Informácie

Sezóna zberu bazy bezu: Tipy na zber bazy

Sezóna zberu bazy bezu: Tipy na zber bazy


Elderberry, pôvodom zo Severnej Ameriky, je opadavý, sajúci krík, ktorý sa zberá predovšetkým pre drobné jedlé bobule. Tieto bobule sa varia a používajú sa do sirupov, džemov, konzerv, koláčov a dokonca aj do vína. Je dôležité vedieť, kedy je čas zberu bazy čiernej, najmä pri príprave vína. Bobule používané na víno musia byť v dobe maximálnej zrelosti. Kedy sú teda bazy zrelé? Čítajte ďalej a dozviete sa viac.

Zber bazy a ďalšie informácie

Bezinky sú ľahko rastúce, neinvazívne rastliny, ktoré sú atraktívnym doplnkom krajiny, najmä vďaka ich zhluku veľkých bielych kvetov, ktoré sa v lete menia na strapce čiernych jedlých bobúľ. Rastliny sú veľmi odolné v zóne 4 pestovania USDA, ale niektoré odrody sú vhodné pre zónu 3. Bezinky kvitnú koncom júna, takže plodina je menej náchylná na neskoré jarné mrazy.

Poddruh Sambucus nigra L., baza európska, baza obyčajná alebo baza americká je pôvodom zo stredných a východných Spojených štátov a juhovýchodnej Kanady. Bezinky sú bohaté na vitamín C a obsahujú viac fosforu a draslíka ako ktorákoľvek iná plodina mierneho ovocia. Liečivo sa tradične využívajú nielen bobule, ale aj korene, stonky a kvety. Listové extrakty sa používajú ako repelenty proti hmyzu a insekticídy na liečbu plesňových chorôb rastlín, ako sú napríklad múčnatka alebo škvrnitosť listov.

Bobule sú veľmi malé a nesú sa v zhlukoch (cymoch), čo veľmi sťažuje akýkoľvek mechanický zber plodov bazy. Z tohto dôvodu a tiež preto, že sa elderberries nedopravujú dobre, majú elderberries malú alebo žiadnu komerčnú produkciu. Takže si budete musieť zasadiť svoj vlastný!

Baze sa darí vo vlhkej, úrodnej a dobre priepustnej pôde. Znášajú rôzne druhy pôd; uprednostňujú však tie, ktoré majú pH medzi 5,5 a 6,5. Rastliny bazy čiernej vysaďte na jar, pričom rozmiestnite rastliny vzdialené od seba 2 až 3 metre. Pretože baza má plytký koreňový systém, je dôležité udržiavať ju prvý rok dobre zavlažovanú, kým sa nevytvorí. Bazu si môžete kúpiť v škôlke alebo si ju môžete rozmnožiť z odrezkov odobratých v čase nečinnosti.

Ak dúfate, že nazbierate obrovské množstvo bazy, je dôležité ju bez plodov oplodniť. Pri výsadbe zapracujte hnoj alebo kompost. Potom na začiatku jari prihnojte 1/8 libry (56,5 g) dusičnanu amónneho alebo 5 libier (2,5 kg) 10-10-10- za každý rok starnutia rastlín, až do 0,5 kg .) na rastlinu alebo 2 libry (2 kg) z 10-10-10.

Sezóna zberu bazy bezovej

V prvom roku rastliny sa bude pestovať malá úroda bazy, ale najproduktívnejší čas zberu bude v druhom roku. Je to preto, že baza každý rok pošle veľa nových palíc. Palice dosiahnu svoju plnú výšku počas prvej sezóny a v druhej sezóne sa im rozvinú bočné vetvy. Kvety, teda ovocie, sú vyvinuté na špičkách rastu sezóny, najmä na bočných stranách. Preto sú plody plodov bazy druhého roka najplodnejšie. Do tretieho roku začína klesať produkcia ovocia, najmä na baze, ktorá nebola orezaná.

