Zmiešaný

Pestovanie zázvorovej mäty: Starostlivosť o rastliny zázvorovej mäty

Pestovanie zázvorovej mäty: Starostlivosť o rastliny zázvorovej mäty


Autor: Susan Patterson, majster záhradník

Existuje viac ako tisíc rôznych odrôd mäty. Zázvorová mäta (Mentha x gracilis syn. Mentha x gentilis) je krížencom mäty kukurice a mäty skorocelovej a vonia veľmi podobne ako mäta skorocelová. Rastliny mäty pestrej a zázvorovej, ktoré sa často nazývajú štíhla mäta alebo škótska mäta, majú na listoch nádherné jasne žlté pruhy. Poďme sa dozvedieť viac o pestovaní rastlín zázvorovej mäty.

Pestovanie zázvorovej mäty

Zázvorová mäta, rovnako ako všetky ostatné odrody mäty, sa pestuje ľahko a pri voľnom raste sa môže rýchlo vymknúť z rúk. Ak máte priestor nechať svoje rastliny mäty bežať, láskavo to zaviaže. V opačnom prípade je najlepšie ho obsahovať v hrnci nejakého druhu. Aby ste mali rast pod kontrolou, môžete dokonca odrezať dno z veľkej plechovky od kávy a umiestniť ju do zeme.

Táto mäta nie je nijako zvlášť náročná na pôdu, v ktorej rastie, pokiaľ nie je príliš suchá. Zázvorová mäta bude dobre rásť aj v ťažkých pôdach zaťažených hlinou. Rastliny umiestnite na slnečné alebo čiastočne slnečné miesto, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.

Starostlivosť o bylinky zázvorovej mäty

Ak si mincovňu zasadíte do nádoby, nezabudnite udržiavať pôdu dostatočne vlhkú. Nádoby v horúcom letnom horúčave rýchlo vyschnú. Skontrolujte pôdu niekoľkokrát týždenne, aby ste sa ubezpečili, že je vlhká na dotyk.

Ďumbierová mäta na záhrade ocení veľkorysú vrstvu mulča. Použite záhradný kompost, štiepky, kakaové škrupiny alebo iný najemno nastrúhaný kompost. To pomôže udržať vlhkosť a cez zimu ochráni bylinky mäty zázvoru.

Nakŕmte svoje rastliny kostnou múčkou dvakrát ročne, aby ste dosiahli čo najlepší výkon.

Ak chcete, aby vaše rastliny mäty vyzerali čo najlepšie, pripnite staršie drevné stonky dozadu, aby sa mohli zasypať mladšie výhonky. Na konci jesene rastliny zrežte späť na zem. To chráni rastlinu a umožňuje, aby sa životná energia vložila do nového rastu pre nasledujúcu sezónu.

Zber mladých výhonkov, keď sa objavia na jar. Listy mäty vždy zbierajte v suchý deň predtým, ako vyjde prudké slnko, a ihneď ich použite pre najlepšiu chuť.

Rozdelenie je ľahké dosiahnuť kedykoľvek počas roka; najlepšia je však jar alebo jeseň. Z ktorejkoľvek časti koreňa vyrastie nová rastlina.

Zázvorová mäta sa používa

Byliny zázvorovej mäty sú príjemným doplnkom čerstvých letných melónových šalátov, ale aj teplých alebo studených čajov a limonád. Nadrobno nakrájané kúsky mäty môžeme pridať do zmäkčeného masla na chutnú nátierku. Čerstvé grilované mäso vynikajúco chutí s citrónovou šťavou a marinádou z mäty.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Najobľúbenejšou odrodou je mäta pieporná, ktorá je výsledkom kríženia mäty vodnej a mäty skorocelovej resp mentha spicata. Preto je to sterilná odroda, pretože je produktom tohto kríža.

Peppermint má stonku a charakteristické sýtozelené listy, ktoré sú hladké, kopijovité, protiľahlé a vynikajú svojimi sotva vrúbkovanými okrajmi. Odporúčam podrobne sa pozrieť na listy, aby ste zistili malý objav: keď sú na svetle, je možné vidieť malé vrecúška esencie, ktoré dodávajú charakteristickú mätovú arómu.

