Informácie

Odrody a hybridy bielej kapusty

Odrody a hybridy bielej kapusty


Kapusta je pre Rusov jedným z hlavných druhov zeleniny, zatiaľ čo napríklad v USA je 70% „podielu kapusty“ nahradených špargľou. Bohužiaľ, až v posledných rokoch majú naši záhradníci záujem o početné odrody kapusty, keď budú k dispozícii ich semená.

Najprv sa pokúsme pochopiť biela kapustazaberá viac ako 90% všetkých plodín kapusty. Štátny register úspechov v šľachtení povolených na použitie v Ruskej federácii za rok 2003 obsahuje 113 odrôd a krížencov bielej kapusty. Len v roku 2003 bolo do „Registra“ pridaných 9 odrôd a krížencov.


Z obrovského počtu odrôd a krížencov je v celom Rusku povolené používať iba 8 kusov a okrem nich v prvej svetlej zóne, ktorá zahŕňa leningradskú oblasť, je ich ďalších 14. Jedná sa buď o veľmi staré alebo úplne nové odrody a hybridy. Z toho vyplýva niekoľko záverov: kapusta je v našich končinách skôr priemyselnou ako amatérskou plodinou a jej testovanie a obnova odrôd nedrží krok so životom. To však záhradníkom nebráni v tom, aby ich milovali a pestovali, najmä preto, že sú k dispozícii semená väčšiny odrôd a krížencov a dokonca aj sadeníc.

Tabuľka, ktorá vám je ponúkaná, obsahuje informácie o množstve odrôd a hybridoch, zostavené na základe ich opisov autormi, veľkoobchodníkmi, na základe „komentárov“ k „registru“ atď. Sami si musíte podľa svojich plánov zvoliť správne odrody kapusty. Poznamenávame iba, že dané charakteristiky nie sú absolútne a neoplatí sa im „opierať sa“, pretože veľkosť hlávky kapusty, napríklad v Holandsku a na Karelskej šiji, sa môže líšiť. Popisy často neindikujú niektoré vlastnosti. Väčšina nových odrôd a krížencov je však odolná proti praskaniu hlavy a mnohým chorobám, ale zo skutočne odolných odrôd možno pomenovať iba nový hybrid Finish. Šľachtiteľská práca popredných spoločností je taká vysoká, že sa paralelne vytvárajú podobné odrody a hybridy a vy by ste nemali byť zabití, ak ste niečo nenašli - zoberte si analóg.


A napriek tomu - pri spomienke na známu rozprávku sa nehonte za lacnosťou, nakupujte semienka na ulici v „nepochopiteľnom“ balení od ľudí, ktorí nemajú doklady k tovaru. Nové vysoko produktívne odrody, a najmä hybridy, nemôžu byť lacné ... A konečne si musíte ujasniť, čo od plodiny očakávate, či už budete kapustu skladovať na čerstvú konzumáciu, kvasiť atď. Nie všetky odrody sú vhodné na kvasenie kvôli „slabej štruktúre“ listov, nedostatku cukrov atď.

Skorá kapusta na čerstvú konzumáciu v júni - júli Výsev semien pre sadenice po 1. - 20.03. Schéma 5x5. Výsadba sadeníc po 1.-10.05.

Stredne skoro na čerstvú spotrebu v júli a auguste. Výsev sadeníc po 15.03-10.04. Schéma 5x5, 4x5, 4x4. Výsadba sadeníc po 5-15.05.

Stredná sezóna na kvasenie a čerstvú spotrebu od augusta do novembra Výsev pre sadenice po 10. - 25. 04. Schéma 4x4, 3,5x3,5. Výsadba sadeníc po 20.05-05.06.

Stredne neskoro na fermentáciu a čerstvú spotrebu od septembra do januára Výsev pre sadenice po 10. - 25. 04. Výsadba sadeníc do zeme po 20.05-05.06

Neskoré zrelé na čerstvé použitie od januára do júna Výsev semien pre sadenice po 20.03-10.04. Schéma 3,5x3,5. Výsadba sadeníc po 10-25.05.