Aby ste si udržali vitalitu rastliny, každoročne ju orezávajte. Odstráňte všetky polámané, zlomené alebo slabé palice staršie ako tri roky skoro na jar, keď je rastlina v pokoji. Nechajte rovnaký počet jednoročných, dvoj a trojročných palíc.

Vtáky milujú aj ovocie a na zber plodov bazy obyčajnej môže byť neskoro, ak si všimnete, že sa kŕdle vtákov nasýtia vašou potenciálnou úrodou. Možno budete musieť rastliny pokryť sieťovinou, ak si plánujete zber úrody pre seba.

Kedy sú teda bazy zrelé? Sezóna zberu bazy obyčajnej zvyčajne nastáva od polovice augusta do polovice septembra, v závislosti od regiónu a kultivaru. Trsy bobúľ dozrievajú päť až 15 dní. Hneď ako ovocie dozrejete, zozbierajte ich a zbavte ich kôry. Bobule skladujte v chladničke a použite čo najskôr. Produkcia bazy na dospelých rastlinách sa môže pohybovať od 5,5 do 7 kg na rastlinu a až 5443 kg na aker, čo je dostatočné množstvo na konzumáciu vtákmi aj ľuďmi.


Ako zbierať bazu

Súvisiace články

Na konci leta vytvárajú bazové kríky a stromy dostatok jedlých bobúľ. Väčšina odrôd je odolná iba v zónach odolnosti rastlín 4 až 8 ministerstva poľnohospodárstva USA, aj keď niektoré druhy, ako napríklad modrá baza (Sambucus mexicana), uprednostňujú teplejšie 6 až 10 zón. Rastlina produkuje tmavomodré alebo fialové bobule vo veľkých zhlukoch, pričom väčšina bobúľ v zhluku dozrieva súčasne. Jemné bobule si vyžadujú správny zber, aby si uchovali svoje šťavy, kým nebudete pripravení ich pripraviť.

Otestujte, či sú bobule zrelé, až keď rozvinú svoju plnú farbu a budú takmer čierne. Rozdrvte medzi prstami jedno alebo dve bobule. Zber bobúľ, keď sa ľahko rozdrvia a šťava je červená.

Jednou rukou jemne podoprite bobuľovitý zhluk. Hlavný driek, ktorý drží zhluk, zastrihnite malými nožnicami.

Každý zozbieraný zhluk položte do plytkej krabice alebo do zbernej nádoby. Skladujte zhluky v nádobe nie viac ako dve vysoké, inak by váha bobúľ na vrchu rozdrvila tie, ktoré sú pod ňou.

Z každého zhluku ovocia odstráňte vyzreté bobule a vložte ich do vedra naplneného vodou. Zlikvidujte stonky a všetky zelené alebo nedozreté bazy. Po vybratí nedozrejú.

Rukou jemne krútte bobuľami vo vedre. Zberajte stonky a nežiaduci rastlinný materiál, ktorý stúpa na povrch vody. Vypustite bobule a ihneď ich použite.


Ako doma zbierať bazu

Takže máte svrbenie, aby ste si vyskúšali vypestovať svoju vlastnú bazu. Je dobré si uvedomiť, že hoci sa v prvom roku rastliny môže pestovať malá úroda bazy, najproduktívnejší čas zberu bazy bude po dozretí, často v treťom roku po výsadbe.

Je to preto, že baza každý rok pošle kopu nových palíc. Palice dosiahnu svoju plnú výšku počas prvej sezóny a v ďalších sezónach sa im vytvoria bočné vetvy. Kvety (a neskôr ovocie) sú vyvinuté na špičkách nového prírastku, najmä na bočných stranách. Takže vaše vyzreté bazové palice sú najplodnejšie.

