Nový

Čerstvá bylina portulaky - Čo je to portulaka lekárska a starostlivosť o ňu

Čerstvá bylina portulaky - Čo je to portulaka lekárska a starostlivosť o ňu


Autor: Heather Rhoades

Bylina Portulaka obyčajná je často považovaná za burinu v mnohých záhradách, ale ak spoznáte túto rýchlorastúcu, šťavnatú rastlinu, zistíte, že je jedlá i lahodná. Pestovanie portulaky v záhrade môže byť prospešné pre vaše zdravie a chuťové poháriky.

Čo je Purslane?

Portulaka (Portulaca oleracea) je bylina, ktorá je pôvodom z Ázie, ale rozšírila sa do celého sveta. Bežne sa vyskytuje na vyčistených miestach. Portulaková bylina má červené stonky a mäsité, zelené listy. Kvety sú jasne žlté.

Portulaka má vysoký obsah omega-3 mastných kyselín a obsahuje vitamín A, vitamín C, vitamín B, horčík, vápnik, draslík a železo. Celkovo je portulaka jedlá veľmi zdravá rastlina, ktorú si môžete pridať do svojej stravy.

Pestovanie portulaky

Najťažšie na pestovaní portulaky je nájsť ju. Ak ste sa už raz rozhodli pestovať portulaku, možno zistíte, že hoci ju už roky vyťahujete zo svojich záhonov, zrazu zmizla. Len čo nenájdete rastlinu portulaky, môžete zbierať semená alebo odrezať niekoľko stoniek.

Všetko, čo portulaka potrebuje, aby rástla, je časť na plnom slnku a čistá zem. Rastliny nie sú náročné na pôdny typ alebo výživu, ale portulaka obyčajná má tendenciu rásť lepšie v suchšej pôde.

Ak sa rozhodnete zasadiť semená portulaky, jednoducho ich rozmiestnite po ploche, kde plánujete pestovanie portulaky. Nezakrývajte semená zeminou. Semená portulaky potrebujú na klíčenie svetlo, takže musia zostať na povrchu pôdy.

Ak používate odrezky portulaky, položte ich na zem, kde plánujete pestovanie portulaky. Stonky zalejte a o pár dní by sa mali zakoreniť v pôde.

Starostlivosť o rastlinu šunkovú

Starostlivosť o portulaku je veľmi jednoduchá, hneď ako začne rásť. Nemusíte nič robiť. Rovnaké vlastnosti, ktoré z nej robia burinu, tiež uľahčujú starostlivosť o bylinu.

Uistite sa, že ho pravidelne zberáte, a uvedomte si, že môže byť invazívny. Zber predtým, ako sa rozvinú kvety, pomôže znížiť jeho šírenie.

Majte tiež na pamäti, že bylina portulaka je každoročná. Aj keď je veľká šanca, že sa znovu oseje, možno budete chcieť nazbierať nejaké semiačka na konci sezóny, aby ste ich mali poruke na budúci rok, a nie aby ste hľadali novú rastlinu portulaku.

Ak sa namiesto pestovania portulaky rozhodnete zbierať divokú portulaku, uistite sa, že zbierate iba portulaku, ktorá nebola ošetrená pesticídmi alebo herbicídmi.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Ako pestovať šunku

Je pravdepodobné, že vo vašom okolí nie sú potrebné nasledujúce tipy a triky, ako pestovať portulaku. Purslane je plodný. V záhradách sa to však drží ako pôdorys a dokonca ako záhradná plodina, takže tu sú pokyny, ak niekde povzbudzujete portulaku, aby sa nezdala prirodzene.

Portulake sa hovorí aj kačica, tučnota, pursley, pussley, verdolagas a divoký portulaca. Táto prosperujúca rastlina má mäsité šťavnaté listy a stonky so žltými kvetmi. Sukulentní nadšenci bežne pripomínajú jeho podobnosti s detskými nefritovými rastlinami. Táto rastlina, ktorá pôvodne pochádza z Indie a Perzie, bude dobre rásť (podľa niektorých záhradkárov príliš dobre) na akomkoľvek mieste, ktoré má dvojmesačné vegetačné obdobie.

Bežne sa to považuje za burinu, v skutočnosti je portulaka viac než to - je to najbežnejšie uvádzaný druh buriny na celom svete. Stonky týchto vzdialených rastlín vyžarujú plocho na zemi z jedného koreňa. To môže niekedy viesť k veľkým, kruhovým podložkám listov pod nohami.