(BZ) - "Bejo Zaden", (SG) - "S&G", (NZ) - "Nunhems Zaden", (NS) - "Novartis Seeds", (CS) - "Clause Cemences", SPM - čerstvá spotreba, ECU - relatívny (KU - celkový) kilogramový odpor, UR - odolný (NR - nestabilný) proti praskaniu, X - (n - krátkodobý, porovnaj - strednodobý, doba trvania - dlhodobý, 5 ... - mesiacov) skladovanie , P - (x - uspokojivé, xx - dobré) vhodnosť na spracovanie; KV - vhodný (NKV - nevhodný) na fermentáciu. * dni od prevodu po technický zrelosť, ** - dni od transplantácie do technickej. zrelosť v Moskve. regiónu

V. Alekseev,
Generálny riaditeľ POISK-SPb LLC,
kandidát poľnohospodárskych vied


Výsev bielej kapusty

Termíny sejby pre sadenice

Úprimne povedané, dátumy sa môžu z času na čas posunúť jedným alebo druhým smerom, takže je lepšie hrať na istotu a vypočítať dátum sejby pre každú konkrétnu odrodu. Časom preverený vzorec výpočtu nájdete v článku Kedy zasiať zeleninu pre sadenice. A priemerné dátumy sú nasledovné:

  • skoré odrody - od 15. do 25. marca, pestované 45-60 dní
  • stredná sezóna - od 25. marca do 12. apríla, pestovaná 35-45 dní
  • neskoré dozrievanie - od 12. do 20. apríla, pestované 30-35 dní.

Odrody so stredným a neskorým dozrievaním je možné od 25. apríla vysádzať do pôdy pod film.


Načasovanie výsevu kapusty pre sadenice sa dá vypočítať nezávisle

Semená pred sejbou nespracovávam - až na to, že ich niekedy namočím. Zachytil som však materiál na tému predsejbovej prípravy osiva:

  • Ako rýchlo, ľahko a efektívne pripraviť semená na sejbu
  • Ako sa vykonáva príprava pred sejbou
  • Ako testovať klíčivosť semien
  • Podmienky skladovania a siatia, podmienky klíčenia semien zeleniny
  • Príprava osiva na sejbu - výber videa
  • Aby boli sadenice kapusty silné, musia byť jej semená vytvrdené.

A tiež odporúčam prečítať si článok Čo a koľko zasadiť, aby koše neboli prázdne - v skutočnosti takáto prax veľmi pomáha šetriť energiu, čas a miesto na parapetoch)

Pôdna zmes pre sadenice

Pri nákupe hotovej pôdy je lepšie nebrať zmes s organickými a minerálnymi hnojivami. Pôdnu zmes si pripravujem sám, pričom sledujem nasledujúce pomery:
  • sóda pôda - 20%
  • rašelina - 75%
  • riečny piesok - 6%.

Kyslosť pôdy by mala byť neutrálna. Viac podrobností o príprave pôdnych zmesí nájdete v materiáloch:
  • Ako pripraviť pôdu pre sadenice
  • Je čas pripraviť pôdu pre sadenice
  • Ako pripraviť pôdnu zmes pre sadenice
  • Zostavenie pôdy na zalievanie


Kapusta je náročná na pôdu

Pripravenú výsadbovú zmes nalejem vopred do špeciálnych nádob na sadenice. Niekoľko dní pred sejbou sa môže rozliať roztokom fungicídu Alirin-B - na prevenciu plesňových chorôb. Robím ryhy hlboké 1 cm vo vzdialenosti asi 3 cm od seba. Vysievam semená na vzdialenosť 1-2 cm od seba, posypem ich zeminou. Nádobu som umiestnil na svetlé miesto (na parapet) pri teplote +18 ° C. +20 ° C Po výskyte výhonkov (asi po 4 dňoch) sa sadenice prenesú do miestnosti s teplotou +13 ° C. + 15 ° С, aby sa nepretiahla. Keď som sa ako tínedžer pokúšal pestovať si sadenice sám, nevediac o tomto stave, dostal som to dlho a krehko.