Zariadenie na vychystávanie

Ak ste pripravení na zber vlastných bazy, majte po ruke nasledujúce nástroje:

  • Záhradné nožnice
  • Plytká krabica alebo zberná nádoba
  • Vedro na čistenie
  • Rukavice (voliteľné)

Ako zbierať bazu

Tip: Baza obyčajná sa zle skladuje, preto zbierajte iba v dňoch, keď ich budete mať čas čo najskôr spracovať a použiť alebo konzervovať.

  1. Keď nájdete zhluk, ktorý je zrelý, jemne podoprite bobule jednou rukou. Druhým pomocou nožníc zastrihnite hlavný driek asi o palec nad zhlukom. (Jedno alebo dve bobule môžete rozdrviť medzi prstami, aby ste skontrolovali ich zrelosť. Plody, ktoré sú takmer čierne, zberajte. Ľahko ich rozdrvte a šťava je červená.)
  2. Počas zberu položte každý zhluk do plytkej krabice alebo do zbernej nádoby. Dajte pozor, aby ste bobule neprehltli do nádoby. Nechajte ich, aby ste ich idú len tak jemne ležať jeden na druhom, až kým nebude nádoba plná alebo kým nebudete celý deň zberať úrodu.
  3. Z každého zhluku ovocia odstráňte vyzreté bobule a vložte ich do vedra naplneného vodou. Zlikvidujte stonky a všetky zelené alebo nedozreté bazy.
  4. Rukou jemne krútte bobuľami vo vedre. Zhromaždite jemnejšie stonky a nežiaduci rastlinný materiál, ktorý stúpa na povrch vody. Vypustite bobule a plodinu okamžite spracujte alebo zmrazte.

Priateľské pripomenutie: Priateľské pripomenutie: Baza vyžaduje pred konzumáciou starostlivé spracovanie, pretože sťahujúce, surové bobule môžu spôsobiť podráždenie žalúdka a choroby. Ak sú ale bezinky zozbierané a pripravené správne, sú bezpečné na konzumáciu a ponúkajú množstvo výhod na zvýšenie imunity. Použite svoje bezsemenné varené bobule na dezerty, omáčky alebo džemy, alebo vyskúšajte náš čistý extrakt z bezinky, aby ste vynechali povesť.


All About Elderberries, aka Sambucus species

Bazy nerastú divoko tam, kde žijem v Novom Mexiku. Ale len pár stoviek kilometrov severne v Denveri nájdem veľa bazy bezovej a myslím si, že sa oplatí ísť.

Existujú dve všeobecné kategórie starších: tí, ktorí majú modré / čierne ovocie, a tí, ktorí majú červené ovocie. Mnoho ľudí považuje plody červeného ovocia za jedovaté, hoci to tak v skutočnosti nemusí byť. Podľa Sama Thayera (Prírodná záhrada, 2010), chuť červeného ovocia je však taká horšia, že nie je hodná času potrebného na zber a spracovanie.

Naproti tomu niekoľko druhov bazy modro-čiernej farby je nielen bezpečné, ale aj vysoko odporúčané. V Európe, Sambucus nigra je dominantný druh. Vo východných dvoch tretinách USA s najväčšou pravdepodobnosťou nájdete S. canadensis. Oba majú tmavomodré, takmer čierne ovocie a existuje polemika o tom, či ide o samostatné druhy alebo odrody jedného druhu. Niektorí zberatelia tvrdia, že ovocie S. nigra má silnejšiu príchuť ako S. canadensis, ale s týmto porovnaním nemám osobnú skúsenosť.

Na západe USA sú najbežnejšie druhy S. caerulea a na púšti juhozápad, S. mexicana. Oba majú modré ovocie s bielym kvetom podobné hroznu. Opäť panujú nezhody v otázke, či ide o dva odlišné druhy, a zoznam niektorých autorít S. mexicana ako synonymum pre S. candensis.

