greenspire.se /blogg2/../images/wp//2018/03/blåbärskart-660x585.jpg "loading =" lenivý "src =" http://greenspire.se/images/wp//2018/03/bl%C3% A5b% C3% A4rskart-660x585.jpg "srcset =" https://greenspire.se/blogg2/../images/wp/2018/03/blåbärskart-660x585.jpg 660w, https://greenspire.se/blogg2 /../images/wp/2018/03/blåbärskart-300x266.jpg 300w, https://greenspire.se/blogg2/../images/wp/2018/03/blåbärskart-768x681.jpg 768w, https: / /greenspire.se/blogg2/../images/wp/2018/03/blåbärskart.jpg 1200w "size =" (max-šírka: 660px) 100vw, 660px "/> Čučoriedky dozrievajú nerovnomerne, ale je možné ich nazbierať dlho.

Na konci zimy a skoro na jar môžete najstaršie konáre zastrihnúť, aby ste omladili krík a vynútili nové výhonky. Neodstraňujte však príliš veľa starého, pretože kríky dávajú bobule na konároch, ktoré sú dva roky alebo staršie. Čučoriedky možno vysadiť na akékoľvek kyslé pôdne rastliny pokryté pôdou, ako sú napríklad lesné plody, prepelice (nejedlé), brusnice alebo morušky. Všetky tieto podmienky sa dobre hodia na dobre navlhčenú rašelinovú pôdu.


Rastú jedlé na parapete

Pokračujte v raste v interiéri, keď je jeseň. Navštívili sme Toru Råbergovú v Malmö, ktorá pestuje jedlo na parapete.

Autor: Anette Sievers, zverejnené 21. 9. 2010 14:54, aktualizované 23. 11. 2015 08:07

Schody ponúkajú veľké okná, ktoré sú nepredstaviteľné. Foto: Andreas Larsson

Stručne o Tore Råbergovej

Bor: Apartmán v Malmö

Pracovné miesta: Záhradník a záhradný konzultant

Blog: ekoradgivning.wordpress.com

Snívať o: Že viac ľudí objaví radosť z pestovania jedlých rastlín na parapete, balkóne alebo v záhrade.

Tri dobré listové zeleniny

Malabarský špenát je teplo milujúci vinič, ktorý rýchlo rastie. Darí sa mu držať sa na šnúrke alebo mriežke. Dobré napríklad vo woku a koláči.

Novozélandský špenát nesúvisí so špenátom, hoci má zreteľnú špenátovú chuť. Odoláva suchu. Netvorí dusitany tak ľahko ako bežný špenát.

Sareptasenap„Osaka purple“ je druh kapusty používanej ako šalátová zelenina bohatá na vitamíny a minerály. Rastie rýchlo. Dobrý prístup k vode a živinám dáva jemnejšiu chuť.

Päť dobrých bylín

1. Citrónová tráva vo vnútri sa s ním ľahko manipuluje. Pri varení sa dajú použiť všetky časti rastliny nad zemou. Ak chcete rýchlo naberať trávu, použite ako odrezky čerstvé kriedy z orientálnych obchodov.

2. Citrónový balzam zvládne väčšinu vecí, zvonku aj zvnútra. Chcete stáť jasne a nie tak mokro vo vnútri.

3. Pažítka riadi život na parapete dobre. Navrch tak, aby v hrnci zostalo päť centimetrov, a príde to znova.

4. Oregáno Potrebujete veľa svetla a získate hodné vetvy v interiéri, ako aj relatívny majorán.

5. Tymián vo vnútri dostane krehké stonky, ale dá sa ľahko prežiť.

Citrónová tráva sa ľahko pestuje a dodáva woku sviežu citrónovú príchuť. Môže sa použiť celá rastlina.

Malabarský špenát nepotrebuje veľa svetla a rýchlo rastie.

Vinič sa hojdá okolo okna a physalis visia ako zvončeky na bujných rastlinách. V kuchynskom okne sú v rade malé hrnce s korením. Je to zelené a krásne v dome Tory Råbergovej v Malmö, ale aj rastliny sú dobré.

- Existuje veľa jedál a korenín, ktoré sa dajú pestovať v interiéroch. Prial by som si, aby viac ľudí chcelo testovať, hovorí Tora.

O byt sa delí so svojím partnerom a niekoľkými dobrými priateľmi. Plantáže sú samozrejme vo vlastnej miestnosti, ale aj v spoločných priestoroch. Tora pri návšteve nepoužíva extra svetlo, ale zaobstará si ho pred zimou. Nové nízkoenergetické žiarovky pre rastliny v štandardnom tvare žiarovky to uľahčujú. Ak žijete vo Švédsku a tiež na prízemí, existuje len málo rastlín, ktorým sa darí svetlo, ktoré sa podáva, keď je najtmavšie.