Keďže je to mäta sterilná, nie vždy má mäta plody, a keď ich má, sú celkom základné a základné. Niečo podobné sa deje s kvetmi, hoci sú vždy prítomné. Sú malé a bledoružovej farby, ktorá sa môže premeniť na lila, hoci niekedy sú biele. Kalich má vo všetkých prípadoch zvonový tvar.

Rastlina mäty v kvetináčoch.

Ako vidíte vyššie, našu mätu máme v hrnci s jogurtom. Je to veľmi nenáročná rastlina na starostlivosť.


Ako používať čerstvú mätu alebo sušenú

Čerstvú mätu je možné použiť po odtrhnutí od čerstvého nového porastu alebo môžete vziať stonku a prúžkovať ju medzi dvoma prstami a palcom. Držte stopku za čerstvý prírastok a prstami a palcom prejdite dozadu. Týmto odstránite listy s čo najmenším rušením.

Ak potom chcete listy sušiť jednotlivo, čo je dobré pre mätu, v rúre, mikrovlnnej rúre alebo v sušičke. Ak visíte na suchu, nechajte listy na stonke až do úplného vysušenia.

Čokoládová mäta má mnoho využití, hlavne v najneobvyklejších bylinkových čajoch!

Pomocou rúry sušte lístky mäty

Listy poukladáme na plech s plechom mastným papierom, aby sme ich vyložili. Lístky poukladajte do jednej vrstvy a rúru nastavte na najnižšiu teplotu. Vložte plech dovnútra s pootvorenými dverami do rúry. Keď sa to deje, neopúšťajte kuchyňu. To by malo trvať asi pol hodiny a po zaschnutí by mali byť listy na dotyk papierové. Ak ich nenecháte o niečo dlhšie, nastavte časovač a dávajte na to pozor, pretože ide o hru čakania a spálené lístie sa stane bez mihnutia oka.

Použite mikrovlnnú rúru na sušenie mäty za 60 sekúnd

Len najrýchlejší spôsob a mäta si skutočne drží svoju chuť a arómu. Listy rozložte na plocho na mikrovlnnú dosku. Dajte na najvyššiu teplotu a otryskávajte 45 sekúnd. V tejto fáze skontrolujte listy, a ak je to potrebné, nechajte ich ďalších 5 sekúnd. Závisí to, koľko vody mali v ten deň a ako bola záhrada horúca, ale nemalo by to trvať dlhšie ako 60 sekúnd. Listy budú na dotyk papierové, ale pred uložením počkajte, kým vychladnú.

Použitie sušiča na sušenie listov

Nastavte svoj dehydratátor na bylinný a listy rozložte jednotlivo na podnos, odložte časovač na hodinu. Stále ich kontrolujte, pretože váš domov bude nádherne voňať, ale nebudete vedieť, či sú príliš suché. Možno budú potrebovať trochu dlhšie, ale nenechajte sa zlákať iba tak, že si ho na pár hodín iba oblečiete a odídete. Úplného sprievodcu sušením bylín pomocou dehydratátora nájdete zadarmo tu.

Závesná stonka máty ich vysuší

Začnite prerezávaním stopiek s dĺžkou približne 10 - 12 palcov. Vyberte si stonky, ktoré nie sú rozkvitnuté a netvoria sa puky. Asi 15 stopiek spolu voľne zviažte gumičkou. Takto vzduch medzi jednotlivými stonkami vysuší listy. Zaveste ich na tmavé, ale vzdušné miesto, kde nie je strach z vlhkosti. Stonky budú v závislosti od umiestnenia trvať asi 2 - 4 týždne. Skontrolujte, či na nich nie sú stopy plesní alebo nadbytočného prachu. Potom môžete listy odtrhnúť a stopky použiť na niečo iné!