Všetky štyri vyššie uvedené druhy (alebo odrody) je možné zberať a spracovať rovnakým spôsobom, aj keď medzi týmito štyrmi je rozdielna chuť. Za jedlé sa považujú iba kvety a zrelé plody. Všetky ostatné časti bezu obsahujú cyanogénne glykozidy, ktoré môžu pri vysokej konzumácii spôsobiť otravu kyanidom. Takže prosím, neobchádzajte obrovské množstvo vetvičiek a listov bazy. Surové ovocie bezinky obsahuje menšie množstvo tých istých zlúčenín, ale veľa ľudí ich konzumuje bez sťažností, vrátane mňa. Aby ste boli úplne v bezpečí, varte si bezinky pred konzumáciou. Chutí im tak aj tak lepšie.

V prírode, Sambucus sa často vyskytujú v hojnom počte pozdĺž potokov a brehov jazier. V Pensylvánii rastie takmer vždy v blízkosti jedovatého brečtanu. Predtým, ako pristúpim k odvzdušneniu staršieho, sklopím zrak, aby som sa ubezpečil, že nevkročím do jedovatého brečtanu. Ja zvyčajne som. Feral elderberries môžu byť veľké, rozľahlé rastliny, ale boli vyšľachtené nové kultivary pre zaujímavú farbu listov (fialová, chartreuse) a menšieho vzrastu, čo z nich robí vynikajúce záhradné rastliny. Ich kvety a ovocie sú rovnako hodné ako kvety priamych druhov, ale pretože boli vyšľachtené pre ich dobrý vzhľad na listoch, zvyčajne produkujú menej kvetov a následne menej ovocia.

V závislosti od toho, kde žijete, baza dozrieva koncom leta až začiatkom jesene. Zhluky ovocia môžu byť také ťažké, že svoje konáre ohýbajú takmer k zemi. Zbierajte ovocie hneď po dozretí do tmavej, fialovomodrej. (Budete mať konkurenciu od vtákov, takže nečakajte!) Odrežte celý plod okolo ovocia, bobule opláchnite, nechajte uschnúť a potom ich vložte do mrazničky.

Ako zbierať a pripravovať bezinky

Akonáhle sú bobule zmrazené, dajú sa ľahko odstrániť zo stoniek česaním prstov cez ovocie. Každá bobuľa má výrazné semeno, takže radšej používam šťavu ako celé ovocie.

Bezinky možno odšťavovať tak, ako by ste odšťavovali akékoľvek iné mäkké ovocie. Vložte ich do hrnca a podlejte trochou vody, aby sa nespálili. Zahrejte a duste domäkka, kým ovocie nezmäkne, potom buď pomocou kuchynského mlyna odstráňte semienka, alebo šťavu preceďte cez želé vrecúško. Ale pozor, bezový sliz!

Bezový sliz sa drží tohto mlyna na potraviny.

Nepýtaj sa ma, z čoho je vyrobený, pretože neviem. Ale môžem vám povedať, že pri spracovaní bazy po sebe zanecháte lepkavý, mastný a nepoddajný neporiadok, ktorého sa ťažko zbavíte. Môžete si prečítať, že prichádza s horúcou vodou alebo saponátom na riad, ale nie je to tak! Najlepšie výsledky dosiahnem, keď handru alebo papierovú utierku namočím do rastlinného oleja a slizu zotriem. Ak máte do činenia so slizkým želatínovým vrecúškom, vrecko namočte do oleja a sliz vytierajte pomocou tuhej kefy.

Uvedomujem si, že to môže znieť ako veľa problémov, ale stojí to za to. Elderberry juice je sýta, tmavo fialová, ktorá je na pohľad rovnako pekná, ako chutná. Zatiaľ čo čerstvé bobule majú mierne horkastú alebo trieslovú chuť, varené ovocie je sladké a jemné. Je vynikajúci do želé, sirupu a vína. Skúste to skombinovať so šťavou z sumaku v lahodnom predžiarenom želé, alebo použite bazový sirup nalievaný na zmrzlinu alebo do kokteilu namodro.

Z bazy je vynikajúci sirup.