Počkajte, až sa pokúsite poraziť túto listovú dráždivú látku z obývania záhrady. Zatiaľ čo niektorí záhradníci majú tendenciu myslieť si na portulaku obyčajnú ako burinu alebo nepríjemnosť, iní využívajú jej nadbytok tým, že ju podávajú k jedlám na večerných stoloch. Purslane sa pripája k stále rastúcemu zoznamu plodín nazývaných superpotraviny, ako je kel a granátové jablko. Táto listová zeleň s vysokým obsahom omega-3, ktorý je dobrý na udržanie zdravia srdca, a beta karoténu, je pre vás rovnako dobrá ako losos, a to bez vysokej ceny alebo ohľaduplnosti k životnému prostrediu. Nie je potrebné sa obávať vplyvu nadmerného rybolovu na životné prostredie, napríklad keď môžete získať svoje zdravé srdce mastné kyseliny z predného trávnika (alebo kdekoľvek inde, kde sa vám portulaka darí).

Pestovateľské podmienky pre portulaku

Purslane považuje veľa pestovateľských podmienok za vhodné, pokiaľ má oblasť, na ktorej je vysadená, dvojmesačné vegetačné obdobie. Znáša široké spektrum svetla od úplného slnka až po úplné tiene, ako aj široké teplotné rozsahy a typy pôdy. Vďaka svojim šťavnatým vlastnostiam je portulaka odolná voči suchu. O túto rastlinu sa môžu starať a starať sa o ňu aj tí, ktorým záhradníctvo nie je známe. So zabitím tejto odolnej rastliny sa nemusíte báť ani pri najčiernejších palcoch. Táto rastlina je navyše tak odolná, že ju záhradní škodcovia a choroby zvyčajne neobťažujú. Túto rastlinu je tak ťažké zabiť, že skôr ako ľudia vedeli o jej prospešnosti pre zdravie, uskutočnili sa štúdie, ktoré sa naučili najlepší spôsob jej eliminácie.

Ako sadiť šupku

Táto rastlina vyžaduje pri výsadbe tiež veľmi malý zásah človeka. Jeho zvyk rásť ako burina je miesto, kde si portulaka získa svoju povesť založenú na burine. Či už ju pestujete zo semien, odrezkov alebo z kmeňa, portulaka sa zakorení všade, kde chcete. Jedinou úvahou, ktorú musia záhradníci pri výsadbe portulaky brať, je to, že semená sa neradi vysievajú viac ako pol centimetra hlboko. Obrábanie semien ich vyvedie na povrch, čo umožňuje ľahšie klíčenie semien.

Nevýhodou je, že portulaka sa niekedy zakorení tam, kde sa jej nechce. Pri výsadbe portulaky je potrebné brať do úvahy to, že môže rýchlo zasiať a klíčiť časti záhrady, kde to nie je vítané. Kľúčom k udržaniu tejto odolnej rastliny na uzde je zaistenie, aby nešla na semeno. Tri týždne po spozorovaní sadeníc začne rastlina produkovať kvety a semená. Aby ste portulaku udržali pod kontrolou, nezabudnite tieto rastliny odstrániť skôr, ako sa naočkujú. Rastliny, ktoré sú vytrhnuté z koreňov, ale nie sú odstránené, si môžu nájsť cestu späť do pôdy, takže sa ubezpečte, že sú z oblasti úplne odstránené.

Používa sa na Portulaka

Ako už bolo uvedené, táto rastlina pomaly zbavuje svoju reputáciu buriny a stáva sa známa vďaka svojej lahodnosti a zdraviu prospešným účinkom. Portulaka má mierne citrónovú chuť a spolu s chrumkavosťou, keď sa podáva v surovom stave. Fanúšikovia portulaky ju prirovnávajú k žeruchy alebo špenátu a mnohé špenáty v receptoch nahrádzajú portulakou. Surové portulakové listy môžu dodať šalátom alebo sendvičom textúru, alebo môžu byť dusené alebo pražené, ak to nie je potrebné. Ak potrebujete niečo na zahustenie polievok alebo dusených pokrmov, siahnite po portulake s vysokou hladinou pektínu (je známe, že znižuje hladinu cholesterolu), ktorý by pôsobil ako zahusťovadlo.

Najťažšou časťou starostlivosti o portulaku je zabezpečiť, aby nevyrastala príliš mimo kontroly, a ovládnuť záhradu - alebo dokonca celý dvor. Purslane prevezme zápletku alebo kvetinový záhon v rytme srdca, ak dostane príležitosť. Dobrá správa je, že túto výdatnú a tvrdohlavú rastlinu je veľmi ťažké zabiť. Pre tých, ktorí to vo svojej záhrade nechcú, môže byť táto skutočnosť frustrujúca, ale dobrý spôsob, ako udržať portulaku pod kontrolou, je vziať si ju dovnútra a podávať ju ako súčasť večere (alebo obeda - portulaka je dobrá kedykoľvek počas dňa. ).

