Informácie

Pestovanie červenej kapusty

Pestovanie červenej kapusty


Vyznačuje sa červenofialovou farbou hlávky kapusty, ktorá je hustejšia ako farba hlávky kapusty biela kapusta... Jeho modrofialová farba, ktorá je zrejmá už pri vzhľade kotyledónov, je spôsobená antokyánom obsiahnutým v bunkovej šťave. Toto je prirodzený lakmusový papierik.

Mimochodom, čarodejníci a šamani poznali vlastnosť červenej kapusty meniť farbu listov a džúsu v závislosti od reakcie prostredia (v kyslej - ružovej, v neutrálnej a alkalickej - modrej), čarodejníci a šamani poznali a oblbli ľudí .

Je menej produktívny a má hrubšiu konzistenciu, čo vysvetľuje jeho relatívne nízke použitie. Listy tejto kapusty v marináde, šalátoch a prílohách majú zároveň atraktívnu farbu. Jeho husté hlávky kapusty sú dobre udržiavané.


V porovnaní s bielou kapustou má červená kapusta hodnotnejšie chemické zloženie. Obsahuje 9,5% sušiny, 0,5-1% vlákniny - dvakrát menej ako v bielej kapuste; 3,4-5,4% cukrov, 1,4-1,8% bielkovín. Červená kapusta je bohatá na draslík, vápnik, fosfor, stopové prvky, enzýmy. Obsahuje veľa vitamínu C (39 - 60 mg%), vitamíny B1, B2 (každý po 0,05 mg%), B6 ​​(0,23 mg%), vitamín U a kyselinu pantoténovú (0,32 mg%), vitamín PP (0,4 mg%). Fytoncidy červenej kapusty zabraňujú rozvoju tuberkulózneho bacilu v živých organizmoch. Táto kapusta obsahuje antokyanový pigment, od ktorého závisí červená farba hlavy a listov ružice. Japonci ako prví zistili, že zvyšuje odolnosť tela voči žiareniu.

Nie je v nej podradná liečivé vlastnosti bielej kapusty, navyše má kvôli veľkému množstvu bioflavonoidov výraznejšie vlastnosti na zníženie vaskulárnej permeability. Kyanid obsiahnutý v červenej kapuste má aktivitu vitamínu P1, ktorý je nevyhnutný na prevenciu cievnych chorôb. Používa sa na zvýšenie krehkosti kapilár, na rôzne krvácania, choroby z ožiarenia, otravu soľami ťažkých kovov.

Podľa charakteru rastu, vývoja a jeho požiadaviek na podmienky pestovania z bielej kapusty sa takmer nelíši

Odrody červenej kapusty. Skoré dozrievanie - Primero F1, stredné dozrievanie - Gako, Kamenná hlava, Mikhnevskaya, Voroks, Kalibos, Mars MS, Redma RZ F1, Rubin MS a neskoré dozrievanie - Rodima F1, Fuego F1.


Pôda sa pripravuje rovnako ako pri bielej kapuste. Okrem toho organické hnojivá pod touto kultúrou sa na 1 m2 zavádza 30 - 40 g dusičnanu amónneho alebo močoviny, 20 - 40 g superfosfátu a 20 - 30 g chloridu draselného. Hnojivo cenné pre červenú kapustu je drevený popol... Anglická prax dokázala, že prispieva k intenzívnejšej farbe listov a hláv kapusty. Aplikuje sa pri jesennom spracovaní alebo pri jarnom hlbokom kyprení v množstve 150 - 200 g / m2 alebo do jamiek pri výsadbe sadeníc - 80 - 100 g / m2 (pre každú rastlinu 1 polievková lyžica).

Sadenice skorých odrôd červenej kapusty sa pestujú od polovice marca v skleníkoch o biologickom vykurovaní, odrody v polovici sezóny na letnú a jesennú spotrebu - od 5. do 10. apríla v chladných škôlkach alebo skleníkoch a v južnejších oblastiach - v oblastiach otvoreného terénu chránených pred studenými vetrami. Stredne neskoré a neskoré odrody červenej kapusty na jesenné a zimné obdobie sa vysievajú súčasne so stredne neskorými (5. - 15. apríla) a neskorými (1. - 10. aprílovými) odrodami bielej kapusty.

Sadenice sa pestujú v teplých škôlkach, solárne skleníky a pareniská. Získanie kvalitných sadeníc je spojené s dodržaním správneho teplotného a vlhkostného režimu počas jeho pestovania. Parametre mikroklímy sú zachované a kŕmenie sa vykonáva rovnakým spôsobom ako v prípade bielej kapusty. Vytvrdené vysoko kvalitné sadenice sa vysádzajú vo veku 4 - 5 pravých listov. Včasne dozrievajúce odrody je najlepšie vysadiť črepníkovými sadenicami. Takéto rastliny môžu mať 6-7 listov.