Jedlé terénne úpravy - Jedlé mesiaca: Elderberry


Zhluky čiernych bazy dozrievajú v polovici leta. Môžu sa použiť na výrobu džemov, želé, koláčov a vína.

Baza obyčajná je jedným z najjednoduchších a najuniverzálnejších kríkov, ktoré sa dajú pestovať vo vašej jedlej krajine. Tieto stredoeurópske a severoamerické domorodce sa často vyskytujú divo rastúce pozdĺž ciest, okrajov lesov a opustených polí.

Cena za pestovanie bazy je voňavé, jedlé kvety a chutné ovocie. Tmavo fialové bobule obsahujú vitamíny A a B a viac vitamínu C ako pomaranče. Majú tiež vysoký obsah antioxidantov bojujúcich proti rakovine. V skutočnosti sa plody bazy čiernej historicky používajú na liečbu mnohých chorôb, ako sú dýchacie ťažkosti, prechladnutie a chrípka. Navyše sú chutné, ak sa používajú na džúsy, želé, džemy, čaje, koláče a víno. Kvetiny bazy v tvare dáždnika môžete použiť na výrobu lahodných praženice alebo dokonca šampanského (recept nájdete v tomto čísle). A ak nechcete jesť bobule, vtáky ich určite budú milovať.


Baza "Black Beauty" kombinuje ľahko rastúce vlastnosti divých bazy s peknými čiernymi listami a atraktívnymi ružovými kvetmi.

Baza nielen produkuje atraktívne biele kvety s priemerom 8 až 10 palcov a zhluky malých, tmavo fialových plodov, na trhu sú aj novšie odrody, ktoré majú aj farebné listy. Tieto odrody bazy boli vyšľachtené pre okrasné vlastnosti, napriek tomu produkujú užitočné kvety a plody. Sú skvelými kríkmi na zakladanie základov alebo do zmiešaných trvalých kvetinových lemov.

Dva najbežnejšie dostupné druhy bazy sú baza európska (Sambucus nigra) a americký baza (Sambucus canadensis). Americká baza je divoký druh, ktorý sa často vyskytuje na starých poliach a lúkach. Rastie 10 až 12 stôp vysoký a široký a je odolný v zónach USDA 3 až 8. Európska baza rastie až 20 stôp vysoký a široký v závislosti od odrody, kvitne skôr ako americký druh, je odolný v zónach USDA 4 až 8, a niektoré majú ružové kvety. Červená baza (Sambucus racemosa) je podobný americkému druhu, ale produkuje jasne červené bobule - tieto bobule sú bohužiaľ jedovaté a nemali by sa jesť.

Elderberry ovocie najlepšie, keď zasadíte najmenej dve rôzne odrody do 60 stôp od seba. Začínajú sa vyrábať, keď sú rastliny staré 2 až 3 roky. Zatiaľ čo všetky elderberry produkujú bobule, existuje niekoľko odrôd americkej elderberry, ktoré sú obzvlášť dobrými producentmi ovocia. Ak hľadáte okrasnejšiu bazu, pozerajte sa po európskych odrodách s atraktívnym lístím.


Baza čierna „Black Lace“ je maličký ker s listami čierneho lístia pripomínajúci listy japonského javora.

Tu sú niektoré z najlepších výberov, ktoré môžete vyskúšať vo svojom dvore.

