Zbierky

Zber rastlín tapioky - Ako zbierať rastliny tapioky

Zber rastlín tapioky - Ako zbierať rastliny tapioky


Máte radi tapiokový puding? Zamysleli ste sa niekedy nad tým, odkiaľ pochádza tapioka? Osobne nie som vôbec fanúšikom tapioky, ale môžem vám povedať, že tapioka je škrob extrahovaný z koreňa rastliny známej ako Cassava alebo Yuca (Manihot esculenta), alebo jednoducho „rastlina tapioky“. Tapioka je v skutočnosti iba jednou z mnohých rozmanitých pochúťok, ktoré môžete pripraviť pomocou koreňov rastliny manioku. Na pestovanie koreňov vyžaduje maniok najmenej 8 mesiacov bez mrazu, takže je to plodina, ktorá je ideálnejšia pre tých, ktorí žijú v zónach USDA 8-11. Je ľahké ho pestovať a tiež veľmi ľahko zbierať korene tapioky. Zostávajú teda otázky - ako zbierať rastliny tapioky a kedy zbierať koreň tapioky? Poďme to zistiť, však?

Kedy zbierať koreň tapioky

Korene je možné zberať, variť a konzumovať hneď po ich vzniku, ale ak hľadáte trochu podstatnú úrodu, možno budete chcieť chvíľu vydržať. Niektoré skoré kultivary manioku sa dajú zberať už 6-7 mesiacov po výsadbe. Väčšina odrôd manioku je však zvyčajne kyprej úrody, ktorá sa dá zbierať okolo 8 - 9 mesiacov.

Môžete nechať maniok v zemi až dva roky, ale uvedomte si, že korene budú na konci tohto časového obdobia tvrdé, drevité a vláknité. Najlepšie je, aby ste svoju tapiokovú rastlinu vykonali asi prvý rok.

Pred zberom celej vašej rastliny manioku sa odporúča skontrolovať jeden z jej hlbokých hnedých šupinatých koreňov, aby ste zistili, či je to pre vás žiaduce, nielen čo sa týka veľkosti, ale aj kulinárskeho hľadiska. Hladítkom jemne urobte prieskumné kopanie vedľa rastliny. Vaše hľadanie uľahčí vedomie, že korene manioku sa zvyčajne dajú odkryť v prvých pár centimetroch (5 až 10 cm) pôdy a majú tendenciu rásť dole a ďalej od hlavnej stonky.

Akonáhle objavíte koreň, vyskúšajte špinu masírovať rukami smerom od koreňa, aby ste ju odhalili. Odrežte koreň na mieste, kde sa krk zužuje pri stonke rastliny. Uvarte si koreň manioku a dajte mu ochutnať. Ak je pre vás chuť a textúra priaznivá, ste pripravení na zber rastlín tapioky! A nezabudnite variť, pretože proces varu odstraňuje toxíny, ktoré sú prítomné v surovej forme.

Ako zbierať rastlinu tapioky

Typická rastlina manioku môže prinášať 4 až 8 jednotlivých koreňov alebo hľúz, pričom každá hľuza potenciálne dosahuje dĺžku 20,5 - 38 cm a dĺžku 2,5 až 10 cm. Pri zbere koreňov tapioky sa pokúste to urobiť bez poškodenia koreňov. Poškodené hľuzy produkujú liečivé činidlo, kyselinu kumarovú, ktorá hľuzy oxiduje a sčernie do niekoľkých dní po zbere.

Pred zberom koreňov tapioky odrežte stonku manioku jednu stopu (0,5 m.) Nad zemou. Zvyšná časť stonky vyčnievajúca zo zeme bude nápomocná pri extrakcii rastliny. Uvoľnite pôdu okolo a pod rastlinou pomocou vidlice s dlhou rukoväťou - len sa uistite, že miesta vloženia vašej vidlice nenarúšajú priestor hľuzy, pretože tým nechcete hľuzy poškodiť.

