Nový

Grilované hlavičky slnečnice - Ako uvariť hlavu slnečnice

Grilované hlavičky slnečnice - Ako uvariť hlavu slnečnice


Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Neviem, či sa toto kulinárske majstrovské dielo zrodilo z vynaliezavosti alebo nudy, ale je to bizarné. Trendom je grilovanie slnečnicovej hlavičky. Áno, ten obrovský ex-kvet naplnený semenami, ktorý zostáva po páde väčších, zlatých lístkov. Má chutiť a mať na kukuričnom klasu zubný pocit, ale vyskúšali sme to a môžem povedať iný príbeh.

Môžete jesť celú slnečnicu?

Môžete zjesť celú slnečnicu? Tento trend v potravinách je trochu mimo, ale určite stojí za vyskúšanie. Varenie celej slnečnice znie ako šialený nápad, ale popremýšľajte. Často sa občerstvíme na výživných semenách a veveričkám sa zdá, že im chutia. Trik na dokonalé grilované hlavy slnečnice je načasovanie vašej úrody. Naučte sa, ako uvariť slnečnicovú hlavu, a získajte prekvapivý kulinársky zážitok.

Mnoho záhradkárov má spoločné recepty na konzumáciu slnečnicových púčikov. Varíte ich rovnako ako artičok a sú chutné. Ale varenie celej slnečnicovej hlavy? Iste, prečo nie. Teraz je na internete kopa receptov na slnečnicovú hlavu. Originál zdieľaný pekárenskou spoločnosťou má olivový olej, soľ, sušené paradajky a bazalku. Ale predtým, ako sa pustíte do varenia, musíte zbierať dokonalú hlavu. Vyberte si ten, ktorý práve začal vytvárať semeno. Vonkajšie okvetné lístky budú stále pripevnené, ale začínajú sa rozbiehať. Semená sú biele a dosť jemné. Tento trend neskúšajte na hlave, ktorá má na semenách tvrdé škrupiny. Výsledok nebude optimálny.

Ako variť slnečnicovú hlavu

S dokonalým vzorom je grilovanie slnečnicových hláv jednoduché. Predhrejte si gril na stredný oheň. Kefujte všetky vonkajšie a vnútorné okvetné lístky, odhaľte krémové semená. Celé to potrieme olivovým olejom, poprášime morskou soľou a dáme to lícom nadol na váš gril. Zakryte hlavu a počkajte 5 minút. Akonáhle odstránite hlavu, pridajte trochu viac oleja a dochuťte, ako chcete. Cesnak by bol skvelým doplnkom, ale všetko, čo by ste mohli urobiť s kukuricou, môžete urobiť tu. Nech je to texasko-ázijské, ázijské, talianske, čokoľvek vám vyhovuje.

Tipy z slnečnicových receptov

Na videách môžete vidieť ľudí, ktorí útočia na hlavu tak, že si ju priložia k ústam a jednoducho odhryznú kúsky semien. Je to rustikálne, ale aj problematické. Vďaka miernemu zakriveniu a veľkosti slnečnicových hláv skončíte s olejom a korením na nose a lícach. Jednoduchší spôsob je vyškrabať semiačka vidličkou. Môžete ich jesť rovnako ako misku s lúpanou kukuricou a vyhnúť sa tak strapatej tvári. Ak chcete vyskúšať púčiky uvariť, odlúpnite hrubú šupku a naparujte ich ako artičok. Budú nežné a chutné.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa

Prečítajte si viac o slnečniciach


Potraviny rozdelené podľa receptov navrhujú grilovať CELÚ slnečnicovú hlavu a jesť ju ako kukuričný klas

Potraviny zostali rozdelené novým receptom, ktorý navrhuje grilovať celé slnečnicové hlavy a jesť ich ako kukuričný klas.

Najnovšou inkarnáciou je zvyčajne slnečnica, ktorú pestujú malé deti vo svojich záhradách ako školský projekt alebo pre pitie svojich jedlých semien, ako ste nikdy nečakali.

Vďaka dobrodružnému receptu ľudia jedia celú hlavu slnečnice ako kukuricu

Recept zdieľala spoločnosť Baker Creek Heirloom Seed Company so sídlom v Mansfielde v štáte Missouri

Zatiaľ čo niektorí dobrodružní kuchári tvrdili, že majú záujem vyskúšať invenčné využitie tejto rastliny, iní neboli presvedčení.

Na vytvorenie pokrmu zdieľaného spoločnosťou Baker Creek Heirloom Seed Company so sídlom v Mansfielde v štáte Missouri musí byť slnečnica zozbieraná, keď sa vytvoria semená, ale stále majú mäkké škrupiny.