Sadenice sú vysadené vo vzdialenosti medzi radmi 60-70 cm, v rade skoré dozrievanie odrôd - 30-35 cm, stredné - 40-50 cm a neskoré odrody - 60 cm.

Starostlivosť spočíva v uvoľnení, vytrhaní buriny, zalievaní, hilling a hnojení. Pri prvom kŕmení sa pridá 5-10 g dusičnanu amónneho, 10-15 g superfosfátu a 5-7 g chloridu draselného na 1 m2, do druhého - 6-10 g dusičnanu amónneho, 15-20 g superfosfát a 7-10 g chloridu draselného. Je vhodné uskutočniť prvé kŕmenie vo forme roztoku. Môžete použiť zriedenú kašu 1: 3 alebo divinu 1:10. Používanie kombinovaných hnojív, ako sú Kemira, ekofoska, azofoska, je účinné v množstvách odporúčaných v súlade s obsahom živín v týchto prípravkoch.

Skoré odrody tejto kapusty sa zbierajú spolu so dozrievaním hláv, stredné a neskoré odrody určené na skladovanie sa zberajú začiatkom októbra a uskladňujú sa.

Pretože červená kapusta obsahuje menej vlákniny, je pre žalúdok menej zaťažujúca. Skladuje sa lepšie ako kapusta a je mrazuvzdornejšia. Používa sa hlavne červená kapusta na prípravu šalátovRovnako ako prílohy, vinaigretty, môže byť fermentovaný, nakladaný, ale nie varený.

Čítať Šaláty z červenej kapusty →

V. Perezhogin,
kandidát poľnohospodárskych vied


Pestovanie kapusty

Odrody kapusty. Pestovanie sadenice kapusty. Pestovanie kapusty v krajine.

Problémy pri pestovaní kapusty.

Choroby z kapusty. Biela kapusta. Červená kapusta.

Hnojivá na karfiol

Karfiol má vysoké nároky na hnojivo. Rastie dobre na teplých, vysoko úrodných pôdach s ľahkou textúrou.

Na jesenné kopanie musíte pridať 4 - 5 kg organických hnojív, 35 - 40 g dusičnanu amónneho, 25 - 30 g dvojitého granulovaného superfosfátu a 20 - 25 g chloridu draselného na 1 m2.

Všetky druhy kapusty potrebujú organické a minerálne hnojivá, ale každý druh potrebuje vlastné hnojivo. Je potrebné poznamenať, že táto záhradná rastlina rastie lepšie, ak je kombinovaná s organickými a minerálnymi hnojivami. Účinnosť rôznych druhov hnojív na kapustu závisí od typu pôdy a kultúry jej kultivácie (dlhodobé používanie vápna, organických a minerálnych hnojív), od obsahu živín v nej, ako aj od zavlažovania.

Starostlivosť o sadenice doma

So vznikom sadeníc je potrebné udržiavať teplotu vzduchu v miestnosti v rozmedzí + 6-7 ° C, obzvlášť dôležitý je takýto teplotný režim v noci. Optimálna teplota vzduchu pre vývoj sadeníc je 6 ° C. Preto hneď, ako sa klíčky objavia, je nevyhnutné urgentne preniesť škatule s rastlinami na relatívne chladné miesto, inak sa sadenice začnú naťahovať, výsledkom toho môže byť vývoj slabých sadeníc zlej kvality alebo ich úplná smrť. Tento teplotný režim sa musí udržiavať týždeň, potom by sa denná teplota mala zvýšiť na 15 ° С a nočná teplota - až 12 ° С. V rovnakom čase musí byť sadenice kapusty na parapete dobre osvetlené vo dne.

Pestovanie sadenice kapusty doma

Kapusta je cenná zeleninová plodina z búrlivej rodiny, ktorú ľudia začali pestovať pred viac ako 4 tisíc rokmi. Kapusta je dvojročná plodina. Prvý rok jej života sa venuje vývoju zo semien rastliny s koreňovým systémom, s: krátkou stonkou a veľkými zaoblenými listami, ktoré tvoria hlávku kapusty. Práve pre túto hlávku kapusty záhradníci pestujú kapustu.

Červená kapusta. Odrody s popisom

S pestovaním červenej kapusty sa začalo v západnej Európe, kde bola vyvinutá v 16. storočí. V Rusku ho začali chovať od konca 18. storočia. - začiatok XIX storočia.