10 krokov k pestovaniu zázvoru zo semien

Semená, ktoré boli namočené cez noc

  1. Po príchode otvorte balíček a nechajte ich jeden deň dýchať.
  2. Potom ich namočte na noc alebo na 8 hodín do vody, ktorá je pôvodne teplá na dotyk. Nie horúce a ani studené, iba teplé. Potom nechajte vodu vychladnúť a preložte ju do chladničky.
  3. Semená, ktoré plávajú, budú menej pravdepodobne klíčiť, preto by sa mali zlikvidovať. Tie, ktoré klesli ku dnu, sú životaschopné.
  4. Na každé semienko si pripravte jeden hrniec. Budete potrebovať odtokové otvory, rovnako ako rozbité hrnce alebo okruhliaky na dne. Vezmite obvyklý počiatočný kompost a premiešajte ho so záhradným pieskom. V tejto fáze musíte skutočne myslieť na zavlažovanie! Pred pridaním semien dôkladne zalejte. Nechajte úplne namočené a aby voda úplne odtiekla.
  5. Pridajte semená do každého kvetináča a silno stlačte na pieskovú pôdnu zmes. Potom na vrch naneste tenkú vrstvu zmesi, doslova iba na prášok (1/16 palca). Pomocou jemného izbového rastlín mister potom zvlhčite hornú vrstvu.
  6. Potom položte kvetináče na vyhrievanú podložku alebo dovnútra vyhrievaného propagátora. Bude to musieť byť okolo 21 stupňov Celzia alebo 70 stupňov Fahrenheita. Čo je vo Veľkej Británii teplé letné dni. Musí to byť konštantná teplota a semená môžete začať v máji používať vo svojom skleníku alebo ich začať skoro na jar a použiť rôzne prostriedky na ich zahriatie. Zaistite, aby bola pôda vlhká, ale nie vlhká!
  7. Po 6 týždňoch ich budete musieť priniesť do chladničky a chladnejšieho prostredia. Uistite sa, že sú vlhké, a zakryte ich plastovým vreckom. Semená zázvoru sa teraz prebudia a nechcú byť zatopené, pretože to podporí rast baktérií a je známe, že plesňové infekcie sa vyvíjajú bez akýchkoľvek známok. Je v poriadku nechať pôdu trochu vyschnúť, ale nedovoliť jej, aby sa zalogovala voda.
  8. Po 8 týždňoch v chladničke sú semená pripravené na presun von a začnú klíčiť. V tejto fáze ich už nechcete dať príliš horúce. Možno si myslíte, že by to malo byť pekné slnečné miesto, ktoré však zabráni klíčeniu. Vyberte sa teda do tienisté oblasti, ktorá sa príliš neohrieva, okolo 10 stupňov Celzia alebo 50 stupňov Fahrenheita. Odstráňte plastový kryt a udržujte vlhký.

  1. O 4 až 6 týždňov neskôr by ste mali začať vidieť vychádzať sadenice. neprestávajte polievať a dávajte pozor, aby sa príliš nehrialo. Len čo sa u nich vyvinú dva až tri páry pravých listov, dá sa s nimi manipulovať. V tejto chvíli ich presuňte do väčších kvetináčov. Pestujeme ich na ich konečných miestach, tak pekné hlboké kvetináče. Naplňte mierne kyslú pôdu - typický by to bol kompost pre ruže, primiešajte tiež trochu viac drveniny na odtok. Aj v tejto zmesi používame perlit, pretože drží vlhkosť bez toho, aby sa utopila. Pozrite sa, ako dole kopcom, pretože týmto spôsobom výrazne zvýšite výnos.
  2. Ak chcete rásť ďalej v zemi, počkajte, kým sa objavia prvé pravé listy. Zber by sa mal uskutočňovať približne 4-6 mesiacov od vyrastenia prvých listov. Budete ho môcť ukladať zo zeme maximálne 2 - 3 týždne, preto zberajte tak, ako máte v úmysle jesť.

Ak chcete, aby zázvor vyrástol na väčšie rastliny, presaďte ich na zem a nechajte medzi rastlinami 18 palcov. Zaistite, aby bola zem dvakrát prekopaná pôdou bohatou na humus. Rozstup vždy odporúčame, pretože chcete, aby koreňový kmeň vyplnil dostupné miesto.

Hilling je proces zakrývania novou pôdou. To sa dá urobiť tak, aby sa zvýšil výnos a zaviedla pôda bohatšia na živiny. Od tretieho mesiaca rastu teda najmenej trikrát kopce.