  • „Adams“ - Táto americká odroda dorastá do výšky 8 až 10 stôp. Veľké, šťavnaté, tmavo fialové plody dozrievajú v auguste a sú vynikajúce na prípravu koláčov. Silné vetvy držia bobule vo zvislej polohe. Vysaďte odrodu opeľovača, napríklad „Johns“, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky. Táto odroda sa často predáva ako „Adams č. 1“ alebo „Adams č. 2“. Medzi týmito dvoma výbermi nie je žiadny rozdiel.
  • 'Čierna kráska' - Táto pozoruhodná európska odroda má fialové lístie a ružové kvety s citrónovou vôňou. Rastie 6 až 8 stôp vysoký a široký a môže sa pestovať na trvalých hraniciach alebo ako základná rastlina.
  • „Čierna čipka“ - Tento pútavý európsky výber vyzerá ako japonský javor s tmavofialovými, hlboko rezanými listami. Rovnako ako 'Black Beauty', aj táto odroda dorastá do šírky 6 až 8 stôp a vytvára ružové kvety a tmavo fialové plody.
  • Johns ' - Táto skorá americká odroda produkuje množstvo bobúľ, ktoré sú obzvlášť dobré na výrobu želé. Táto odroda dorastá do výšky 12 stôp a je široká a je dobrým opeľovačom pre „Adams“.
  • „Nova“ - Táto americká odroda môže byť plodná, ale najlepšie sa jej darí s ďalšou americkou bazou rastúcou v okolí. Veľké, sladké ovocie sa vyprodukuje na kompaktnom šesťmetrovom kríčku.
  • Pestrý - Táto európska odroda má atraktívne zelené a biele listy a dorastá do výšky 6 až 8 stôp a šírky. Rastlina je menej energická a produktívna ako iné odrody bazy, ale listy sú atraktívne po celú sezónu.
  • „York“ - Táto americká odroda produkuje najväčšie bobule zo všetkých výberov bazy čiernej. Dozrieva koncom augusta a dorastá do výšky iba 6 stôp. Dobre opeľuje „Novu“.

Baza čierna rastie dobre na poloplných a čiastočne slnečných miestach. Nie sú nároční na pôdny typ, ale rastú najlepšie v mierne kyslej pôde, ktorá má vysoký obsah organických látok a zostáva stále vlhká. Niektoré z európskych odrôd môžu v chladnejšom podnebí odumrieť späť na zem, ale na jar budú vyrážať z koreňov.

Pred výsadbou upravte pôdu kompostom. Hoci baza bezová rastie dobre na vlhkých pôdach, je mýtus, že môže rásť aj v zle odvodnených a vlhkých pôdach. Na ťažkých hlinených pôdach zvážte vybudovanie vyvýšeného lôžka, ktoré zabezpečí správny odtok vody. Na jar rozmiestnite kríky, v závislosti od odrody rozmiestnite rastliny 6 až 10 stôp od seba.

Bezinky rastú najlepšie, keď sa každoročne prihnojujú kompostom. Majú plytké korene, takže okolo rastlín mulčujte seno, slamu alebo kôru, aby ste potlačili burinu, ktorá súťaží o vodu a živiny.


Kvety bazy sú ploché, biele a veľké a dá sa z nich pripraviť lahodné šampanské alebo upokojujúci kúpeľ.

Baza obyčajná sa môže voľne nasávať a každú sezónu vysielať energické nové vetvy. Tieto jednoročné vetvy vytvárajú bočné vetvy (bočné), ktoré výrazne plodia v druhom a treťom roku. Na konci zimy vyrežte konáre staršie ako 3 roky, pretože sú menej produktívne. Pokúste sa opustiť rovnaký počet jedno-, dvoj- a trojročných ratolestí. Vyrežte tiež všetky mŕtve, choré alebo zlomené konáre.

Existuje len málo významných hmyzích škodcov a chorôb bazy. Trstinové vyvrtávače môžu infikovať staršie vetvy, takže vyššie uvedené pokyny pre prerezávanie tiež pomáhajú ovládať vyvrtávače. Počas vlhkého počasia choroby listov niekedy ovplyvňujú lístie, ale nie sú vážnym problémom. Vtáky milujú bobule a budete musieť zakryť kríček sieťovinou, aby ste zabránili rýchlemu zberu úrody.

