Informácie

Odrody zeleného jablka: Pestovanie zelených jabĺk

Odrody zeleného jablka: Pestovanie zelených jabĺk


Autor: Mary Ellen Ellis

Máločo dokáže poraziť čerstvé, svieže jablko, hneď pri strome. To platí najmä vtedy, ak je tento strom priamo vo vašom záhrade a ak je jablko koláčom, chutnou zelenou odrodou. Pestovanie zelených jabĺk je skvelý spôsob, ako si pochutnať na čerstvom ovocí, a ako spestriť ostatné druhy jabĺk, ktoré vám už chutia.

Pochutnávame si na zelených jablkách

Zelené jablká majú výraznejšiu tortu a menej sladkú príchuť ako červené odrody. Ak milujete jablká všetkých druhov, zelené odrody majú svoje miesto. Chutia vynikajúco, keď sa jedia surové a čerstvé, len ako občerstvenie.

Dodávajú šalátom tiež lahodnú chrumkavosť a sviežu chuť a sú slabou a sýrou syrom, ako je čedar a niva, dokonalou vyváženou chuťou. Plátky zeleného jablka dobre držia v sendvičoch a môžu byť použité pri pečení na vyváženie sladkej chuti ostatných jabĺk.

Kultivary zeleného jablka

Ak vás inšpiruje pridať do svojho domáceho sadu jednu alebo viac zelených odrôd jabĺk, máte niekoľko skvelých možností:

Granny Smith: Toto je klasické zelené jablko a odroda, na ktorú každý myslí, keď uvažuje o zelenom. V mnohých obchodoch s potravinami je to jediné zelené jablko, ktoré nájdete. Je to dôstojná voľba a má hustú dužinu, ktorá je veľmi koláčová. Táto koláčová príchuť sa dobre drží pri varení aj pečení.

Zázvorové zlato: Toto jablko má zelenú až zlatú farbu a bolo vyvinuté vo Virgínii v 60. rokoch. Zistilo sa, že rastie v sade stromov Golden Delicious. Chuť má väčšiu štipľavosť ako Golden Delicious, ale je sladšia ako Granny Smith. Je to skvelé, čerstvé jablko, ktoré dozrieva skôr ako iné odrody.

Pippin: Pipina je stará americká odroda, ktorá sa datuje do 17. storočia. Pochádzalo to z pipy, ktorá je náhodnou sadeničkou, na farme v Newtowne v štáte Queens. Niekedy sa mu hovorí Newtown Pippin. Pipiny sú zelené, ale môžu mať červené a oranžové pruhy. Chuť je štipľavá až sladká a vďaka pevnej dužine vyniká ako jablko na varenie.

Crispin / Mutsu: Táto japonská odroda je zelená a veľmi veľká. Jedno jablko je pre jedného človeka často príliš veľa. Má ostrú, koláčovú, ale stále sladkú chuť a výborne sa konzumuje čerstvé, pečené alebo varené.

Antonovka: Táto stará, ruská odroda jabĺk sa bude ťažko hľadať, ale stojí za to, ak sa vám podarí ruky dostať na strom. Jablko Antonovka, ktoré má pôvod na začiatku 19. storočia, je zelené a žiarivo koláčovo sfarbené. Jablko môžete jesť surové, ak to zvládnete, ale sú to vynikajúce jablká na varenie. Je to tiež skvelý strom na pestovanie v chladnejšom podnebí, pretože je odolnejší ako väčšina odrôd.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


8 z najchutnejších odrôd jabĺk a ako ich dosiahnuť, aby sa im darilo

Ame žije mimo sieť na svojej krásnej farme vo Falmouthe v štáte Kentucky. Organicky sa venuje záhradníctvu už viac ako 30 rokov a pestuje zeleninu, ovocie, byliny, kvety a okrasné rastliny. Zúčastňuje sa tiež na farmárskych trhoch, CSA a inštruuje mladých farmárov. Ame je zakladateľkou a riaditeľkou Centra environmentálnej výchovy Fox Run, kde vyučuje programy environmentálnej výchovy v oblasti sebestačnosti, bylinnej medicíny, zelených budov a ochrany divej zveri.