Ako zbierať mätu

Hlavnou vecou, ​​ktorú treba mať na pamäti, aby nedošlo k usmrteniu rastliny alebo riziku choroby, je použitie ostrých nožníc a dezinfekcia alkoholom pred rezaním mäty.

Vždy je dobré vedieť, ako mäta vyzerá, aby ste pri zbere neurobili chybu. Ak chcete zbierať listy, t. J. Jedlú časť rastliny, musíte stonky odrezať takmer do jednej roviny a potom stonky oddeliť od listov rukami a potom ich nechať uschnúť na tmavom a vetranom mieste.

Po zaschnutí získajú bledozelenú a jemnú farbu, ktorú potom môžu byť skladované vo vzduchotesnej nádobe.

Ak chcete zbierať kvety mäty, potom by mala byť rastlina rezaná v trochu vyššej výške.

Artičok je zimná zelenina, s miernym podnebím, potrebuje chlad, aby dobre kvitol a vyvíjal sa. Čo je špeciálne Prečítajte si viac

Existujú tisíce plodín, ale ak sa tu chcete naučiť pestovať chia semienka, nájdete tu Čítať viac

Repa, s vedeckým názvom Beta vulgaris, je veľmi obľúbenou zeleninou pre svoju ľahkú kultiváciu a pre jej čítanie

Dnes si povieme niečo o druhu melónovej odrody, o ktorej je známe, že ho má vysoké množstvo. Prečítajte si viac


Kulinárske použitie:

** Ďumbier bol obľúbené korenie na liečenie i na varenie po tisíce rokov, najmä v Číne a Stredomorí. Európa sa pridala k milostnému zázvoru niekedy v deviatom storočí a stále rastie v popularite v mnohých regiónoch sveta.

**Ďumbier je základným korením v kuchyniach Indie, Číny, Kórey, Thajska a ďalších východných oblastí. Zvyčajne používajú zázvor skôr na slané ako sladké jedlá. V dôsledku nárastu popularity ázijských a indických receptov v iných častiach sveta sa v posledných rokoch rozširuje koncepcia použitia zázvoru na slané jedlá.

**Japonci milujú zázvor v nakladanej podobe so svojím sushi. Zázvor je tenký papier a zvyčajne má ružovú farbu z procesu morenia. Používa sa ako horúce korenie k ich sushi.

**Anglicko je známe tým, že používa zázvor do perníkov. Údajne väčšina miest má rôzne recepty a formy na svoje perníkové figúrky, vrátane jedného na oslavy Dňa Guy Fawkes. Briti tiež používajú zázvor do svojich ovocných konzerv a marmelád, ako aj do svojich sušienok a koláčov.

**Nemci myšlienku perníkových chalúpok s najväčšou pravdepodobnosťou vymysleli už v minulosti, a stala sa vianočnou tradíciou po celom svete. Nemci majú tiež tradíciu jesť na Štedrý večer kapra s perníkmi a ďasnami.

**Karibské ostrovy si vo svojich nápojoch pochutnávajú na zázvoroch. Obľubujú najmä zázvorové pivo.

**Čerstvý zázvor má silnú príchuť / vôňu / chuť, ale počas varenia zjemní.

** Má výraznú príchuť, ktorá je trochu iná ako citrón v kyslosti, pričom zároveň obsahuje a paprikovité teplo a a sladkosť.

**Zázvor sa s týmito bylinkami a koreninami dobre spája: Nové korenie, kardamón, škorica, klinčeky, koriander, kmín, karí list, feniklové semienko, cesnak, horčičné semienko, petržlen, sezamové semiačko, badián, tamarind, kurkuma a vanilka.

**Dopĺňa recepty: Pivo alebo pivo, kuracie, čatní, kačica, pomaranče, bravčové mäso, tekvica, mäkkýše, sushi, sladké zemiaky a zimná tekvica.