Potom si môžete vybrať z dvoch možností pestovania sadeníc.

Prvou metódou je postupná transplantácia pomocou krompáča

Ihneď po vzídení sadeníc sa sadenice ponoria tak, aby medzi rastlinami zostalo 1,5 cm. Asi po týždni sa sadenice prenesú na kazetu s časťami 3x3 cm, pričom ich vysadia na listy kotyledónu. Po ďalších 2-3 týždňoch sa každý klíčok s hrudkou zeme prenesie do samostatného pohára 6x6 cm, ktorý sa tiež prehĺbi k prvým listom.

Druhou metódou je transplantácia ihneď po vyklíčení.

Každý silný výhonok zo spoločnej debničky sa presadí do nádoby so stranou 6-8 cm a hĺbkou asi 6-7 cm Pri transplantácii sa hlavný koreň rastliny odreže 2/3 dĺžky tak, aby koreňový systém sa stáva viac rozvetveným. Veľkú kapacitu môžete rozdeliť na sektory a v predaji sú špeciálne kazety pre sadenice. Pre odrody so skorým dozrievaním je optimálna veľkosť sektoru asi 5x5 cm, pre odrody so stredným a neskorým dozrievaním - 8x8 cm.

Semená môžete okamžite zasiať do samostatných častí: v každej kocke sú 2 semená, po vyklíčení sa odstráni jeden výhonok.


Ostatné odrody bielej kapusty

Holandský výber

Hybridy holandskej kapusty majú vysokú ekologickú plasticitu a úspešne rastú v rôznych klimatických pásmach. Holandský sortiment je pravidelne aktualizovaný.

  • Bourbon F1
  • Zelená Flush F1
  • Pandion F1
  • Parel F1
  • Majster F1

Odolný proti praskaniu

Moderné hybridné odrody skorej kapusty sú vhodné na postupný zber (nad 3 - 6 týždňov), pretože po dosiahnutí maximálnej hmotnosti (1,5 - 2 kg) nepraskajú. Táto vlastnosť je stanovená na genetickej úrovni. Obzvlášť odolné, neprasknú ani za daždivého počasia.

  • F1 Asian Express
  • Hermes F1
  • Zenit F1
  • Candisa F1
  • Nozomi F1
  • Štart F1


Savoy

Neobvyklý vzhľad kapusta s kučeravými vezikulárnymi listami, ktoré tvoria hlávky kapusty strednej hustoty. Z hľadiska biochemického obsahu je oveľa lepší ako druh bielej kapusty a má jemnejšiu chuť. Zelenina sa odporúča zahrnúť do dennej stravy pre ľudí, ktorí dodržiavajú diétu „správnej výživy“. Zelenina je nízkokalorická, bohatá na vitamín K (100 g kapusty savoy pokryje dennú potrebu tohto vitamínu o 86%) a vitamín C (52% dennej potreby), ako aj ďalšie vitamíny, makro a mikroelementy .

Tento druh kapusty sa používa na šaláty, je vhodný na výrobu plnené kapustu. Má charakteristické voľné, zaoblené hlávky kapusty. Pestované podľa štandardnej technológie. Druhy odolné voči suchu, zriedka vystavené chorobám a napadnutiu hmyzom. Ale jeho trvanlivosť je krátka.

Najvýznamnejšie odrody kapusty Savoy:

  • Krútim sa,
  • Koláč,
  • Guľa,
  • Petrovna,
  • Melissa.