Červená kapusta je druh bielej kapusty. Má hlávku kapusty a ružicu listov, ktoré sú menšie ako biele. Kapustová chuť je veľmi výrazná, hlávka kapusty je veľmi hustá. Okruh začína neskoro. Červená kapusta má dlhú trvanlivosť. Je vhodný k prílohám, šalátom, nakladaniu a nakladaniu.

Ružičkový kel. Pestovanie a starostlivosť

Ružičkový kel nevytvára hlávku kapusty z vrcholového púčika, ale vyvíja sa mu veľa malých hlávok kapusty v pazuchách listov.

Rastlina vytvára stonku s výškou 20 až 60 cm, na ktorej vyrastajú dlho stopkaté šíriace sa listy. Na stonke v pazuchách listov sa vytvárajú veľké púčiky - hlávky kapusty - oválneho tvaru, každý s hmotnosťou 8-19 g. Celkovo sa na rastline vytvorí od 20 do 70 hláv kapusty, o niečo väčšej ako orech.

Kale. Čo to je?

Pre svoju mimoriadnu odolnosť voči chladu a cenné výživové vlastnosti si táto plodina zaslúži osobitnú pozornosť pri pestovaní koncom jesene.

Zelené plody Collard sú dosť nenáročné, dajú sa úspešne pestovať tam, kde iné druhy kapusty trpia chorobami a škodcami.

V mnohých formách kelu sú listy červenofialovej farby, ktoré sú spôsobené prítomnosťou antokyanínu. Táto farba je odrodová vlastnosť.

Okrasná kapusta. Rastie. Tipy a tajomstvá

Listové odrody kapusty s krásnymi vlnitými listami bizarného tvaru a farby sa nazývajú okrasná kapusta.

Okrasná kapusta je dvojročná rastlina: v prvom roku vegetácie vytvára listy a v druhom kvitne a prináša plody. Výška rastlín je od 20 do 130 cm, v priemere dosahujú 1 m. Listy sú od 20 do 60 cm dlhé a 10 až 30 cm široké, hrubo kučeravé, jemne kučeravé a machovo kučeravé.

Brokolica. Rastúce v krajine

Brokolica sa líši od karfiolu tým, že má oveľa menšie hlávky ako karfiol na krátkych, vysoko listnatých stopkách. Existujú dva druhy rastlín brokolice: Kalábria a Špargľa.

Špargľa brokolica vytvára veľmi malý centrálny výhonok a početné výhonky s bielymi a fialovými kvetmi. Skoršie dozrievajúce odrody majú fialovú farbu, odrody s bielou farbou sú cennejšie v chuti, ale dozrievajú neskôr a ich úroda je nižšia ako u odrôd s fialovou farbou.

Ako pestovať kapustu savoy v krajine?

Savojská kapusta. Rastie. Starostlivosť. Žatva

Savojská kapusta sa líši od bielej kapusty bublinkovými alebo vlnitými listami bez voskovitého povlaku.

Tvar listov kapusty Savoy je spôsobený zvýšeným rastom tkanív medzi vaskulárno-vláknitými zväzkami. Naopak, samotné cievne vláknité zväzky v savojskej kapuste sú menej vyvinuté ako v kapuste.

Kedy zbierať kapustu

Skoré odrody kapusty sa začnú zberať od konca júna a končia začiatkom augusta (ako hlávkové kapustové formy). Na konci tvorby hlávky kapusty sa krycie listy akoby natiahli a zakryli hlávku kapusty, získa zvláštnu farbu a lesk, ktoré určujú technickú zrelosť plodiny. S ďalším nárastom hlávky kapusty dosahuje napätie listov maximum a hlávka kapusty praská.

Pestovanie sadeníc bielej kapusty

Na urýchlenie dozrievania sa kapusta pestuje ako sadenica. Sadenice rovnakého veku, pestované v rôznych kalendárnych dátumoch, sa výrazne líšia. Zlepšenie teplotných a svetelných podmienok urýchľuje rýchlosť rastu a pri skoršom zasiatí sa sadenice môžu v prípade horších rastových podmienok rozvíjať pomalšie. Preto pri výpočte času výsevu pre sadenice kapusty treba pamätať na možnosť vytvorenia optimálnych podmienok pre jej vývoj.

Odrody bielej kapusty na kultiváciu v centrálnej oblasti Ruska

Mechanizmus konzumácie dusičnanov je riadený geneticky, preto výber odrôd nie je často o nič menej dôležitý ako poľnohospodárska technológia. Porovnávacích údajov o akumulácii dusičnanov rôznymi odrodami a hybridmi je málo. Je však známe, že odrody schopné prispôsobiť sa zmenám v prostredí, t.j. odolné voči nepriaznivým podmienkam rastu, nedôjde k nadmernému hromadeniu dusičnanov.