**Tu je niekoľko spôsobov, ako získať viac zázvoru vo vašej strave:

  • Použite čerstvý zázvor s mäkkýšmi. Nastrúhajte zázvor a pridajte k rozpustenému maslu s trochou sušenej mäty a podávajte ho ako omáčku s homárom alebo krevetami.
  • Pridajte spolu zázvor a hnedý cukor a posypeme tekvicou zo žaluďa alebo sladkými zemiakmi pred pečením.
  • Ďumbier zjemní a dodá mäsu chuť. Pred grilovaním potrieme mäsom.
  • Pridajte zázvor do bielych omáčok a sladkých dezertných omáčok pre ďalšiu zložitosť arómy.
  • Pridajte zázvor do jablkovej omáčky.
  • Vložte ovocný koláč do zázvoru alebo vo vašom cesto na tvarohový koláč.
  • Ak máte odšťavovač pridajte spolu zelené jablko, citrón a zázvor na výrobu prírodného energetického nápoja.
  • Pridajte zázvor do akéhokoľvek mäsového alebo zeleninového pokrmu to je buď na praženicu alebo používa wok.
  • Vložte sušený zázvor do domáceho šalátového dresingu.
  • Zázvor uvaríme vo vode a použite túto vodu na prípravu čaju (alebo len piť ako zázvorový čaj).
  • Urobiť domáce gingersnaps alebo svoj vlastný zázvorové pivo alebo zázvorová limonáda.

** Ďumbier je zvyčajne bežný tovar, ktorý nájdete v obchodoch s potravinami. Môžete si ich kúpiť buď v koreňovej forme alebo mleté. Samozrejme, korene sú lepšie, pretože sú sviežejšie. Ak si zázvor ošúpete, vydrží v chladničke čerstvý asi dva týždne, ak ho dáte do zapečatenej nádoby. Môžete ho tiež ošúpať, nakrájať na plátky a zmraziť, kým to nebude potrebné. Zázvor môžete tiež ponechať nelúpaný a uložený na chladnom a suchom mieste, ako by to bolo v prípade cesnaku a cibule.

** Mletý zázvor nemá vôňu čerstvého zázvoru, ale stále má veľkú chuť. Ak ty radšej použite mletý zázvor, uistite sa, že používate dobrú značku (ako je tento), pretože veľa možností mletého zázvoru v obchodoch s potravinami bolo možno v regáloch už dlho a mohli stratiť mnoho zo svojich výhod.

Urob VY používať zázvor na varenie? Ak je to tak, aký je váš obľúbený recept so zázvorom? Neváhajte a pridajte svoje obľúbené recepty so zázvorom do sekcie komentárov nižšie!

Toto sú moje informácie o kulinárskych použitiach zázvoru. Nezabudnite sa pozrieť na stránku Liečivé výhody zázvoru, kde nájdete niektoré úžasné aspekty zázvoru pre vaše zdravie. Vyskúšajte tiež moje jednoduché tipy, ako si vypestovať zázvor.

Kliknite sem pre predstavenie mojej série Spice Series. Ak máte nejaké pripomienky, otázky alebo ďalšie informácie, neváhajte a pošlite príspevok do sekcie komentárov nižšie!


Začnite klíčiť svoje rizómy (časť, ktorú konzumujete) koncom zimy, takže budú pripravené na presadenie skoro na jar. Aj keď sa váš zázvor bude pestovať výlučne v interiéroch, načasovanie je stále dôležité, pretože rastliny musia prijímať letné slnečné svetlo.

Ďumbier sa dá pestovať z rizómov zakúpených v obchode s potravinami. Hľadajte veľké kusy, ktoré majú na nich hrčky alebo rohy, to sú časti, ktoré vypučia. Aby ste vypláchli všetky retardéry rastu, ktoré sa mohli použiť na rizómy, namočte ich na niekoľko hodín do vody a pred výsadbou ich dobre opláchnite.

Teplota
Klíčenie71 - 77 F
Pre rast75 - 85F
Pôda a voda
HnojivoKŕmte rovnomerne vyvážené organické hnojivo s pomalým uvoľňovaním (5-5-5) asi 6oz / stopu každých 6-8 týždňov.
pH5.5 - 6.5
VodaŤažký
Merania
Hĺbka výsadby2" - 4"
Hĺbka koreňa Priestor medzi rastlinami
v radoch5 - 8"
medzera medzi riadkami3'
Spoločníci
SpoločníciBazalka, paradajky
NekompatibilnéCibuľa, okrúhlica
Úroda
Zázvor zázvoru zberajte asi 4 - 6 mesiacov po vypučaní. Zrelý zázvor sa zvyčajne zberá, keď rastlina na jeseň alebo v zime zomrie. Na zber vykopajte oddenky.