Najlepšie odrody bielej kapusty:

  • Malachit. Je to najskoršia odroda bielej kapusty. Má malé hlavy. Hmotnosť jedného z nich nepresahuje dva kilogramy. Veľmi šťavnatá a rozširujúca sa kapusta. Štruktúra je stredne hustá. Hlava kapusty je tvrdá. Rastie dobre v miernom a teplom podnebí. Miluje časté polievanie. Rýchlo rastie Ak sa vysadí v skleníku, vegetačné obdobie sa dá skrátiť na 5 dní.
  • Býk F1. Populárna skorá odroda bielej kapusty. Letní obyvatelia ju veľmi radi pestujú vo svojej záhrade, pretože plody v krátkom časovom období a pri dodržaní všetkých pravidiel a zásad pestovania dosahujú hmotnosť asi 6 kg. Medzi výhodnými vlastnosťami je potrebné poznamenať odolnosť voči mnohým chorobám a škodcom. Vegetačné obdobie trvá až 100 dní. Odroda kapusty Taurus F1 sa môže pestovať v miernom podnebí.
  • Dobrovolskaja. Jedna z najproduktívnejších, šťavnatých a sladkých odrôd. Hmotnosť jednej hlavy môže dosiahnuť rekordných 8 kg. V priemere sa zberajú plody s hmotnosťou 5 kg. Patrí do kategórie stredne sezónnych odrôd bielej kapusty. Stredná sezóna kapusty sa používa na jedlo a je určená na prípravu mnohých jedál. Pestujú ju na predaj poľnohospodárske podniky. Mnoho odrôd má dobré udržovacie vlastnosti. Jedinečnosť odrody spočíva v tom, že má prirodzené vlastnosti ochrany pred mnohými chorobami a škodcami. Vďaka tomu môže letný obyvateľ rátať s vysokými výnosmi. Čas použiteľnosti kapusty Dobrovolskaja je takmer šesť mesiacov (až 5 mesiacov).
  • Prítomný. Zelenina je veľmi chutná, šťavnatá a výživná, má korenistú chuť. Medzi ostatnými odrodami sa dá ľahko rozpoznať, pretože povrch zelených listov je mierne voskovitý. Hmotnosť jedného ovocia nepresahuje 4 kg. Výhodou odrody Gift je, že sa dobre hodí na prepravu bez straty tvaru. Je hojne používaný na morenie a kvasenie na zimu. Mnohé sú umiestnené ako najlepšia odroda stredne dozrievajúcej bielej kapusty.
  • Krautman F1. Hybridná odroda, ktorá má hustú ovocnú štruktúru s hmotnosťou do 5 kg. Má malý pník. Hlavy kapusty nepraskajú ani pri náhlych zmenách poveternostných podmienok. Lahodná a príjemná zelenina je skvelá na komplexné solenie, konzervovanie a kvasenie. Je to jedna z kilogramov odolných odrôd bielej kapusty.
  • Ženeva. Vynikajúca odroda s neskorým dozrievaním, doba dozrievania - až 140 dní. Jedna z prvých medzi neskorými odrodami. Má veľa výhod (dobrá kvalita držania, nie je poškodený počas rastu, má hustú štruktúru, je prenosný). Skladovateľné až do novej úrody.
  • Moskva neskoro. Popis odrody moskovskej neskorej bielej kapusty umožní každému obyvateľovi leta pochopiť, prečo je jedna z najlepších. Je len potrebné oznámiť parametre jej hláv kapusty - môžu dosiahnuť hmotnosť 8-10 kg. Ružica pri hlave je veľká a skôr sa šíri. Plody majú zaoblený plochý tvar. Je odolný voči mnohým chorobám, najmä kíl. Pomerne mrazuvzdorná odroda, ktorá odolá teplotám pod bodom mrazu až do 5 ° C. Môže sa dobre skladovať až do ďalšej úrody. Hlavy kapusty sú husté, preto sa ľahko prepravujú. Toto je najlepšia neskorá odroda bielej kapusty. Najlepšie regionálne odrody bielej kapusty

Podľa skúseností letných obyvateľov a odporúčaní chovateľov musia byť pre klimatické pásma vybrané odrody a hybridy bielej kapusty. Majú vynikajúce vlastnosti, ktoré im umožňujú odolávať určitým podmienkam a dobre prinášať ovocie v určitých regiónoch. Na základe toho sú najlepšie odrody bielej kapusty pre moskovský región:

  • Skoré dozrievanie - Dumas F1, baroková F1.
  • Skorý - Transfer F1, Zarya.
  • Stredná - Menza F1, darček.
  • Neskoré - Creumont F1, Amager.

