Zbierky

Prečo má hlávkový šalát kvety: Tipy na zabránenie pripájaniu rastlín šalátu

Prečo má hlávkový šalát kvety: Tipy na zabránenie pripájaniu rastlín šalátu


Autor: Susan Patterson, majster záhradník

Je zaujímavé, že kvitnutie a skrutkovanie sú to isté. Z nejakého dôvodu, keď nechceme, aby kvitli zeleninové rastliny, napríklad šalát alebo iná zeleň, nazývame to namiesto kvitnutia svorníkovanie. „Skrutkovanie“ vyvoláva mierne negatívnu myšlienku, na rozdiel od „kvitnutia“. Keď napríklad kvitne náš šalát, je nepravdepodobné, že by sme povedali, že je taký pekný. Je pravdepodobnejšie, že sa nás to prehĺbi, že sme to nedostali zo zeme dosť skoro.

Prečo má šalát kvety

Chladná ročná zelenina, ako je špenát a šalát, sa zleje, keď sa chladné jarné dni zmenia na teplé jarné dni. Rastliny šalátu hlávkového a šalátu sú pri streľbe smerom k oblohe horké a ostré. Medzi ďalšie plodiny citlivé na skrutkovanie patrí čínska kapusta a horčica.

Šalát šalátu sa objaví, keď denné teploty vystúpia nad 24 ° C a nočné teploty nad 16 ° C. Vnútorné hodiny vo vnútri šalátu navyše sledujú počet hodín denného svetla, ktoré rastlina dostane. Táto hranica sa líši od kultivaru k kultivaru; po dosiahnutí limitu však rastlina vyšle kvetnú stopku s ohľadom na reprodukciu.

Šalát, ktorý sa pripája k semenu, sa nedá otočiť späť, a keď k tomu dôjde, je čas vymeniť zeleninu v chladnom období za rastliny odolnejšie voči teplu.

Ako oneskoriť pripájanie rastlín šalátu

Záhradkári, ktorí si želajú zostať na uzde, to môžu urobiť niekoľkými spôsobmi.

  • Ak začínate šalát v interiéri pod svetlami a umiestnite ho vonku, zatiaľ čo je stále štipľavý, získate im náskok a môže sa znížiť tendencia k prisádzaniu.
  • Kryty riadkov možno použiť na predĺženie sezóny na jar aj na jeseň. Ak hlávkový šalát zasadíte neskoro a chcete sa vyhnúť predčasnému výskytu hlávkového šalátu, skúste použiť cez riadok tieniacu handričku, aby ste znížili intenzitu svetla.
  • Ďalej je nevyhnutné prihnojiť nové rastliny hnojivom 10-10-10. Zaistite, aby rastliny prijímali dostatok vlahy.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Ako zabrániť tomu, aby vám vo vašej záhrade nehorklo chutil šalát


Často počúvam ľudí, ako hovorí, že šalát sa môže pestovať iba na jar alebo na jeseň, pretože v letných horúčavách zhorkne. To vôbec nie je pravda! Šalát môžete pestovať skutočne celé leto a ja som s veľkým úspechom dokončil niekoľko vlastných výskumov a experimentov!

Ako sa teda vyhnúť pestovaniu šalátu s horkou chuťou na záhrade? Šalát uchovávajte na chladnom mieste, mimo horúceho slnka, aby ste zabránili jeho rýchlemu priskrutkovaniu a horknutiu.

Toto je veľmi priama a všeobecná odpoveď, ale mám veľa tipov a metód, ktoré používam vo svojej vlastnej záhrade, aby som mal čerstvé letné šalát celé leto! Najprv sa poďme dozvedieť niektoré príčiny toho, že šalát je horký a potom sa naučíme niekoľko spôsobov, ako tomu zabrániť.


Prečo sa šalát skrutkuje?