Ďumbier by mal byť zasadený v množstve 30 libier na 100 stôp riadkov a riadky by mali byť zasadené asi 2 - 3 stopy od seba. To by malo umožniť rozstup asi 5 ″ na rastlinu v rade. Ak rastú v nádobách, zabezpečte, aby bola nádoba pružná, ak je v tej istej nádobe príliš veľa zázvorových rastlín, ktoré by mohli pri raste oddenkov črepník rozbiť. Tiež sa uistite, že kontajnery umožňujú aspoň 12-14 ″ hĺbku a aspoň túto šírku. Vysaďte oddenky s púčikmi smerom nahor do voľnej vlhkej pôdy, ktorá dobre odteká, hlboká 2 až 4 palce, časť oddenka nechajte odkrytú. Ak sadíte do nádob, použite ľahkú pôdu a na dno kvetináča pridajte ďalší štrk, aby ste zlepšili odtok.

Najlepší rast nastáva vo vlhkých a vlhkých podmienkach a pri priemerných teplotách pôdy od 77 ° F do 83 ° F. Efektivita rastu začína klesať nad 86F a pod 75F. Ďumbier bude dobre rásť na plnom slnku, najmä keď je pestovaný v chladnejšom podnebí. Vo svojich pôvodných tropických polohách si vedie celkom dobre v polotieni. Vegetatívny rast je podporovaný dlhými dňami a zväčšenie podzemky je podporované kratšími dňami. Denná dĺžka reakcie sa medzi odrodami zázvoru líši.

Ďumbier je veľmi všestranná plodina. V závislosti na vašich pôdnych podmienkach môžete byť schopní zvýšiť hustotu rastlín bez toho, aby to malo vplyv na celkový výnos.

Povzbudzujte oddenky, aby sa zakorenili, a to tak, že ich umiestnite do bytov s asi centimetrom kokosového kokosového vlákna alebo iným pôdnym prostredím. Voda a miesto v teplej oblasti, svetlo nie je dôležité, ale je nevyhnutné udržiavať teploty medzi 70-80 F vo dne v noci. Udržiavanie zázvoru za týchto podmienok asi 4 - 6 týždňov umožňuje, aby rizómy začali rásť. Keď sa začnú objavovať výhonky, umiestnite byty na slnečné miesto. To je veľmi dôležité pre pestovanie zázvoru v chladnejších oblastiach, pretože dáva vašim rastlinám potrebný nábeh. Mali by ste byť schopní udržať zázvor v tejto fáze asi 8 - 10 týždňov alebo dlhšie, pokiaľ je dobre kŕmený a má priestor na rast. Ak je vaša pôda už nad 55F, rizómy sa dajú vysadiť priamo do pôdy.

Ako rastie Ďumbier

V porovnaní s inými bylinami zázvor rastie pomerne pomaly. Nakoniec dosiahnu v kontajneri výšku 2 stopy a viac a v záhrade výšku 2 až 3 stopy. Ďumbier rastie s úzkymi listami pripomínajúcimi trstinu, ktoré sú väčšinou zvislé. Ďumbierové oddenky budú mať tendenciu rásť a stúpať.

Požiadavky na skladovanie
Zázvor vložte do chrumkavej zásuvky v chladničke približne na 3 týždne. Môže byť tiež zabalený do voskového papiera a vložený do utesneného plastového vrecka v mrazničke na približne 3 mesiace. Olúpaný zázvor možno tiež uchovávať v chladničke až tri mesiace, ak je ponorený v suchom sherry. Ďumbier absorbuje jemnú vínovú príchuť a v receptoch, kde by to bolo nežiaduce, by ste sa mu mali vyhnúť.
Metóda Ochutnajte
ČerstvéVynikajúci
SušenéDobre
ZmrazenéDobre

Pestovanie zázvoru

Je dôležité udržiavať zázvorovú rastlinu vlhkú, najmä v horúcich letných mesiacoch. Môže sa aplikovať mulčovací materiál, ktorý pomáha zadržiavať vlhkosť. Mulč tiež spomalí rast buriny, čo je dôležité, pretože plytké korene zázvoru sú ľahko narušené burinou. Ďumbier má rád preplnené priestory, ale pre optimálny rast budete možno musieť rastlinu rozdeliť každých pár rokov.