Všetky plátky sú odstránené a obalené v oleji z pohára sušených paradajok pred tým, ako sú položené lícom nadol na rozpálený grilovací tanier.

Okvetné lístky slnečnicovej hlavy sa vyberú a zlikvidujú a mäkké semená sa nechajú pôsobiť

Hlavica slnečnice sa potom položí lícom nadol na gril, potom sa zakryje a varí ďalších päť minút

Potom sa zakryje a nechá sa päť minút povariť, potom sa obalí v sušených paradajkách a bazalke.

Po vykonaní niekoľkých jednoduchých krokov je možné ho zdvihnúť rukami a zahryznúť doň rovnako ako ľudia s kukuricou.

Stovky gurmánov uviedli, že nikdy neuvažovali o tom, že zjedia slnečnicovú hlavu, ale uvažovali o vyskúšaní.

Potom sa udusí v sušených paradajkách a bazalke. Kuchár zdvihne veľkú hlavu slnečnice a zje ju rukami

Reakcia na jedinečný recept bola zmiešaná, niektorí ľudia si to chceli vyskúšať a iní nevedeli, že je možné jesť aj hlavu

Maja Roberson povedala: „Milujem slnečnicové semienka, ale nikdy mi ani len nenapadlo, že ich budem takto jesť.“

Marilyn Smith v duchu svojho sentimentu povedala: „Vyskúšala som všetky druhy exotických jedál, ale nikdy som si nemyslela, že by som mohla jesť slnečnicu ako grilovanú kukuricu.“

Rovnako neobvyklé občerstvenie zaujalo aj Susan Emelia: „Milujem slnečnicové semiačka a mám rada paradajkovú bazalku, takže je to pre mňa asi výhra.“

Niektorí ľudia zdieľali svoje zdesenie nad receptom a tvrdili, že vyvolal ich tyrpophobia

Na otázku, či celá hlava chutí rovnako ako slnečnicové semená, na ktoré sú ľudia zvyknutí, spoločnosť so semenami odpovedala: „Ochutnávajú oriešky, ale napriek tomu sú jemné ako kukurica, keď sa zbierajú nezrelé.“

Jeden vášnivý šéfkuchár uviedol, že slnečnicová hlava znie vynikajúco, ale vzbudila myšlienku, že by ste ju namiesto sušených paradajok natreli cesnakom.

Ale keď bol príspevok zdieľaný v skupine milovníkov jedla Bon Appetit Test Kitchen, na ostatných dobrodružné jedlo až tak neurobilo dojem. Jedna osoba uviedla: „Na to sa nemôžem pozerať.“

Iný povedal: „Šialil by som. Nie'

Niekoľko ľudí sa tiež zapojilo do rozhovoru, aby povedali, že recept spustil ich trypofóbiu - averziu k videniu nepravidelných vzorov alebo zhlukov malých dierok alebo hrčiek.

Do diskusie sa zapojilo viac ako 2 000 ľudí, ktorí vyjadrili svoj názor na prekvapivo kontroverzný recept.


Sledujte, ako táto žena griluje a jedáva obrovskú slnečnicovú hlavu, akoby to bola kukurica na váze

YouTuberka Emmy Made in Japan nedávno zdieľala recept na varenie o tom, ako grilovala obrovskú slnečnicovú hlavu. Emmy potom zjedla uvarenú hlavu kvetu, akoby žuvala kukuricu.

V sobotu si Emmy vybrala zo svojej záhrady štvormesačnú slnečnicu. Z vrcholu stonky odsekala obrovskú hlavu slnečnice. Po očistení kvetov hostiteľ polial olivovým olejom a na holú hlavu posypal trochu soli. Predtým, ako slnečnicovú hlavu pražila asi päť minút na rozpálenom grile, nasypala na ňu sušené paradajky, čierne korenie a nastrúhanú bazalku.

Po tom, čo oboma rukami zdvihla grilovanú hlavu, si Emmy potom trochu odhryzla z boku, akoby jedla kukuričný klas. Hostiteľ YouTube dokonca popísal chuť praženej slnečnicovej hlavy ako podobnú kukurici.

„Zážitok je niečo ako kukurica. Nebojuje s tebou tak dobre ako kukurica. Keď máš kukuricu, musíš sa do nej poriadne zahryznúť, oholiť ju, až kým nevypadnú jadierka. Zahryzneš do toho, jadrá vám padajú priamo do úst. Je to veľmi vláknité. “ povedala Emmy.