Najlepšie odrody bielej kapusty pre Sibír a Ural:

  • Začiatok - júl, Zarya.
  • Stredná - Jubileum F1, Glory 1305.
  • Neskoré - Creumont F1, Ženeva F1.

Najlepšie odrody bielej kapusty pre Ukrajinu:

  • Skoro - Super Kazachok F1, Overture F1, Hermes F1.
  • Stredná - Adema F1, Taras F1, Calibro F
  • Neskoro - Moskva neskoro, brigádny F1, adaptér F1.

Väčšina obyvateľov leta si vyberá hybridné odrody. Veľký dopyt po takýchto odrodách bielej kapusty (semená a sadenice) sa vysvetľuje vysokou mierou úrody a kvalitou ovocia. Je potrebné poznamenať, že ukrajinské chovateľské podniky nie sú obzvlášť aktívne, takže záhradníci uprednostňujú bieloruské, ruské a holandské odrody bielej kapusty.

Prečo je pri výbere odrody dôležité rešpektovať regionálnu distribúciu? Zónovanie umožňuje letnému obyvateľovi najlepšie si zvoliť vhodnú odrodu kapusty na pestovanie v jeho regióne, v súlade s klimatickými podmienkami a množstvom faktorov (pôda, vlhkosť, prítomnosť chladného počasia).

Regionálna distribúcia neznamená, že je nemožné pestovať odrody pre región Moskva v ukrajinských regiónoch alebo odrody Ural - v regióne Moskva. Zonácia odrôd priamo ovplyvňuje úrodu. Jednoducho, letný obyvateľ dostane menšiu úrodu. Niekedy sa nemôžete dočkať normálneho vývoja rastliny. V takom prípade je potrebné vytvoriť vhodné podmienky v skleníkoch a stacionárnych skleníkoch.

Aké odrody bielej kapusty je najlepšie pestovať, video


Najlepšie odrody a hybridy bielej kapusty

Pri výbere odrody bielej kapusty v prvom rade je potrebné venovať pozornosť uvedeným dobám dozrievania, pretože od nich závisia jeho obchodné vlastnosti - vhodnosť na solenie alebo dlhodobé skladovanie.

Čo si vybrať - odroda alebo hybrid kapusty? Môžete sa zamerať na taký faktor: hybridy zvyčajne dozrievajú spoločne a pri použití rôznych druhov zvyčajne nedochádza k súčasnému dozrievaniu hláv. Preto sa riaďte tým, ako plánujete použiť kapustu, celú úrodu naraz, alebo je pohodlnejšie hlávky kapusty postupne zbierať.

Podľa skorej zrelosti sa hybridy a odrody kapusty delia na skoro, uprostred sezóny a neskoro.
Skoré odrody (od klíčenia do zberu 90 - 120 dní) sa používajú na kulinárske spracovanie krátko po zbere, do šalátov.
Stredná sezóna (121 - 150 dní) je vhodná na varenie aj krátkodobé skladovanie, na morenie s rýchlym použitím.
Neskoré odrody kapusty (151 - 180 dní) sú určené na kvasenie a dlhodobé čerstvé skladovanie.
A teraz pre ďalšie podrobnosti.

Skoré odrody a hybridy bielej kapusty

Hlavy kapusty skorých odrôd sú zvyčajne stredne veľké (1,5 - 1,8 kg), voľné, so šťavnatými listami. Pri hojnom polievaní (daždivé leto) sú náchylné na praskanie.
Odrody: Skoré dozrievanie, jún, Zarya MS, číslo jedna Gribovský 147, bod, faraón.
Hybridy F1: Aurora, Adema P3, Admirál, Vorobushek, vnučka, Kazachok, Hermes, Malachit, Kambria, Remeslo, Prvá láska, Parel, Solo, Štart, Reaktor, Prekvapenie, Expres., Dumas (čoskoro jeden z najviac zrelých).