Ak žijete v chladnejšom podnebí, bude rastlina musieť byť premiestnená dovnútra, keď hrozí nebezpečenstvo mrazu. Nechajte rastlinu zažltnúť a orezajte listy rastliny. Polievajte pôdu raz mesačne (alebo menej), aby ste udržali životaschopné korene, a potom rastlinu opäť položte na jar, keď pominie nebezpečenstvo mrazu. Ak sú korene príliš mokré, budú hniť. Pri troche šťastia by sa mala rastlina vrátiť budúcu jar. Ak sú rizómy správne skladované, mali by zostať životaschopné až 2 roky.

Ďumbier je ťažké krmivo, ale slabý konkurent pre výživné látky. To znamená, že budete mať znížený výnos, ak si zázvor nedoplníte hnojivom. Hnojivo, ktoré si vyberiete, by malo byť úplne rozložené a vo výžive úplné. Dobrý výber by bolo niečo s pomerom 5 - 5 - 5. Jedným z príkladov takejto prísady sa tiež odporúča zmeniť pôdy, ktoré viažu živiny, aby zázvor mohol ľahko kŕmiť sadru. Ak vaše zázvorové listy začnú žltnúť alebo vyzerajú spálené na okrajoch, alebo ak sa listy začnú nesprávne rozvíjať, posúďte vodný plán a do svojho plánu pridajte ďalšie kŕmenie. Toto sú príznaky nedostatku živín v dôsledku nadmerného napájania a / alebo nedostatočného kŕmenia.

Odkvapkávací systém je odporúčanou zavlažovacou metódou pre zázvor, toto je najlepší spôsob, ako zabezpečiť, aby bol konzistentne a primerane napojený. Dajte pozor, aby ste tesne po presadení nepolievali. Inak to spomalí rast a môže to mať vplyv na výnosy. Ak je váš web suchý, zarosenie krytu môže zvýšiť výnos. Dodatočné zalievanie tiež pomôže odplaviť živiny, takže ak nadmerne zalievate, zvýšte kŕmenie.

Hilling zázvor zvýši výnosy. Keď výhonky začnú rásť, základňa výhonku bude žiarivo biela. Keď sa základňa výhonku zmení z jasne bielej na jasne ružovú, urobte vrchol úrody asi 4 ″. K tomu by malo dôjsť zhruba každé 4 - 6 týždňov. Odporúča sa pridávať hnojivo zakaždým, keď stúpate. Hilling znamená zakrytie rizómov ďalším množstvom pôdy a vytrhnutie buriny. To bude mať pozitívny vplyv na výnos rastliny.

Zber zázvoru

Zber detského zázvoru (jemné mäso, žiadna šupka bez šupiek, žiadne vláknité vlákna, jemná zázvorová príchuť) môže začať 4-6 mesiacov po začiatku klíčenia. Keď sú rizómy pripravené na zber, mali by byť krémovo zafarbené s ružovými šupinami. Zrelé oddenky zázvoru (predávané v potravinách) budú zvyčajne pripravené na zber asi za 10 - 12 mesiacov alebo potom, čo listy na jeseň / zimu odumrú. Pri zbere môžete zvoliť zber celej rastliny, alebo len odrezať to, čo potrebujete, a nechať rastline pokračovať v raste. Ak niektoré zo svojich rizómov skladujete cez zimu, uistite sa, že zostávajú nad 55 ° F, aby ste zabezpečili, že budúci rok zostanú životaschopné.

Ďumbieroví škodcovia

Voška banánová, chrobák čínsky, fidžijský zázvorový weevil, zázvorový červ, koreň kurkumy, šupina nigra, strapka lekárska.

Zázvorové choroby

Listový hmyz, háďatko kmeňové a cibuľové, hlísta žltá fusarium, háďatko špirálové, háďatko bez uzla, hniloba oddenka, bakteriálny vädnutie, hniloba koreňa, hlísta hrabavá, hlísta kaskadérska, háďatko dýkové.