Skrutkovanie je mechanizmus prežitia, prostredníctvom ktorého sa rastliny snažia generovať potomkov. Keď rastlina čelí podmienkam prostredia, ktoré nie sú priaznivé pre jej rast, snaží sa vytvárať semená, aby sa do nich mohla nakopnúť ďalšia generácia. Je to spôsob prírody, ako pokračovať v životnom cykle rastliny. Ľadovému šalátu sa najlepšie darí v chladnom podnebí a je potrebné nízke vystavenie slnečnému žiareniu. Takže zvýšenie teploty alebo dlhé vystavenie dennému svetlu môže spôsobiť, že sa ľadový šalát zasekne. Ďalším faktorom, ktorý môže spôsobiť zútulnenie ľadového šalátu, je použitie nesprávneho druhu hnoja alebo výživy pre rastlinu. Skrutkovanie je rovnocenné s plodením. Ak človek nakoniec dá šalátu ovocnú výživu / hnoj, môže to tiež viesť k tomu, že bude posiaty. Šalát sa skrutkuje aj za sucha. Vodný stres predstavuje nepriaznivé podmienky na prežitie, ktoré vedú k rozmnožovaniu kvetu. Teraz už trochu rozumieme tomu, čo spôsobilo, že sa šalát v našej záhrade zoskrutkoval.


Čo robíte, keď sa vám šalát zasekne?

S príchodom neustáleho teplejšieho až horúceho počasia na väčšine územia južnej Kalifornie bude veľa zelenej listovej zeleniny, ako napríklad šalát, v chladnom období kvitnúť a rozrastať sa alebo nasadzovať. Tí záhradníci, ktorí žijú v oblastiach južnej Kalifornie s významným vplyvom na pobrežie, môžu byť napriek tomu schopní pestovať túto listovú zelenú zeleninu počas celého leta.

Šalát sa často zvyšuje, keď teploty stúpajú. GardenZeus odporúča použiť tiene alebo poskytnúť tieň na šalát, keď denné teploty stúpnu nad 78 ° F. Konkrétne informácie o tienení nájdete v Tipy od GardenZeus na tieňovanie zeleniny počas horúceho počasia. Pri teplotách od 85 ° F do 90 ° F alebo viac budú prakticky všetky odrody šalátu trpieť, horknúť alebo sa skrútiť v priebehu niekoľkých dní až 2 až 3 týždňov. Nie je možné urobiť nič, aby sa obrátilo alebo zastavilo skrutkovanie hneď, ako to začne.

Len čo začne šalát kvitnúť, môžu začať horknúť listy. GardenZeus odporúča ochutnať listy pre dobrú kvalitu a ak je to ešte rozumné, zozbierajte väčšinu listov alebo celých rastlín už pri prvom náznaku skrutkovania, pokiaľ si nechcete uchovať semená. Keď sa rastliny šalátu rozkvitnú alebo začnú horieť, namočte cez noc rastliny alebo listy do studenej vody, aby ste vytiahli bielu šťavu, ktorá sa vytvára v listoch a stonkách, keď sa rastliny pripravujú na usádzanie semien a ktoré spôsobujú horkú príchuť.

Rovnakým spôsobom zaobchádzajte s ostatnými zelenými plodmi, ako je rukola, petržlen, mache a špenát: zozbierajte väčšinu listov alebo celých rastlín pri prvom náznaku skrutkovania, pokiaľ nechcete uchovať semená.

Záhradníci, ktorí pestujú listovú zeleň, to môžu využiť ako príležitosť zapojiť sa do udržateľných záhradníckych postupov.

Trvalo udržateľný terénny tip - tip 1: keď sa vám petržlen začne skrutkovať, nechajte ho na mieste. Kvitnúca petržlenová vňať poskytuje potravu mnohým užitočným hmyzom, takže pri väčších plánoch záhradníka priateľského k hmyzu nemusí byť skrutkovanie problémom.

Tip 2 na udržateľnú terénnu úpravu: keď sa vaša rukola začne skrutkovať, nechajte rukolu na svojom mieste. Rukola sa naturalizuje v mnohých častiach Kalifornie a v budúcom roku môžete byť odmenení bez námahy.

Ak si chcete pozrieť prispôsobené informácie o pestovaní šalátu, rukoly, špenátu a machu, choďte do GardenZeus a potom do príslušnej rastliny.


Ako odložiť zeleninové plodiny zo skrutkovania

Čo spôsobuje skrutkovanie?