Rastlinu môžete ďalej uvoľňovať z pôdy jemným kývaním hlavnej stonky sem a tam, hore a dole, až kým nebudete mať pocit, že sa rastlina začne z pôdy uvoľňovať. Pomocou záhradnej vidličky pomôžete rastline zdvíhať a ukotviť ju zospodu, chytiť hlavnú stonku a ťahať smerom hore a dúfame, že odstránite celú rastlinu s neporušeným koreňovým systémom.

V tomto okamihu môžu byť hľuzy odstránené zo základne rastliny ručne. Čerstvo zozbierané korene manioku je potrebné zjesť alebo spracovať do štyroch dní od zberu, aby sa začali zhoršovať. Tapioka, niekto?


Ako pestovať Taro

Taro - tiež nazývaný Dasheen - je vytrvalá tropická alebo subtropická rastlina bežne pestovaná pre svoju škrobnatú, ale sladko ochutenú hľuzu. Taro sa podáva vždy varené, nie surové. Hľuza taro sa varí ako zemiak, má hustú štruktúru a dá sa z nej pripraviť múka. Mladé listy a stonky tara je možné konzumovať po dvojnásobnom varení, aby sa odstránila štipľavá chuť. Varte taro listy ako špenát. Z koreňa taro sa vyrába pasta s názvom poi.

Popis. Taro je trváca bylina, ktorá rastie od 3 do 6 stôp. Jeho listy sú svetlozelené, predĺžené a v tvare srdca podobné slonovmu uchu. Hľuzy sú guľovité a asi také veľké ako tenisová loptička, ktoré sú často pokryté hnedastou pokožkou a chlpmi, mäso je ružovo fialové, béžové alebo biele. Na každej rastline rastie jedna veľká hľuza, často obklopená niekoľkými menšími hľuzami. Taro vyžaduje na dozretie sedem mesiacov horúceho počasia.

Výťažok. Vypestujte 10 až 15 rastlín taro pre každú osobu v domácnosti v závislosti od použitia.

Taro je tropická alebo subtropická rastlina, ktorá si vyžaduje veľké teploty a stabilnú vlhkosť.


Ideálne podmienky pre pestovanie tapioky

Podnebie pre pestovanie tapioky

Tapioka, ktorá je tropickou plodinou, vyžaduje teplé tropické počasie s dobre rozloženými zrážkami. Pre dobrú úrodu potrebuje osem mesiacov teplého počasia. Ak je počasie chladné a suché, potom by úplné dozretie a úroda vyžadovala najmenej 18 mesiacov. Je dobre známy pre toleranciu sucha. V podmienkach podobných suchu maniok uchováva vlhkosť tým, že listy zbavuje. Keď začne pršať, vytvára nové listy.

Kultivácia manioku

Sezóna pre kultiváciu manioku

Maniok možno vysádzať kedykoľvek počas roka, ak je k dispozícii dostatočné zavlažovacie zariadenie. Ak je dodávka vody úplne závislá od dažďov, potom sa maniok vysadí tesne po predmonzúnových prehánkach. Vysádza sa v priebehu mesiacov jún - júl vo väčšine štátov Indie. Avšak v južných a niektorých východných štátoch krajiny, ako sú Kerala, Tamil Nadu a Západné Bengálsko, sa výsadba vykonáva v priebehu apríla až mája, pretože pred monzúnové sprchy tu začínajú o niečo skôr.

Pôda pre plantáž manioku

Na pestovanie manioku sa uprednostňuje dobre priepustná pôda. Nemôže tolerovať povodňové podmienky a korene siahajú hlboko. Preto je červená lateritická pôda najvhodnejšia na kultivačné účely. Piesočnatá hlinitá pôda je tiež dobrá, pretože umožňuje odtekanie vody a zároveň zadržiava obsah vlhkosti. Výhodou pestovania manioku je, že môže rásť v pôdach s nízkou úrovňou úrodnosti. Maniok sa niekedy kultivuje v chudobnej pôde s nedostatkom živín, aby sa zvýšila jej úrodnosť.

Chcete začať s farmárskym alebo poľnohospodárskym obchodným projektom?