Ak chcete získať vysoko kvalitnú úrodu bielej kapusty, je veľmi dôležité vziať do úvahy faktor pôdy. Táto rastlina netoleruje kyslé pôdy, takže bude potrebné ich vápniť, pričom nezabúdajte na zvýšenie podielu draslíka v hnojivách pre zelené domáce zviera.

Červená kapusta. Rastie. Starostlivosť

Pestovanie červenej kapusty

Príprava semien kapusty na výsadbu

Príprava semien na výsadbu a pestovanie sadeníc je rovnaká ako pri bielej kapuste.


Zber a skladovanie

Skoré odrody kapusty sa zberajú v júni až júli a okamžite sa skonzumujú. Stredne dozrievajúce sú pripravené na zber koncom leta, neskoré v septembri alebo začiatkom októbra. Stojatá kapusta znesie mrazy až do -5–7 ° C, rezané hlávky kapusty sa pri tejto teplote zhoršia. Ak sa pred začiatkom zberu vyskytne mráz, je lepšie hlávky kapusty nerezať, ale počkať, kým sa mrazené listy neroztopia. Najlepšie si zachovávajú kvalitu hlávky kapusty zozbierané za suchého počasia pri teplote + 4–7 ° C.

Zrelé hlávky kapusty sa krájajú nožom, pričom spodné listy a pahýľ sú dlhé 3 - 4 cm. Na kvasenie sa používajú voľné hlávky kapusty a najhustšie s dvoma vonkajšími listami sa ukladajú na zimné uskladnenie.

Najlepšie podmienky na skladovanie kapusty sú medzi 0 a 2 ° C s relatívnou vlhkosťou vzduchu 90–98%. Hlavy kapusty sú položené na drevenej podlahe alebo na mriežkach s kmeňmi kapusty smerom hore v určitej vzdialenosti od seba. Ak to podmienky dovoľujú, môžete hlávky kapusty zavesiť vo dvojiciach na priečniky. Ak sa kapusta stočí do zriedenej hliny a potom sa vysuší, uskladní sa dlhšie ako zvyčajne.

Kapusta sa skladuje na drevených palubách pri teplote 0 až 2 ° C

Biela kapusta si pevne našla svoje miesto v živote ruského ľudu. Pestuje sa všade a prispôsobuje sa klimatickým podmienkam rôznych oblastí. To neznamená, že ide o veľmi vrtošivú plodinu, napriek tomu existujú určité požiadavky na podmienky jej pestovania a bez ich splnenia by sa nemalo počítať s dobrou úrodou. Pri správnom výbere odrody a použití vhodnej poľnohospodárskej technológie sa dá kapusta celkom úspešne pestovať na otvorenom poli a v skleníku.


Výsadba kapusty v zemi

Sadenice červenej kapusty môžete do záhrady vysadiť vo veku 35–45 dní. Takéto rastliny dosahujú výšku 16–20 cm a majú najmenej 4–5 pravých listov. Aby sa uľahčilo ich vybratie z nádoby bez poškodenia koreňov, asi pol hodiny pred zákrokom by sa mala zem hojne zalievať. Začiatkom mája sa do zeme vysádza červená kapusta, ktorá si na tento účel zvolí suchý a chladný deň.

Nemali by ste váhať s výsadbou sadeníc červenej kapusty do zeme, prerastené sadenice sa dobre nezakorenia

Rastlina kategoricky netoleruje stagnáciu vlhkosti v koreňoch. Pôda by preto mala byť dostatočne ľahká, dobre priepustná pre vodu a vzduch, ale zároveň výživná. Acidobázická rovnováha - neutrálna (pH 5,5-7,0). Nesadte červenú kapustu v nížinách alebo tam, kde sa podzemná voda blíži k povrchu bližšie ako 1,5 m. Ak neexistuje iné miesto, budete si musieť vybudovať vyvýšeniny vysoké najmenej 60 cm.

Pri výbere miesta pre záhradu je potrebné mať na pamäti, že v čiastočnom tieni a tieni získajú hlávky kapusty neobvyklý nazelenalý odtieň, uvoľňujú sa, dozrievajú dlhšie ako zvyčajne.

Červenú kapustu je potrebné sadiť na otvorené miesto, ani mierny polotieň pre ňu nie je vhodný

Dobrými predchodcami pre rastlinu sú akékoľvek nočné koše, strukoviny, cibuľa, cesnak, bylinky, repa, mrkva. Po ďalších odrodách kapusty sa na rovnaké miesto vysádza až po 4–5 rokoch. V opačnom prípade je infekcia kýlu takmer nevyhnutná.