Skrutkovanie je názov pre rastliny vyrábajúce kvety a semená. Keď sa rastlina začne utĺkať, je to zvyčajne znamenie, že možno očakávať zlú úrodu a pokles chuti. Vy môcť jedzte rastliny svorníkov, ale niekedy sú príliš tuhé a drevité.

Faktory, ktoré môžu spúšťať skrutky

Jednoročné rastliny (bazalka, hlávkový šalát, melóny, hrach) vyrastajú zo semien, kvetov a zasadeného semena, všetko za jeden rok. Môže to byť jar až zima alebo jeseň až leto. Jednoročné plodiny začnú vyrábať kvety ako sa zvyšuje dĺžka dňa a teplota. Niektoré letničky sú plodiny, kde konzumujeme ovocie alebo semená, a skrutkovanie nie je problém (sladká kukurica, paradajky).

Predĺžená dĺžka dňa : K skrutkovaniu môže dôjsť (najmä pri jednoročných plodinách), keď sa dĺžka dňa zvyšuje s blížiacim sa letom. To môže byť problém, ak ste semená zasadili príliš neskoro na jar, aby táto plodina dozrela skôr, ako sa rastliny utiahnu.

Vysoké teploty pôdy : Ako sa zvyšujú teploty pôdy, jednoročné rastliny začínajú s produkciou kvetov a semien. Po bohatej úrode to nie je problém. Ale keď je na jar neobvykle horúce počasie alebo ak pestujete plodiny príliš neskoro do vegetačného obdobia, môže sa vaša úroda pred každou úrodou zasiať.

Dvojročné rastliny (červená repa, hlúbová zelenina (brokolica, kapusta, kel, okrúhlice atď.), mrkva, zeler, mangold, pór, cibuľa, špenát) prvý rok dorastú, druhý rok sa zasejú, ak ich ešte máme. Mnoho potravinárskych plodín každé dva roky sa pestuje ako letničky za chladného počasia. Neusporiadané počasie (chladné noci, horúce dni, neskoré mrazy) skoro na začiatku sezóny môže spôsobiť, že dvojročné rastliny sa prútia. Špenát rastie najlepšie pri teplotách od 1 do 23 ° C (35 až 75 ° F) a začne kvitnúť, keď sú jarné dni dlhšie ako 14 hodín a teploty sa pohybujú nad 23 ° C.

Nízke teploty: Predĺžené studené kúzlo na jar môže signalizovať dvojročným rastlinám (najmä nezrelým rastlinám), že nastala „zima“ a je čas vyvinúť semená pre nasledujúcu sezónu. Ak začnete aj s týmito plodinami skoro v kalendárnom roku riskujete, že ich vystavíte chladnému počasiu, akonáhle sa počasie opäť oteplí, pripravte ich na vývoj kvetov. Brassicas začali v chladných podmienkach a rástli v teplejších podmienkach, sú pripravené na dotiahnutie.

Veľkosť rastlín : väčšie dvojročné rastliny sa skôr ako malé zaseknú, keď udrie spúšť, napríklad nízka teplota.

Koreňový stres : Skrutky spôsobené stresom z koreňov sa zvyčajne vyskytujú, keď transplantáciou narušíte koreňový systém rastliny, alebo ak vašej rastline dôjde miesto v rastúcom priestore v príliš malom kontajneri alebo preto, že riadky neboli dostatočne zriedené.

S nedostatočné minerály alebo voda : Zdravá pôda s dostatkom výživných látok a vyváženou úrovňou vlhkosti podporí rýchly rast. Každý záhradník by sa mal zamerať na túto rovnováhu, najmä v teplejších klimatických podmienkach, v ktorých sa bojuje o výsadbu listových šalátov, varenie zelených a okopanín skôr, ako zvíťazí horúce počasie. Vysoká hladina solí je ďalším stresujúcim faktorom, najmä v horských chatách.