Či už sa rozhodnete kúpiť si semená alebo odobrať svoje exempláre z divokej portulaky, táto rastlina bude dobrou voľbou pre každého začiatočníka - domáceho záhradníka - alebo pre tých, ktorí zistia, že ich rastliny pravdepodobne zomrú ako prežijú. Portulaku vyskúšajte v záhrade aj v kuchyni.

Abbie Carrier vyštudovala Texas Woman’s University s titulom bakalár prírodných vied a politológiou a v súčasnosti pracuje na magisterskom odbore umeleckej administratívy na univerzite v New Orleans. Týmto titulom dúfa, že si získa pozíciu v kurátorstve múzea. V súčasnosti pracuje ako autorka grantov pre neziskové organizácie. Baví ju písanie o umení, histórii, politike a témach týkajúcich sa vedy, zdravia, životného štýlu a zábavy.


Purslane Herb v skratke

Portulaka oleracea, pôvodom z Európy a severnej Afriky, sa rýchlo rozšírila do najvzdialenejších kútov sveta, kde bola vítaná v každej kuchyni. Keď už bolo jasné, že sa dá kultivovať, začali ľudia namiesto prírodných druhov pestovať rôzne kultivary. Bylina sa nedávno stala populárnou ako superpotravina vďaka rôznym nutričným hodnotám, ktoré má.

Jednou z charakteristických čŕt tohto šťavnatého je to, že má tendenciu rásť vodorovne a pokrýva zem. Nestúpa viac ako palec nad zem, ale ľahko sa rozprestiera. To v kombinácii so skutočnosťou, že rastie vo voľnej prírode, mu dalo povesť inváznej buriny. Reputácia, ktorú si určite nezaslúži. To znamená, že pestovanie portulaky je v určitých častiach Spojených štátov zakázané.

V rámci čeľade Portulacaceae má portulaka pestovaných niekoľko bratrancov najmä pre ich okrasné hodnoty. Medzi ne patrí portulaka krídlatá a ruža machová. Portulaka jedlá je však menej nápadná a má listy, ktoré trochu pripomínajú citrusy. Niektoré odrody majú tiež slanú chuť.

Uprostred leta kvitnú malé žlté kvety, ktoré dávajú rastline dekoratívnu hodnotu. Akonáhle však kvety opelia, zmiznú a nahradia ich tobolky čiernych semien.


Purslane Control

Skúšal som iba rukou vyhrabať obrovské, rozľahlé podložky. Obrazovo to fungovalo až o pár týždňov neskôr. Čoskoro som mal na rovnakých stránkach vyvíjať veľké opravy. Ani jeden sa nevzdal ľahko, znova som ich vykopal. Hovorí sa, že šialenstvo robí stále to isté a očakáva iné výsledky. Oficiálne som bol nepríčetný. Výskum naznačil, že akákoľvek časť koreňa alebo listu portulaky by po nej veselo pučala. Bolo to ako zlý sen.

Ďalším na rade bol záhradnícky ocot. Dúfal som, že tento kyslý produkt spáli rastliny a poskytne vynikajúcu kontrolu nad portulakou. Fungovalo to na niektorých mojich najodolnejších burinách, ale vedel som, že to bude vyžadovať opätovnú aplikáciu. To neprekážalo, postrek bol oveľa ľahší ako pokľaknutie v špine a kopanie. Nastriekal som, čakal týždeň, opäť nastriekal. Peny, opláchnite, opakujte. Mesiac som vyskúšal ocot, ale voskovitá kutikula na listoch týchto jedlých burín odolávala jedu. Čo to hovorilo znova? Ocot nebol dobrou kontrolou portulaky.

Nakoniec som vyskúšal svoje vynikajúce domáce, univerzálne riešenie na ničenie buriny. Rastlina určite nemohla vydržať útok jednoduchej, ale účinnej metódy vriacej vody a soli. Nič. Ďalšou možnosťou bola zmes boraxu a vody, nastriekaná na každú rastlinu. Naďa. Bol som naozaj pripravený vytrhnúť si vlasy, ale bol koniec sezóny a my sme zmrazili. Predpokladal som, že rastlina podľahne. Nie. Po trvalom zmrazení to nakoniec odumrelo a dúfal som, že problém zvládnem zvládnuť skoro na jar. Koľko spôsobov je možné povedať „nie“?

Uhádol si to. Jar bola časom portulaky. Vychutnávalo si to otepľovacie teploty, ktoré mi na každej záhradnej záhrade dávali neslušné gestá. Bolo to horšie! Zrejme každá rastlina môže vystreliť tisíce semien, ktoré budú len čakať v pôde, kým nebudú zrelé podmienky na klíčenie. V tomto okamihu som mal pravdepodobne v zemi milióny semien. Jedinou vecou bola soláriácia. Holé dno pokrývalo celé mesiace čierneho plastu celé mesiace. Fungovalo to? Nyet.