Od jesene je pôda opatrne vykopaná a na zvýšenie úrodnosti sa pridá humus alebo zhnitý kompost.Ak nie sú žiadne organické látky, použite akékoľvek zložité hnojivá dusík-fosfor-draslík (Azofoska, Diammofoska). Do kyslej pôdy sa dodatočne pridáva dolomitová múka, preosievaný drevný popol, práškové vaječné škrupiny.

Pri výsadbe do zeme sa zabráni nadmernému zahusteniu výsadby umiestnením jamiek v intervale najmenej 60 cm. Vzdialenosť medzi radmi výsadieb je asi 70 cm, Asi pol hodiny pred zákrokom sa otvory vylejú vodou. Do každej sa dá hrsť humusu, 1 lyžička. potašové hnojivo bez chlóru, 2 - 3 štipky drvenej kriedy alebo preosiateho dreveného popola a trochu cibuľových šupiek.

Pri výsadbe sadeníc červenej kapusty do zeme je dôležité dodržiavať intervaly medzi rastlinami, aby každá z nich dostala dostatočnú plochu pre výživu.

Sadenice sa vysádzajú, prehlbujú sa až po pár listov kotyledónu. Pôda okolo rastliny je starostlivo zhutnená, kapusta sa zalieva hojne (asi 2 litre vody). Prvých 10 - 12 dní musí byť chránený pred priamym slnečným žiarením. Najjednoduchším spôsobom je vytvoriť nad ním dočasný prístrešok z ľubovoľného bieleho krycieho materiálu.

Sadenice kapusty zasadené do zeme sú hojne polievané

Ak sa semená vysádzajú priamo do záhrady, pripravuje sa pôda rovnako. Pozoruje sa tiež schéma vylodenia. Presný čas závisí od regiónu. V južnom subtropickom podnebí sa semená môžu vysádzať začiatkom apríla, v strednom Rusku - v poslednej dekáde apríla na Urale a na Sibíri - v prvej polovici mája.

Do každej jamky sa umiestnia 3-4 semená, ktoré sa prehĺbia o 3 - 5 cm Pred vznikom výhonkov je záhradné lôžko pokryté igelitom alebo krycím materiálom na oblúkoch. Potom musíte pozorne sledovať teplotu vonku. Ak teplota prekročí 25 ° C, rastliny sa natiahnu, stonky sa zdeformujú a ohnú.

Keď má kapusta 2–3 pravé listy, sadenice sa zriedia a v každej jamke zostane jedna, najsilnejšia a najrozvinutejšia sadenica. Zvyšok je opatrne narezaný ostrými nožnicami, aby nedošlo k poškodeniu koreňového systému zvyšku. Sadenice sa polievajú každé 2-3 dni, s mierou. Aby sa zabránilo vývoju "čiernej nohy" týždeň po vzniku sadeníc, posteľ sa práškuje drvenou kriedou alebo tabakovými drobkami.


Užitočné vlastnosti červenej kapusty

Červená kapusta je v mnohom podobná svojej príbuznej s „bielou tvárou“.

Ale z hľadiska chemického zloženia je bohatší. Jasne fialová farba kapusty je daná antokyanmi, ktorých je v tejto zelenine veľmi veľa. Vďaka týmto látkam sa kapusta stáva užitočnejšou ako všetky ostatné druhy.
Antokyány posilňujú krvné cievy a kapiláry, vďaka čomu sú elastické. Vďaka tejto vlastnosti je červená kapusta užitočná pre ľudí so srdcom a krvnými cievami.

Môže sa tiež nazývať zdrojom krásy a mladosti, pretože antokyány, ktoré sú v ňom obsiahnuté, stabilizujú stav kožných tkanív. Antokyány majú priaznivý vplyv na videnie, blokujú účinky žiarenia a zabraňujú rozvoju leukémie.

Fytoncidy obsiahnuté v červenej kapuste pôsobia na tuberkulózne bacily depresívne. Glukozinoláty dávajú kapuste ostrú a mierne horkastú chuť, tieto látky bránia deleniu rakovinových buniek.

Obsahuje tiež selén a zinok. Selén priaznivo ovplyvňuje štítnu žľazu. Odstraňuje z tela ťažké kovy a toxíny. A zinok podporuje fungovanie mozgu.

Tento druh kapusty je močopudný. A to je dôležitý fakt pri liečbe mnohých chronických chorôb. Jeho šťava pomáha pri kašli a zachrípnutí. Aby sa dosiahol väčší a rýchlejší účinok, musí sa zmiešať s medom.