25 tipov na oddialenie zeleninových plodín od skrutkovania

  • Preskúmajte, zaznamenajte a sledujte miestne dátumy poslednej výsadby - pre skoré jarné plodiny a - dátum prvej výsadbys pre jesenné plodiny. Špenát vysaďte 4 - 6 týždňov pred priemerným dátumom posledného mrazu vo vašej oblasti. Môžete tiež vysievať 6-8 týždňov pred prvým jesenným mrazom.
  • Pre niektoré plodiny existujú odrody, ktoré sú odolný proti priskrutkovaniu. Ak ste mali opakovane problémy s konkrétnym zatĺkaním plodín, vyhľadajte odrody odolné voči skrutkám. Biele a hnedé cibuľa sú menej náchylné na skrutkovanie ako červená odrôd.
  • Cibuľa vypestovaná zo súprav (rastliny potlačené v polovici rastu) sú náchylné na priskrutkovanie. Pestujte cibuľu zo semena alebo rastliny tepelne spracované sadá skoro na jar.
  • Vyvarujte sa stresu rastlín .
  • Priama prasnička. Rastliny náchylné na skrutkovanie v dôsledku stresu z koreňov (repa, mrkva, reďkovka, okrúhlica a mnoho bylín) rastú najlepšie, keď ich priamo zasievate, ako presádzať. To umožňuje vývoj ich koreňových systémov bez prerušenia.
  • Sadenice premiestnite do a väčší hrniec predtým, ako sa korene preplnia („root root“)
  • Otužujte rastliny pred presadením. Zvyknite si na vonkajšie podmienky, vyhýbajte sa šokom.
  • Zakryť rastliny v prípade studeného kúzla, ktoré im zabráni v priamom vystavení nízkym teplotám, dažďu alebo snehu.
  • Ak chcete odložiť zaskrutkovanie na jar, nevystavujte chladeniu mladé rastliny rodu Brassica (nad 5 - 8 pravých listov alebo s priemerom stonky nad určitou veľkosťou), pod 45 ° F (4,5 ° C) na niekoľko dní alebo dlhšie pri 50 ° F (10 ° C). Interakcia veľkosti (veku) rastlín a nízkych teplôt robí z rastliny kvet. Staršie rastliny sa pri rovnakom chlade s väčšou pravdepodobnosťou zarazia ako mladé rastliny. Mladé zakalené rastliny sú veľmi odolné proti priskrutkovaniu.
  • Doprajte svojej zelenine rýchlu a efektívnu zrelosť, aby bola pripravená na konzumáciu skôr, ako rastliny majú šancu zakvitnúť.
  • Mulčovanie skoré jarné plodiny, ktoré pomáhajú udržiavať pôdu a korene chladnejšie a predlžujú tak úrodu. Zistili sme, že to je obzvlášť užitočné pri jarnej kapuste a brokolici.
  • Použite tiene Keď je sezóna teplá, udržujte zeleninu a šalát chladné alebo ich vysaďte do tieňa iných rastlín
  • Veľa plodiny chladnej sezóny dozrievajte lepšie skôr, ako sa teploty dostanú na 27 ° C, takže podľa toho plánujte. Ak sa vaše pramene zahrejú rýchlo ako naše, začnite skôr.
  • Po letnom slnovrate vysaďte nejaké letničky rásť v klesajúcej dennej dĺžke bez rizika zoskrutkovania (pokiaľ neprichádza do úvahy iný faktor, ako je stres alebo teplota). Jarné osiate ázijské zelené bude stúpať, keď bude noc teplejšia - v priemere nad 10 - 13 ° C. Aby sa zabránilo zaskrutkovaniu Ázijské zelené, sejte tieto plodiny od júla.
  • Zimné reďkovky vytvorí dobrý koreň, iba ak sú vysadené koncom leta alebo na jeseň, keď sa dni skracujú. Pestujte cibuľu feniklu, mrkvu, repu na jeseň, nie na jar.
  • Raz rastliny odolné voči chladu sú veľké, vydržia chladné zimné teploty. Skrutkovať sa budú až potom, keď sa denné svetlo opäť predĺži (po zimnom slnovrate) a teplota začne stúpať.
  • Zelenina Brassica začala v horúcich podmienkach zvyčajne nemajú skrutky, ak majú dostatok vody. Odporúčam ako tokajskú bekanu, tak aj Maruba Santoh (oba druhy ázijských zelených ako „zelerová kapusta“), na letné náhrady za hlávkový šalát. Musíte ich pestovať rýchlo, s dostatkom vody a sieťou proti hmyzu, ak máte škodcov na listoch brassica.
  • Vysievajte rýchlo dozrievajúce rastliny ako šalát, koriander alebo pravidelne reďkovka. Následný výsev môže niektorým rastlinám umožniť, aby vždy dospeli, namiesto toho, aby sa spoliehali na to, že jeden výsev vydrží dlho bez toho, aby sa posadil do záhrady.
  • Ak rastiete dvojročné rastliny a zozbierať ich v prvom roku, je nepravdepodobné, že by sa utrhli. Niekoľko exemplárov tak ešte môže urobiť. Mangold je citlivý na chlad a oneskorením sejby do apríla vypestujeme mangold ako čerstvú zelenú na varenie celé leto a nebude to bolieť bez ohľadu na to, aké horúce je.
  • Na skoré úrody bienále, začnite rastliny v zástrčkách alebo pôdnych blokoch v interiéroch, vysaďte ich, keď je počasie ustálenejšie, a vyhnite sa stresu z chladu.
  • Suchá pôda môže tiež povzbudiť skrutkovanie, najmä u kapusty, karfiolu, rukoly a špenátu. Zaistite dostatok vody.
  • Pre príliš zimovaný pór a cibuľu skrutkovanie sa dá oneskoriť topdressingom 2 - 3 oz na štvorcový yard (70-100 g na štvorcový meter) dusíkatého hnojiva veľmi skoro v novom roku
  • Vonkajšie listy vyberte z listových plodín, ako je šalát, aby rastliny nedozreli. Okrem toho, že vám poskytne viac úrody, môže to predĺžiť obdobie zberu až o 10 týždňov, aj keď v horúcom počasí môže byť príchuť stále horká, a to aj bez použitia skrutiek. Pestujte batavské odrody v horúcom počasí.
  • Ak u niektorých plodín, napríklad bazalky, ulovíte rastlinu vo veľmi skorých štádiách skrutkovania, môžete proces dočasne zvrátiť odsekávať kvety a puky kvetov. Rastlina sa vráti späť k produkcii listov a prestane sa skrutkovať. Vo väčšine rastlín (napríklad v brokolici a šaláte) si tým získate iba trochu času navyše na zber úrody.
  • Hádanie kapusty : Ak je kapusta zrelá a pripravuje sa na roztrhnutie (fáza skrutkovania) predtým, ako budete pripravení na zber, môžete pevne chytiť hlavu a otočiť ju o štvrtinu. Tým sa zlomia niektoré korene kŕmidla a zníži sa absorpcia vody, čo sa oneskorí pri štiepení.