Čaká ma teda ďalšia jar a každoročný boj s portulakou. Je mi to ako jedlé zbytočné, je príliš plodné a húževnaté, ale možno by som s tým mal žiť. Má pomerne pekné listy a atraktívne zlaté kvety. Mám to považovať len za prirodzenú pôdnu krytinu a netrápiť sa tým? Jar povie rozprávku.


Perky pestovania portulaky

Ak vám do záhrady vtrhne portulaka obyčajná, asi vás zaujíma, prečo by niekto chcel pestovať kultivovanú verziu zámerne.

Krátka odpoveď je, pretože táto rastlina je neuveriteľne výživná.

Aj keď je portulaka nízkokalorická, má vysoký obsah vlákniny, vitamínov a omega-3. „Zlatý“ kultivar má takmer citrónovú chuť a hodí sa dobre do šalátov a k odšťavovaniu. Je to úžasná zelená farba, ktorá slúži aj na kŕmenie vašich kurčiat a zvyšuje množstvo omega 3 vo vajciach.

Nevýhodou je jeho tendencia chcieť ovládnuť svet.

Dobre, to je prehnané. Kultivovaná portulaka nie je ani zďaleka taká invazívna ako jej divoký príbuzný, ale bude sa opäť osádzať opustene. Ako tomu rozumieme, portulaka vystrelí svoje semeno pomerne ďaleko.

Takže ak máte obavy z jej rozširovania, ale chceli by ste mať z tejto rastliny výživové výhody, je pestovanie v interiéroch jedným z riešení. Ďalšou možnosťou je pokryť ju počas výroby semien nejakou tieňovou látkou.

Jednoduché odrezanie kvetov, keď odkvitne, zabráni nielen produkcii semien, ale urobí rastlinu krovinatejšou.

Purslane sa dá veľmi ľahko odstrániť, na rozdiel od mnohých rastlín, ktoré môžu byť invazívne. Ani divoká verzia pri zatiahnutí nedáva žiadny odpor.

Listy, stonky, kvety a dokonca aj tieto semená sú jedlé. Zistili sme, že stonky sú lepšie odšťavené alebo naparené na listoch, z ktorých sme si čerstvé pochutnávali. Teraz je v pláne pokúsiť sa o to, aby sme ju cez zimu pestovali v interiéroch. Príďte na jar, dáme jej tiež vlastnú posteľ v záhrade, kde sa môže na svoju radosť potešiť a už ju nikdy nebudeme musieť sadiť.

Rastliny musíte milovať navždy.

Botanický názov:Portulaca oleracea

Výška: 12-14″

Otužilosť: Rastlina vonku po poslednom jarnom mraze portulaka netoleruje chlad.

Medzery: Ak ju pestujete v zemi, nechajte medzi nimi rastliny asi 8 palcov. Robí dobre aj v nádobe.


Vo vašej veľkonočnej kapote so všetkými ozdobami.

6 spôsobov, ako integrovať jedlá do vašej krajiny

Predná záhrada - statok

Peavey

Všetky bežné portulaky sú jedlé, ale existuje veľa ďalších portulakov, ktoré nie sú. Jednou z nich je napríklad machová ruža. Bežná portulaka obyčajná sa môže líšiť podľa toho, kde a ako rastie. Nikdy som si ho nekúpil, takže si nie som istý veľkou zelenou portulakou z mexických obchodov, ale pravdepodobne bola polievaná, hnojená a inak sa o ňu staralo, aby narástla čo najviac. To isté môžete urobiť s každým, čo rastie divoko.

Videl som to s listami širokými jeden palec popri zavlažovacích priekopách, kde získava vodu a odtok hnojiva


Portulaka obyčajná je citlivá plodina a mala by sa ihneď po zbere ochladiť. Teplé teploty po zbere vyvedú slizovitú štruktúru plodiny. Záhradkári môžu stonky vytrhávať nepretržite niekoľko týždňov alebo rezať celú rastlinu. Obnoví sa, ak na stonke zostanú 2 palce alebo viac rastliny, hoci ak začne klesať chuť a rastlina bude vykazovať známky skrutkovania, nemalo by sa jej dostať viac ako tri týždne. Portulaku lekársku uložte do ostrejšej zásuvky chladničky a spotrebujte ju do týždňa.

Ak chcete pestovať veľa portulaky, obráťte sa vopred na kuchárov. Trochu sa predá na trhu, ale je to špeciálna plodina a na presun môže byť potrebných ďalších predajní. Opýtajte sa kuchárov, akú veľkosť by uprednostnili a koľko kilogramov. A keďže je to redšia zelená, zvážte predaj za bylinné ceny.