Šťava zmiešaná s červeným vínom je uznávaným protijedom pri uštipnutí zvieraťom.
Šťava z tejto kapusty robí dievčatá ružové a muži plné sily. Všetky tieto body ukazujú, ako je červená kapusta pre ľudské telo nevyhnutná a aké dôležité je pravidelne ju jesť.


Vlastnosti kapusty

Kapusta (Brassica oleracea) je poľnohospodárska plodina. Toto bienále má listnatú vysokú stonku a holé listové dosky zeleno-šedej alebo šedozelenej farby. Spodné veľké mäsité listové platne majú stopky a lýrovo perovo členitý tvar, navzájom na seba nadväzujú, v dôsledku čoho sa vytvorí ružica (hlávka kapusty okolo stonky). Horné sediace listové dosky majú podlhovastý tvar. Mnohokveté racemózne kvetenstvo pozostáva z veľkých kvetov. Veľké tmavohnedé semená sú guľovitého tvaru, dosahujú dĺžku asi 0,2 cm.

Zloženie tejto rastliny zahŕňa minerálne soli vápnika, draslíka, síry a fosforu, vlákniny, enzýmov, fytoncídov, tukov, vitamínov A, B1, B6, K, C, P, U atď. Vedci majú verziu, ktorá je domovom touto kultúrou je kolchická nížina, tam dodnes v prírode môžete stretnúť veľa podobných rastlín, ktoré miestni nazývajú „kezhera“. Medzi druhy záhradnej kapusty patrí červená a biela kapusta, ako aj kapusta savojská, portugalská, brokolica, čínska, karfiol, ružičkový kel, kaleráb, peking a kel.


Pestovanie sadeníc červenej kapusty

Na pestovanie sadenice kapusty sa odporúča mať skleník, pretože doma to nie je ľahké. Je oveľa jednoduchšie dokonca pestovať sadenice na otvorenom teréne, dočasne zakryť záhradu pred silným chladným počasím.

Pestovanie sadeníc doma

Doma, pri pestovaní sadeníc akejkoľvek kapusty, hlavnou vecou je dodržiavať teplotný režim. To je obzvlášť dôležité v prvom týždni po vyklíčení, keď je prekročenie odporúčaných hodnôt (7–8 o C) plné okamžitého napnutia klíčkov, po ktorých môžu ležať a nikdy nerastú vo forme silných rastlín. Týždeň po vyklíčení by sa denná teplota mala zvýšiť na 15 - 18 ° C a v noci by sa mala udržiavať na úrovni nie vyššej ako 10 ° C. Osvetlenie je potrebné čo najviac, niekedy je potrebné aj umelé osvetlenie žiarivkami alebo diódami.

Na tejto fotografii už sadenice nie sú ideálne: sú roztiahnuté, ale veci ešte nezachádzali príliš ďaleko.

Zalievanie by malo byť systematické, ale nie nadmerné: pri nadbytku vody kapusta ľahko ochorie s čiernou nohou. Pri najmenšom náznaku toho by malo byť zalievanie obmedzené, nalejte iba ružový roztok manganistanu draselného a nalejte korene kalcinovaného riečneho piesku: ak veci nezašli ďaleko, väčšinu rastlín je možné zachrániť.

Ak sa výsev uskutočňoval v bežnej debničke, vo veku 10–12 dní je vhodné rozdrobiť sadenice do samostatných črepníkov, najlepšie rašelinových, ktoré je možné vysadiť na záhradu ako celok. V tomto čase majú sadenice zvyčajne iba kotyledonové listy a najviac jeden pravý list. Pred vybratím musí byť krabica so sadenicami dobre zaliata, aby bolo ľahšie ju zo zeme vybrať. Centrálny koreň, ktorý je zvyčajne jediný v tomto období, musí byť skrátený asi o 1/3. Sadenice sa vysádzajú na nové miesto, čím sa prehĺbia listy kotyledónu.

Ihneď po ponore by mala byť pôda v kvetináčoch zaliata ružovým roztokom manganistanu draselného. Po dobu 3-4 dní je potrebné sadenice premiestniť do tieňa a zvýšiť teplotu na 18–20 o C. Len čo sa sadenice zakorenia, musí sa teplota opäť znížiť a črepníky sa musia vrátiť na osvetlené miesto.

Sadenice sa kŕmia dvakrát: vo fáze troch pravých listov a týždeň pred zasadením do zeme. Najvýhodnejšie je na kŕmenie používať komplexné hnojivá na kapustu (alebo jednoducho Azophos), ale roztok môžete pripraviť aj z akýchkoľvek fosforečných, draselných a dusíkatých hnojív. Dávky a metódy na prípravu roztoku sú striktne podľa pokynov pre konkrétny, dostupný doma alebo špeciálne zakúpený liek.