- Ale rastliny, ktoré pestujem, si vystačia s trochou svetla, napríklad s malabarským špenátom, hovorí Tora a ukazuje slučky so zábavnými čiernymi semenami, ktoré sa držia okolo okna.

V jeho prirodzenom prostredí malabarský špenát sa hojdá na stromoch v dažďových pralesoch a je tu horúco a tma, podobne ako vo vnútornom prostredí - ak vylúčite vlhkosť. Semená klíčia až po niekoľkých týždňoch, ale potom je energia obrovská. Ďalším obľúbeným v južnom okne je citrónová tráva, ktorá tiež rýchlo rastie. Steblá trávy sa dajú najemno nasekať a použiť v kvetináčoch, aj keď sa zvyčajne používajú opuchnuté stonky.

Mnoho ďalších druhov listovej zeleniny v ázijskej kuchyni je možné vysievať neskoro v sezóne a pestovať ich v interiéroch aj exteriéroch. Ak tolerujú rast na balkóne, často tolerujú mrazy. Napríklad tatsoi odoláva teplotám až do mínus desať stupňov. Mnohé prezimujú aj vonku a poskytujú skorú úrodu.

- Nepestujem obyčajný šalát, pretože obsahuje menej železa a nie je taký chutný, hovorí Tora.

Na záhrade medzi v štvorposchodových domoch sa pestuje zelenina Tora až do jesene vrátane paradajok.

- Je to tak nudné so všetkými opustenými dvormi, kde treba všetko pozametať a zhrabnúť a nikde nesmie byť semeno. Myslím si, že by pribudlo viac ľudí, keby ich domáci pán povzbudil, hovorí.

Jedlé rastliny, ktoré máte vonku, sa dajú prijať, keď prídu mrazy, a predĺžiť tak sezónu. Niektoré koreniny napríklad často prežijú celú zimu na parapete, napríklad pažítka a oregano.

Torov celoživotný záujem o kultiváciu vyústil do profesionálnej činnosti ako záhradník a záhradný konzultant. Taktiež vedie kurzy mestského pestovania. Ekologické poľnohospodárstvo je pre Toru zrejmé a inšpirujú ju tiež myšlienky v „permakultúre“, ktorá sa usiluje o to, aby sa z domácnosti stal ekologický cyklus s vlastnými zásobami potravín a energie.

- Chcem byť blízko svojej kultivácie, aby som okamžite zistil, či rastliny potrebujú vodu alebo starostlivosť. Potom je parapet perfektný, hovorí Tora. Moje rastliny nikdy nemusia trpieť vodným stresom a okamžite vidím každú škodcu.

1. Ak je to možné, zvoľte pestovanie v oknách s ranným svetlom. To uľahčuje rastline nabíjanie energie.

2. Takže nové každých pár mesiacov, vždy máte čerstvé zelené a riziko nie je také veľké, že ste zrazu bez zeleniny.

3. Pichnite určité časti rastlín do pôdy a získate v pôde hnojivo a prirodzenejší mikro život.


WEE PIE S MALABAROVÝM ŠPENÁTOM

Rúru zapneme na 175 stupňov. Maslo, múku a soľ miešajte, kým nemá drobivú konzistenciu, najlepšie v kuchynskom robote. Nalejte ľadovo studenú vodu a rýchlo premiešajte na cesto. Zatlačte ho do formy na koláč a vidličkou vydlabte povrch. Kôrovú kôru pečieme v strede rúry asi 10 minút. Na oleji z repky a jarnej cibuľky osmažte nadrobno nakrájané listy spolu s cibuľou, kým všetky nestratia svoju pružnosť. Podľa chuti osolíme bylinkovou soľou. Do kôry z cesta rozložte mleté ​​listy, syr feta a slnečnicové semienka. Vajcia a mlieko spolu vyšľaháme a ochutíme čiernym korením a bylinkovou soľou. Pečieme v rúre 30 min.

Pajdeg:
3 dl pšeničnej múky
150 g masla alebo ghí
0,5–1 čajová lyžička soli
2 lyžice vody

Náplň:
1 - 2 dl nasekaných listov čerešňovej kapusty
1 dl nakrájaných listov stonky cibule
200 - 300 g nasekaných listov malabarského špenátu
1 strúčik cesnaku
1 stredne nakrájanú cibuľu
4 vajcia
2,5 dl mlieka
1 čajová lyžička bylinkovej soli podľa chuti
0,5–1 dl slnečnicových semien
150 - 300 g syra feta nakrájaného na kocky
3-5 lyžíc repkového oleja
2 lyžice ramsonového oleja
Trochu čerstvo namletého čierneho korenia alebo čili prášku


Video: Veľké exotické palmy na Slovensku