Plody bazy zberajte v závislosti od odrody od augusta do septembra. Plody nechajte na kríkoch dozrieť do tmavofialovej farby. Keď dozrejete, zrežte celý klaster a bobule odstráňte do misy. Ovocie sa pri izbovej teplote neskladuje dobre, takže ho po zbere udržiavajte v chlade a bobule čo najskôr spracujte. Môžete očakávať výnosy od 12 do 15 libier ovocia na zrelý (3 alebo 4-ročný) ker, ak sa správne pestuje. Nevarené bobule produkujú tmavofialovú šťavu a sú sťahujúce a nepožívateľné, ale pri spracovaní dodajú sladkú zemitú príchuť.

Charlie Nardozzi je ocenený, národne uznávaný záhradný spisovateľ, rečník, rozhlas a televízia. Pracoval viac ako 30 rokov a priniesol záhradníkom odborné informácie o záhradníctve prostredníctvom rozhlasu, televízie, besied, prehliadok, online a tlačenej stránky. Charlie má radosť z toho, že informácie o záhradníctve sú jednoduché, ľahké, zábavné a prístupné pre všetkých. Je autorom 6 kníh, má tri rozhlasové programy v Novom Anglicku a televíznu reláciu. Vedie prehliadky Záhrada po celom svete a konzultuje s organizáciami a spoločnosťami záhradnícke programy. Viac o ňom sa dozviete na webe Gardening With Charlie.

MSU Extension Gardening v Michigane

Aktualizované z pôvodného článku, ktorý napísala Jeannie Nichols.

Pred výberom bazy pre vašu inteligentnú záhradu určte správne podmienky a potenciálnych škodcov.

Foto 1. Fialová listová odroda bazových listov s bielymi kvietkami. Foto Jean Persley.

Estetika, džem, koláč, víno a liečivé použitie sú jedným z dôvodov, pre ktoré michiganskí záhradníci patria aj bezinky (Sambucus canadensis) v ich záhrade. Spolu s ľudskými výhodami sú plody zdrojom potravy pre vtáky. Baza obyčajná je opeľovaná vetrom, ale jej kvety lákajú motýle a iný hmyz navštevujúci kvetiny.

Baza obyčajná je pôvodná rastlina, ktorá dorastá do kríkov do výšky 6 až 12 stôp, v závislosti od podmienok na mieste (Foto 1). Každý krík vysiela veľa palíc, ktoré kvitnú a plodia, hlavne v druhom a treťom roku. Maličké fialové bazy všeobecne dozrejú koncom augusta (foto 2).

Foto 2. Plody bazy. Foto: Patrick Byers, University of Missouri Extension AF 1017-2012.

Inteligentné podmienky vhodné na pestovanie bazy

Baza obyčajná rastie na stredne vlhkých až mokrých pôdach a pri dobrom odtoku znesie aj hlinité pôdy. Ak máte zle odvodnené pôdy, skúste zasadiť na bermu, aby ste zvýšili šancu na úspech. Táto rastlina toleruje úplné slnko alebo polotieň, vyžaduje pH pôdy medzi 5,5 a 6,5 ​​a môže rásť na väčšine územia Michiganu a je odolná až do zóny 4A USDA.

Na jar po záverečnom mraze vysaďte bazu bezovú s koreňmi jednoročných rastlín. Aby ste sa vyhli konkurencii, odstráňte z plochy výsadby vytrvalé buriny. V prvom roku odstráňte kvety po odkvitnutí, aby ste namiesto produkcie ovocia zvýšili rast a štruktúru koreňov. Nepridávajte hnojivo v čase výsadby, aj keď ročná aplikácia v neskorších rokoch pomôže plodnosti. Ak si nie ste istí, či sú vaše pôdne podmienky vhodné na produkciu bazy, urobte si test domovskej trávnej a záhradnej pôdy na Michigan State University Extension, aby ste zistili potrebné potreby živín a organických látok.