"Čakal som, že to bude orechovejšie. Ale v skutočnosti sa viac podobajú kukurici. Ibaže nie sú sladké. Pripomína mi to kukuricu poľnú, typ kukurice, ktorú pestujú pre hospodárske zvieratá. Majú veľmi veľké jadrá." ktoré nie sú také sladké alebo chutné. Tak to je! “ dodala.

Pre oveľa „príjemnejší zážitok“ Emmy pomocou vidličky vyhrabala slnečnicové semienka. Hlavu slnečnice je ťažké zjesť, pretože obrovský tvar je plochý a zložitý na zapadnutie zubov.

Ak ste si mysleli, že jesť obrovskú slnečnicovú hlavu bolo čudné, nie je to jediná divoká vec, ktorú Youtuberka urobila na svojom videokanále. Dokázala sa zvrchu zjesť šalátom z morských slimákov. Asi pred tromi mesiacmi Emmy zmiešala rezance Somen a sezamové semiačka so slimačím šalátom.

Aj keď môžu slimáky navonok pôsobiť hrubo a ľadovo, Emmy jednu z nich zjedla a označila ich za „lahodnú“. Povedala: "Majú žuvaciu textúru. Ale stále sú jemné. A sú okorenené. Sú trochu sladké."

Minulý rok Emmy upiekla celý koláč z octu. Aj keď pridala citrónový extrakt, stále mohla ochutnať kyslosť z pol šálky octu.

Spomenula, že ocot chutí „funky“ a „čudne“. A dodala: "Je dostatočne kyslá. Kyslá ako citrón, ale nemá takú zrelú kyslosť."


Slnečnica

Rastúca bylina je veľmi užitočná na sušenie vlhkých pôd kvôli svojej pozoruhodnej schopnosti absorbovať vodu, a preto je v údolí Temže vysadených niekoľko hektárov slnečnice. Močaristé oblasti v Holandsku boli obývané rozsiahlou kultúrou slnečnice, malaria miasmata sa absorbovala a zrušila, zatiaľ čo sa výdatne uvoľňuje čistý kyslík.

Starý rým z nejakého neznámeho dôvodu vyhlasuje:

„Fúkala plná slnečnica
A stal sa hviezdou Bartolomeja. ““

Názov Slnečnica dostal meno, tak ako si to väčšina ľudí myslí, pretože kvety denne sledujú slnko a obracajú sa vždy k jeho žiariacej tvári. Ale Gerard hovorí, že o tejto údajnej skutočnosti nikdy nemohol pozorovať, ako sa to stalo, hoci nešetril nijakými bolesťami pri pozorovaní záležitosti, ktorú si skôr myslel, že kvetina získala svoj názov, pretože pripomína žiarivé lúče slnka. Niektorí ho tiež nazývajú Corona Solis a Sol Indianus, indická slnečná múka: iní ho nazývajú Chrysanthemum Peruvianum. V Peru bola táto kvetina veľmi uctievaná pre svoju podobnosť so žiarivým slnkom, ktoré tam bolo uctievané. V ich chrámoch slnka boli kňažky korunované slnečnicami a nosili ich v lonách a nosili ich v rukách. Ranní španielski útočníci našli v týchto chrámoch početné vyobrazenia slnečnice tepanej z čistého panenského zlata, ktorých spracovanie bolo také vynikajúce, že vysoko prevyšovalo drahý kov, z ktorého boli vyrobené. Niektorí vidiecki ľudia to nazývajú „lady jedenásť hodín“.

Ak sú púčiky slnečnice pred rozšírením varené a konzumované s maslom, octom a korením, po spôsobe podávania jeruzalemského artičoku sú nadmieru príjemným mäsom, navyše artičok vo vyprovokovaní desiderium veneris. Číňania vyrábajú svoje najjemnejšie žlté farbivo zo slnečnice, ktorú uctievajú, pretože pripomína slnko.

Všetky časti rastliny obsahujú veľa uhličitanu draselného a ovocie alebo semeno v hojnej miere dodáva stabilizovaný olej. Jadrá semien obsahujú kyselinu helianthovú a dreň rastliny jej prinesie deväť percent. uhličitanu potašového. Olej zo slnečnice sa môže použiť ako olivový olej a koláč po odparení tohto oleja je dobrým pokrmom pre dobytok. Zo semena s rektifikovaným liehovým vínom sa tiež pripravuje liečivá tinktúra (H.), tiež z čerstvej šťavy so zriedeným liehom. Každá z nich slúži obdivuhodne proti občasnej horúčke a ague namiesto chinínu. Slnečnicu Číňania zbožňujú ako najužitočnejšiu zo všetkých druhov zeleniny. Z jeho semien sa extrahuje najlepší olej a pripravuje sa vynikajúce mydlo. Tento olej horí dlhšie ako akýkoľvek iný rastlinný olej a slnečnicový koláč je pre dobytok tučnejší ako ľanový koláč.