Postrekovanie hodvábom krátko pred výsadbou sadeníc v záhrade je pre červenú kapustu veľmi prospešné.

Týždeň pred výsadbou na záhrade musia byť sadenice temperované, zvyknuté na čerstvý vzduch, vyvedené na chvíľu na balkón a znížené zalievanie. Sadenice pripravené na výsadbu by mali mať najmenej 5 silných listov. Na otvorenom teréne (a v severných oblastiach sa stáva, že v skleníku) sa sadenice červenej kapusty vysádzajú vo veku 35–45 dní.

Pestovanie sadeníc na otvorenom teréne

Pestovanie sadeníc doma nie je ľahká úloha, najťažšou vecou je udržiavať teplotný režim, preto pri absencii skleníka často zasievajú semená pre sadenice priamo na záhrade, keď na to pridelili trochu slnečné miesto. Práce sa môžu začať v marci, keď bude sneh. Sneh musí byť odhrnutý a zem musí byť dobre zaliata horúcou vodou, potom posypaná popolom z dreva a niekoľko dní pokrytá igelitom. Po niekoľkých dňoch slnko zahreje pôdu pod filmom natoľko, že bude možné zasiať semená miernym zavŕtaním záhona.

Pomocou tejto techniky autor týchto riadkov pestuje sadenice nielen rôznych druhov kapusty, ale aj mnohých kvetov. V tejto dobe môžete v samostatných drážkach, striedajúcich sa s kapustou, zasiať semená astry, floxu, puškvorca a o niečo neskôr, v apríli, nechtíka, šalvie, georgín („veselí chlapi“) a mnohých ďalších, ako rovnako ako niektoré odrody paradajka.

Prvýkrát musia byť samozrejme plodiny pokryté fóliou. Vlhkosť v záhone vydrží dlho, pretože spodné vrstvy pôdy sa budú naďalej topiť. Keď sa sadenice objavia, bude potrebné film zdvihnúť, a ak sa náhle veľmi zahreje, potom ho na chvíľu úplne odstráňte: nezabudnite, že v prvom týždni musia byť kapustové sadenice nízke teploty.

Ako skleník na pestovanie sadeníc v krajine sú okenné rámy, ktoré sa za posledné desaťročie obyvatelia pri inštalácii plastových okien masívne odhodili, dokonalé. Je potrebné ich len zdvihnúť do výšky 15–20 cm pomocou vhodných dosiek a je veľmi ľahké ich kedykoľvek otvoriť, pričom medzi vyradenými rámami si môžete vybrať tie, ktoré sa počas životnosti otvárali pomocou pántov.

Vo veku 2 týždňov musia byť sadenice kŕmené infúziou dreveného popola, tiež zabraňuje poškodeniu sadeníc skorým prebudením škodcov. Zalievanie v marci až apríli sa takmer nikdy nevyžaduje. Ale burina pod filmom dobre rastie a musí sa včas odstrániť. Môžete presadiť kapustu na trvalé miesto, ako je to v prípade domáceho pestovania sadeníc, keď získa 5-6 pravých listov, a záhradná posteľ je pripravená.

Výsadba sadeníc na otvorenom teréne

Červená kapusta vydrží aj teploty -5 ° C. Preto môžu byť skoré odrody vysadené v záhrade v strednom Rusku asi od polovice apríla, ale prvýkrát, kým sadenice nevyrastú, pokryte ich spunbondom alebo lutrasilom. Úkryt musí byť odstránený včas: májové prázdniny sa musí červená kapusta stretnúť v celej svojej kráse: červenofialové mocné listy trblietajúce sa na slnku. Neskoršie odrody sa zvyčajne vysádzajú v máji.

Akýkoľvek druh kapusty by mal dostať najviac osvetlené miesto. Kapusta sa zvyčajne pestuje na rovine, ale v regiónoch s veľkým množstvom zrážok sú vybavené vyvýšené záhony.

Červená kapusta je nenáročná na zloženie pôdy, aj keď, samozrejme, miluje tie najúrodnejšie. Neskoré odrody vyžadujú väčšie hnojenie ako odrody stredného a skorého dozrievania. Najradšej má organické hnojivá: hnoj a kompost. Najlepšie pôdy sú hlinité s neutrálnou reakciou: vysoko kyslú pôdu je potrebné najskôr vykopať pridaním vápna alebo kriedy pri kopaní.