Zmeňte svoj postoj k skrutkovaniu

Nemôžete ovládať klímu, počasie alebo dĺžku dňa. Ak ste podnikli kroky uvedené vyššie a vaše rastliny sa stále rozbiehajú, zmeňte svoj postoj! Hneď ako uvidíte náznaky toho, že sa vaša zelenina rozsekáva, pozberajte celú rastlinu. Naučte sa oceniť paprikovú rukolu alebo mierne horký šalát (zmiešaný s ostatnými zeleninovými šalátmi). Skrutkovaná zelenina je potravou pre opeľujúci hmyz, ako sú včely. Vychutnajte si krásu sprejov žltých kvetov brassica, majestátnych glóbusov póru a cibule a čipkovaných mrkvových dáždnikov.

Pam Dawling pracuje v komunite Twin Oaks Community v strednej Virgínii viac ako 27 rokov, pestuje zeleninu pre 100 ľudí na ploche 3,5 hektára a trénuje mnohých členov v oblasti udržateľnej výroby zeleniny. Je autorkou knihy Trvalo udržateľné poľnohospodárstvo na trhu a Celoročná Hoophouse. Pam často predstavuje workshopy na veľtrhoch MOTHER EARTH NEWS FAIRs a na konferenciách o udržateľnom poľnohospodárstve. Je prispievateľkou v Rastúce pre trh časopis a týždenný blogger na SustainableMarketFarming.com. Prečítajte si všetky príspevky Pam's MOTHER EARTH NEWS tu.

Všetci komunitní bloggeri MOTHER EARTH NEWS sa zaviazali dodržiavať naše Pokyny pre blogovanie a sú zodpovední za presnosť svojich príspevkov.


Pozri si video: Самая опасная еда. Листовой салат