Vyžaduje sa pH

Tapioka toleruje pH pôdy v rozmedzí 4,5 až 8,0.

Voda pre chov manioku

Tapioku je možné pestovať ako dažďom kŕmené, tak aj ako zavlažovanú plodinu. Prvé tri týždne po výsadbe však musí mať pôda dostatočný prísun vlhkosti, aby sa mohla sama usadiť a vytvárať v pôde zdravé hľuzy. Prvé zavlažovanie sa spravidla vykonáva ihneď po výsadbe, po ktorom nasleduje tretie zavlažovanie 3. deň. Potom sa zavlažuje jedenkrát týždenne počas nasledujúcich troch mesiacov. Po troch mesiacoch sa zavlažuje raz za 20 dní až do ôsmeho mesiaca. Počas celého obdobia rastu však treba starostlivo monitorovať obsah pôdnej vlhkosti. Pole musí byť zavlažované, akonáhle obsah vlhkosti klesne pod 25%. Štúdie preukázali zvýšenie úrody, ak sa zavlažovanie vykonáva na základe monitorovania obsahu pôdnej vlhkosti.

Na polievanie rastlín je kvapkovým zavlažovaním najvýhodnejším typom zavlažovacieho systému. Zaplavenie poľa nie je preferované, pretože tapioka nemôže tolerovať obrovské množstvo vody. Odkvapkávanie tiež zaisťuje, že voda sa vydáva iba na základňu rastliny v blízkosti jej koreňov.

Medziorezové operácie

V prvých troch mesiacoch výsadby sa pestujú strukoviny, ako napríklad strukoviny. Robí sa to najmä vtedy, ak je pôda chudobná na hladinu živín. Niektorí poľnohospodári tiež pestujú kukuricu alebo podzemnicu olejnú spolu s maniokom. Tieto plodiny sa však musia zozbierať počas prvých 90 dní kultivácie.


Ako pestovať Yuca

Yucu sme začali pestovať na Kostarike, keď sme sa prvýkrát presťahovali do nášho domu. Zakopali sme odrezky do príšerne tvrdej ílovitej pôdy a boli úplne zanedbané. Na naše prekvapenie stále vyskočili a pod pôdou vytvorili chutné korene yuca. Jedno poučenie však bolo, že korene majú radi piesočnatú voľnejšiu pôdu. Tvrdé pôdy vytvárajú menšie korene. Akékoľvek množstvo tieňa navyše zmenší veľkosť hľuzy. Zasaďte ich na plné slnko!

Tu je video, ako Jodi množila yucu z odrezkov.

Dobrá úroda! A veľa odrezkov na opätovnú výsadbu.

Yuca vyrastie takmer všade, kde je teplo, vrátane interiéru ako rastliny v kvetináči. Výsadba je pomerne jednoduchá. Používajte odrezky, ktoré sú asi stopu dlhé, hrubé viac ako jeden cm a drevité (nie zelené). Nemusia mať klíčky, ale musia mať na sebe uzlíky. Niektorí Ticos hore v Guanacaste, CR prisahajú zakopaním dvoch odrezkov niekoľko centimetrov hlboko krížom krážom tak, aby konce vytŕčali z pôdy. Iní používajú jeden rez a sadia vertikálne. Máme najväčšie šťastie, keď jeden rez položíme vodorovne, asi 3 až 4 palce pod pôdu. Zdá sa, že všetky metódy fungujú. Po 7-10 dňoch s trochou vody by ste mali vidieť prichádzať chrliče (ako na videu). Zber úrody asi rok po výsadbe a užívajte si!

Najchladnejšia vec na yuce je jej flexibilný čas zberu. Môžete ich nechať niekoľko mesiacov potom, ako budú pripravené. Môžete si ich predstaviť ako sklad potravín v prírode. Len nezabudnite, že ak začnú mať okolo 2 rokov, môžu byť drevnaté a ťažko zjesť.


Pozri si video: Hravě zdravě #2: Tapiokový pudink