Baza sa šíri koreňovými prísavkami a tie by sa mali rezať koncom zimy, aby sa zabránilo populáciám, ktoré sa naturalizujú na veľkej ploche. Aj keď rastliny na výrobu ovocia nevyžadujú každoročný rez, každoročné alebo dvojročné rezanie starších a poškodených stoniek pomôže vytvoriť nový prírastok, z ktorého sa budú plodiť plody. Bojujúce elderberries možno rezať úplne na zem. To síce predlžuje čas produkcie ovocia, ale odstraňuje choré stonky, ktoré by mohli byť príčinou úpadku. Keď sa zavádzajú nové kultivary bazy, je najlepšie overiť si u dodávateľa ovocia, či je rastlina tolerantná k úplnému rezu.

Možný problém s hmyzom a divočinou

Rastliny vykazujú určitý odpor voči jeleňom a mohli by byť odstrašujúcim prostriedkom na okraji záhrady. Ak pestujete bazu osobitne pre dané ovocie, môžete nad dozrievajúcim ovocím zakryť sieťovinu, aby ste zabránili konzumácii úrody vtákmi.

Niekoľko škodcov vrátane škvrnitého krídla Drosophila a vrtákov môže ovplyvniť rast bazy čiernej. Plody môže poškodiť invázne škvrnité krídlo Drosophila, mucha, ktorej larvy ovplyvňujú zrelé a nezrelé plody. Na zvládnutie škvrnitého krídla Drosophila je k dispozícii málo možností insekticídov, hoci umiestňovanie plastových mulčov okolo rastlinných základov môže muškám odradiť od kladenia vajíčok a zabrániť kukuriciam lariev v pôde. Rozšírenie MSU navrhuje ďalšie možnosti ovládania pre domáceho záhradníka.

Foto 3. Poškodenie vŕtača, ktorý sa napájal do stonky bazy bezu. Foto Jean Persley.

Niekoľko druhov molíc obyčajných, ako je vretenica obyčajná (Papaipema nebris), kladú vajíčka dovnútra stoniek a pestrofarebný vrták bezu čierneho (Desmocerus zmierňuje) kladie vajcia na spodnú základňu stonky blízko koreňov. Ich vyvíjajúce sa larvy, ktoré sa nazývajú vrtáky, vedú k vädnutiu stoniek (foto 3) a vlajkám kvetov (foto 4). Ak spozorujete poklesnutú stonku, skontrolujte stonku, či nemá vstupný otvor, a stonku odrežte, aby ste zistili, či je vo vnútri malá húsenica. Ďalším možným škodcom sú japonské chrobáky a ich kŕmenie lístím povedie k vážnemu poškodeniu, ak sa hmyz nevyberie ručne.

Foto 4. Vlajka bazy čiernej po poškodení nudnými húsenicami. Foto Jean Persley.

Hlavným znepokojujúcim patogénom je hrdza bezu obyčajná, huba, ktorá vytvára oranžový rast na listových čepeliach a spôsobuje zvlnenie listov. Carex alternatívnym hostiteľom hrdze sú ostrice a záhrady s touto rastlinou majú zvýšené riziko vidieť hrdzu bezu. Výnos plodov sa môže na rastlinách znížiť, keď sa na viacerých listoch objavia príznaky hrdze. Odstráňte postihnuté vetvičky a zničte ich, aby ste zabránili ďalšiemu šíreniu chorôb.

Pri výbere nového ovocia na výsadbu nezabudnite na koncepty inteligentného záhradníctva. Ak si vyberiete správne miesto a rozpoznáte bežné úskalia ovplyvňujúce zdravie rastlín, budú vaše rastliny zdravšie a menej náchylné na škodcov a choroby.

Tento článok publikoval Rozšírenie Michiganskej štátnej univerzity. Ďalšie informácie nájdete na stránke https://extension.msu.edu. Ak chcete, aby vám súhrn informácií bol doručený priamo do e-mailovej schránky, navštívte stránku https://extension.msu.edu/newsletters. Ak chcete kontaktovať odborníka vo vašej oblasti, navštívte stránku https://extension.msu.edu/experts alebo zavolajte na číslo 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Považujete tento článok za užitočný?


Pozri si video: Extragerea Mierii