Kvety dodávajú včelám hlavné jedlo a listy sa používajú na miešanie s tabakom. Stonka poskytuje jemné vlákno používané pri tkaní čínskeho hodvábu a Evelyn hovorí o „Veľkej slnečnici, ktorá sa rozšíri a ukáže svoju zlatú tvár, bude oblečená ako artičok a bude sa jesť ako jemná pochúťka.“

Rastlina je svojím druhom úzko spojená s artyčokom globusovým a girasolom Jerusalom (girasole), ktorý je tak pomenovaný od sústruženia. vers le soleilalebo au soleil, ktorý je poškodený na „Jeruzalem“ a jeho polievku ďalšou perverziou na „palestínsku“ polievku. Pôvodný maurský názov bol Archichocke alebo zemian.

Listy artičokovej guľky poskytujú trochu voľne vyjadrenú šťavu, ktorá je horká a v mnohých kvapkách pôsobí ako rýchle diuretikum. Takáto zložka v závode bola známa Arabom kvôli zrážaniu mlieka.

Šťavu vytlačenú pred kvitnutím rastliny používali starí ľudia na obnovu vlasov na hlave, aj keď bol človek dosť plešatý.

Slnečnica je od nepamäti populárnym liekom na horúčku spôsobenú maláriou v Rusku, Turecku a Perzii. Používa sa ako tinktúra vyrábaná máčaním stoniek a listov v brandy. Považuje sa za ešte výhodnejšie chinín, ktorý niekedy uspeje, ak zlyhal, a zbaví sa akýchkoľvek nepríjemností, ktoré často vznikajú pri podávaní veľkých dávok drogy: zatiaľ čo príjemná chuť rastliny nie je v prípade deti.

Prípady, keď sa chinín aj arzén ukázali ako zbytočné, boli tinktúrou slnečnice úplne vyliečené za týždeň alebo desať dní.

Zlaté slnečnice sú v Remeši zavedené do vitráží okna apsidy v kostole sv. Remi, pričom Panna a sv. Ján sú po oboch stranách kríža, pričom hlava každého z nich je obklopená aureolou so slnečnicou jeho vonkajší kruh. Kvety sú obrátené k Spasiteľovi na kríži ako k ich skutočnému Slnku.


Recepty slnečnicovej hlavy: Varenie celej slnečnice - záhrada

Popis: Tento recept na pražené slnečnicové semienko je obľúbeným produktom neskoro leto - jeseň. V posledných niekoľkých rokoch sa slnečnicové semená stali zúrivými. Nájdete ich všade, loptové hry, párty, outdoorové aktivity alebo len večerné občerstvenie. Taká skvelá chuť. Je ťažké uveriť, ako niečo dobré môže byť dobré aj pre vás.

Zloženie:

1 šálka Slnečnicové semienka
2 kvarty Voda
l / 2 šálky Soľ

Poznámka: Pokiaľ ide o slnečnicové semená bez obsahu solí, opláchnite ich a prejdite priamo na krok # 7. Ako pražiť slnečnicové semená:

  1. V hrnci alebo hrnci pridáme vodu a soľ.
  2. Opláchnite slnečnicové semená a odstráňte všetku hmotu rastlín a kvetov.
  3. Pridajte slnečnicové semiačka.
  4. Priveďte vodu do varu a potom duste.
  5. Dusíme 1 až 1/1/2 hodiny.
  6. Scedíme na papierovej utierke do sucha. Neoplachujte.
  7. Predhrejte rúru na 325 ° F.
  8. Na keksík natrieme semiačka a pečieme 25-30 minút.
  9. Často miešajte.
  10. Keď mierne zhnednú, vyberte ich z rúry.

Recepty veľa !! Urobte z dovolenky občerstvenie a dezert na jeseň, Halloween a Deň vďakyvzdania čistým kulinárskym pôžitkom. Naša zbierka receptov na tekvicu je najväčšia na svete s viac ako 130 receptami na tekvicu, ktoré určite potešia. Okrem našich tekvicových receptov máme desiatky halloweenskych receptov, vďaka ktorým bude vaša halloweenska párty obrovským úspechom. Nájdite recept hneď teraz.

Autorské práva 1998 - 2021: Pumpkin Nook © od spoločnosti Premier Star Company.


Pozri si video: Vepřové koleno na rožni. Grilované vepřové koleno. Představení a úpravy grilu