Odrody kapusty a hybridy stredného dozrievania

Stredne skoro (121-126 dní), hmotnosť hlavy do 2,3 kg.
Odrody: Zlatý hektár 1432, Stakhanovka 1513.
Hybridy F1: Amazon, Bronco, Eaton, Invento, Volley, Metalor, Castello, Rotonda, Perfect, Fresco.

Stred sezóny
(126-135 dní), s hmotnosťou do 2,7 kg
Odrody: Taininskaya, Slava 1305, Nadežda, Bielorusko 455.
Hybridy F1: Cecile, Semko Jubilee 217, Qualitor, Zosia, Marcello, Krautman, Cook
Stredne sezónne odrody sú už vhodné na solenie

Stredne neskoro
(136 - 150 dní), hlávky kapusty 2,2 - 3,5 kg
Odrody: Darček, Zber, Rusinovka.
Hybridy F1: Adaptér, Agresor, Ženeva, Leopold, Midor, Krautkaiser, Megaton, Pegasus, Riection, Raznosol, Snehová vločka, Sirius, Satelit, Erdeno, Obľúbený, Khinova, Hurikán

Vynikajúce recenzie na Agresívna odroda kapusty (presnejšie nejde o odrodu, ale o hybrid F1), je na fotografii. Krásne mohutné listy, rýchla sada hláv, koktaily rovnakého tvaru s hmotnosťou viac ako 3 kg.

Neskoré odrody bielej kapusty

Veľké hlávky kapusty až do hmotnosti 4 kg, pri dobrej starostlivosti môžu dosiahnuť viac ako 10 kg.
Chceme vás však varovať: pre neskúsených letných obyvateľov je často nemožné pestovať neskoré odrody kapusty, často rastú iba listy bez vytvorenia hlávky kapusty.

Odrody: Blizzard, Moskva neskoro, Kamenna glova, Zimovka 1474, Cukrový bochník, Charkovská zima.
Hybridy F1: Upton, Aros, Albatross, Amtrak, Valentina, Garant, Galaxy, Table, Dominant, Kolobok, Kalorama, Counter, Crumont, Lezhky, Lennox, Monarch, Novator, Ramko, Ulyana, Extra, Jubilee, Favorite.


Skorá biela kapusta - odrody, pestovanie sadeníc a priamy výsev do pôdy

Skoré odrody a hybridy bielej kapusty nevydržia dlho, ale najlepšie sa hodia k čerstvým šalátom a zelnej kapustovej polievke. A sú tiež prvými vitamínmi pre organizmus unavený z dlhej zimy, pretože na jedlo sa dajú použiť nielen hlávky kapusty, ale aj listy kapustových sadeníc.

Hlavy kapusty obsahujú veľké množstvo sacharidov, dusíkatých látok a minerálnych solí: draslík, vápnik, fosfor, síra a ďalšie prvky. Sacharidy sú zastúpené hlavne cukrami. Kapusta je cenná pre veľké množstvo vitamínov: K, PP, kyselinu listovú a listovú, obzvlášť bohatú na vitamín C.

Včasne dozrievajúce odrody a hybridy nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie, rýchlo prasknú, keď stoja na koreni, sú náchylné na kvitnutie. Dozrievajú neobvykle a ich úroda je v porovnaní s neskorými odrodami nízka. Preto veľa záhradníkov pre nich neprideľuje priestor, uprednostňujú stredné a neskoré odrody. A úplne márne!

Po všetkom skoré dozrievanie odrôd bielej kapusty sa môže použiť ako medziplodina. V druhej polovici leta sa na záhony zbavené kapusty vysádzajú zelené fazuľky, reďkovky, reďkovky, čínska kapusta, kaleráb a iná zelenina na skoré dozrievanie. Vďaka tomu je plocha záhrady využívaná racionálnejšie. Tenké, šťavnaté, chrumkavé listy skorej kapusty sú veľmi chutné ako čerstvé, tak aj spracované. Samotné hlávky kapusty sú stredne veľké, voľné, zelené, na reze - krémovo zelené. technická zrelosť skorých odrôd a hybridov kapusty nastáva 90–120 dní po úplnom vyklíčení, pre ultrarodné dozretie aj po 60–80 dňoch.