Najlepší predchodcovia sú zemiaky, uhorky, hrášok, zlé sú akékoľvek kapusty, reďkovky, červená repa. Je lepšie pripraviť záhon na jeseň, pretože s jarnou výsadbou je to veľmi ťažké. Na každý meter štvorcový je potrebné pridať až 2 vedrá hnoja alebo kompostu a akýkoľvek hnoj je vhodný. Môže sa nalievať veľa popola, až 2 - 3 litre. Minerálne hnojivá v tejto možnosti sú voliteľné.

Pre skoré dozrievanie kapusty je vhodnejšia výsadba podľa schémy 70 x 35 cm, stredné dozrievanie - 80 x 50 cm, najnovšie odrody - 90 x 70 cm, to znamená, že kapusta zaberá značné plochy. Na záhradnej posteli môžete ušetriť miesto, okrem toho, že do uličiek zasejete niečo zo šalátov alebo skorého kôpru. Je lepšie sadiť kapustu večer.

Video: výsadba sadeníc na otvorenom teréne

Červená kapusta sa vysádza rovnako ako ktorákoľvek iná:

  1. Ráno musia byť sadenice dobre zaliate, aby sa dalo ľahšie vybrať z črepníka. V rašelinových kvetináčoch môže byť zálievka mierna.
  2. Na určených miestach je potrebné lopatkou vykopať jamy, do ktorých sa aplikujú miestne dávky hnojív: hrsť dreveného popola a humusu, potom sa zmieša so zemou a zaleje sa vodou, alebo lepšie slabým roztokom draslíka. manganistan.
  3. Opatrne odstráňte sadenice, vložte krík do otvoru a prehĺbte ho až po kotyledonové listy. Celý rašelinový hrniec sa prenesie do otvoru, ktorý sa tiež prehĺbi pozdĺž kotyledónu. V takom prípade by vrcholový púčik (z ktorého vyrastajú listy) nemal byť pod zemou.
  4. Je potrebné veľmi dobre zaliať sadenice, pričom na jeden ker treba minúť najmenej pol litra vody. Zalievanie by sa malo robiť opatrne, pri koreni, najlepšie z naberačky.
  5. Po úplnom vstrebaní vody otvor mierne posypte suchou zeminou.
  6. Deň po výsadbe je vhodné preventívne účelne odplašiť škodcov, každú rastlinu rozliať tenkou vrstvou popola alebo tabakového prachu.

Pestovanie červenej kapusty bez sadeníc

Môžete to urobiť úplne bez sadeníc, zasiať semená priamo do otvorov na trvalom mieste, ale ak to urobíte v marci, bude potrebné celú záhradu pokryť filmom, starostlivosť o plodiny nebude veľmi jednoduchá. Skoré odrody však možno do jamiek vysiať už v apríli a potom nebudú vôbec žiadne problémy, napriek tomu úroda dozreje neskôr ako metódou sadenice. Bezsemenné pestovanie má zmysel, pretože kapusta strávi celý život bez poškodenia koreňového systému spojeného s transplantáciou.

Pri výseve treba do každej jamky vložiť 2 - 3 semená, aby v prípade zlého klíčenia semien nezostali prázdne jamky. Minimálna vzdialenosť medzi otvormi pre skoré odrody je 35 cm, pre neskoré odrody - od 70 cm. V každom prípade (dokonca aj v apríli) je vhodné plodiny po prvýkrát zakryť netkaným materiálom. Po výskyte 2 pravých listov je potrebné odstrániť prebytočné rastliny v otvoroch.

Je možné získať úrodu červenej kapusty na balkóne

Mnoho obyvateľov, ktorí nemajú letné chaty, sa snaží zabezpečiť si vitamínovú zeleň pomocou lodžií alebo balkónov. A ak to v prípade kôpru alebo niektorých šalátov nie je ťažké urobiť, v prípade kapustovitých rastlín je problém kontroverzný.

Listové odrody dobre rastú na balkóne (napríklad pekingská alebo čínska kapusta), ale hlávky kapusty sa zriedka osvedčia. Koniec koncov, vyžaduje to len veľa miesta!

Ak existuje akútna túžba pestovať červenú kapustu na balkóne, pre každý prípad budete musieť prideliť kapacitu vedra s drenážnymi otvormi. Semená môžete ihneď zasiať do vedier, aby ste nepresadili. Zalievať budete musieť takmer každý deň, zatiaľ čo kŕmenie sa bude musieť vykonávať iba minerálnymi hnojivami. Kapusta má pred mulleinom alebo trusom vtákov veľkú úctu, ale my sme na balkóne mestského bytu! Stručne povedané, bude oveľa jednoduchšie a lacnejšie ísť do bazáru a kúpiť si 2-3 hlávky hotových výrobkov.


Pozri si video: 5 hviezdičková dusená červená kapusta.