Jablká sú zásadným americkým ovocím. Z rozprávky Johnny Appleseed až po známy aforizmus „jablko denne drží lekára preč“, my Američania milujeme svoje jablone. Všestranná rastlina si zaslúži svoju povesť a myslíme si, že každý dvor by mal mať jabloň. Nenechajte sa odradiť skutočnosťou, že na výber sú stovky odrôd jabĺk. Dávame vám osem obľúbených položiek, ktoré považujeme za obzvlášť chutné, a vysvetlíme, prečo sú tou správnou voľbou pre váš priestor.


Zimný chlad

Zatiaľ čo slnečné zimné dni sú ideálne na schúlenie sa k dobrej knihe, rovnaký teplý lúč slnka môže znížiť alebo vylúčiť sezónnu úrodu jabĺk. Jablkové stromy potrebujú až 1 800 hodín zimných teplôt medzi 32 a 45 stupňami Fahrenheita a teplé dni zastavujú čas. Oblasti pozdĺž pobrežia strednej a severnej Kalifornie v skutočnosti dostávajú iba zhruba 500 hodín zimného chladu, zatiaľ čo vo vnútrozemských oblastiach ich môže byť až 1 000. Vyberte si odrody jabĺk s nízkymi požiadavkami na chlad, aby ste dosiahli bohatý skorý zber.

Malé jablko s ostrou, žiarivou chuťou, Gala je vynikajúce jablko pre mierne zimné podnebie. Gala jablká dozrievajú od konca júna do začiatku júla v pobrežných nadmorských výškach v strednej Kalifornii, koncom júla sa zberá vo vyšších zemepisných šírkach. Galajské stromy vytvárajú dlhé vetvy a sú nositeľmi tejto kombinácie, ktorá má často za následok zlomeniny končatín. Plody riedte alebo vetvám poskytnite vonkajšiu oporu, aby ste zabránili prasknutiu konárov. Gala vyžaduje iba 500 hodín zimného chladu.

Anna je dobrou voľbou pre pobrežné záhrady. Jablkové stromy typu Anna majú tendenciu produkovať skôr v priebehu svojej životnosti ako iné stromy a naďalej produkujú spoľahlivo každý rok. Sladké, bledozelené jablká sú červené a dozrievajú prekvapivo skoro - často v máji alebo začiatkom júna v teplejších oblastiach. Anna vyžaduje iba 200 až 300 hodín zimného chladu a dobre sa jej darí v nízkej púšti. Majte na pamäti, že aj keď je na vašej pobrežnej záhrade dostatok zimného chladu, hmlisté letá môžu znížiť vašu úrodu.


Starožitné odrody

Niektoré starožitné kultivary vhodné na pestovanie v miernom zimnom podnebí zón USDA 8 až 11 sú „Pettingill“, „Žltý zvonček“, „Zimný banán“ a „Biela zimná hruška“. Jablko „Pettingill“ bolo objavené v roku 1949 ako náhodná sadenica v Long Beach v Kalifornii. Zelené ovocie je červeno sfarbené do červena a má sviežu a sladkú dužinu. „Žltý zvonček“ je žltý červenooranžový. Produkuje dobrý jablčný mušt, dezert a jablká na pečenie. „Winter Banana“ má jedinečnú arómu a chuť, ktorá trochu pripomína banán. "White Winter Pearmain" má žltú šupku, červenú a bodkovanú červenohnedú. Používa sa väčšinou ako jablko na zjedenie, je šťavnaté, kyslé a ostré. Rastliny „Pettingill“ a „Winter Banana“ rastú v zónach USDA 3 až 9, „Yellow Bellflower“ v zónach 4 až 8 a „White Winter Pearmain“ v zónach USDA 5 až 8.


Pozri si video: Výstava jabĺk