Zaujímavé

Čakanka - Cichorium intybus

Čakanka - Cichorium intybus


Čakanka

Čakanka je trváca bylina vyskytujúca sa na celom svete, ktorá môže dosiahnuť výšku jeden a pol metra. V Taliansku je rozšírený s výnimkou tyrhénskych a južných oblastí, kde je to menej. Je to pomerne rustikálna rastlina, ktorá odoláva rôznym typom podnebia a nemá žiadne zvláštne kultivačné potreby. Koreň je zväčšený oddenok, ktorý sa v záverečnej časti stáva tmavo sfarbeným koreňom; nadzemná časť stonky môže byť viac-menej vzpriamená, veľmi rozvetvená a plstnatá. Listy, ktoré sa vyvíjajú na spodnej časti rastliny, majú takmer vždy nepravidelný obrys a spájajú sa do ružice, zatiaľ čo tie menšie majú naopak zúbkovaný obrys a tvar oštepu; môžu byť hladké alebo chlpaté, majú zelenú farbu a dosahujú dĺžku asi dvadsaťpäť centimetrov. Kvety čakanky sú modré alebo biele, hermafroditové a tvoria ich androecium, gynoecium, kalich a koruna. Plodom tejto rastliny je viacmenej oválna nažka s niektorými okrajmi, hladká a veľmi malej veľkosti.


Životné prostredie a expozícia

Ako už bolo spomenuté, čakanka nemá žiadne zvláštne klimatické potreby, má rada niekoľko hodín slnka denne a je schopná vydržať aj veľmi tvrdé teploty. Čakanku nájdeme až 1 200 metrov nad morom, ale aj po cestičkách, neobrobenej alebo kultivovanej pôde, kamenistej zemi alebo zasypanej sutinami atď.


Zem

Čo sa týka pôdy, čakanka si veľa nežiada; prispôsobuje sa rôznym typom pôdy, vápenatým, kremičitým atď., dôležité je, že má veľmi dobrý drenážny systém, pred sejbou je dobré vždy obohatiť pôdu hnojivom, najlepšie humusom alebo maštaľným hnojom, dávať pozor na množstvo, pretože nadmerná dávka hnoja by mohla transplantáty spáliť alebo poškodiť semená.


Výsev a presádzanie

Čakanka sa množí semenami. Výsevné obdobie sa líši v závislosti od odrody: ak vypestujeme odrezanú čakanku, bude sejba prebiehať vysielaním a bude možné ju robiť po celý rok a snažiť sa vyhnúť okamihom s veľmi nízkymi teplotami; ak je pestovaná čakanka z hlavy, vysievame v apríli alebo máji priamo do zeme, do zárodkov až do augusta.

Pred začatím sejby musí byť pôda do istej hĺbky prepracovaná a hnojená vyzretým hnojom a minerálnym hnojivom. Keď sa na nových sadeniciach vypestuje asi desať listov, budú pripravené na presadenie vo vzdialenosti asi tridsať centimetrov od seba a štyridsať centimetrov medzi jednotlivými radmi.

Aby ste mali veľmi kompaktné a chrumkavé chumáče, budete musieť pokračovať v nútení, ktoré spočíva v rozrezaní mladých koreňov a pokrytí ich vlhkou zeminou vo vnútri nádoby. Asi po tridsiatich dňoch budete mať veľmi ostré biele listy.


Polievanie

Čakanka potrebuje dobrý prísun pravidelnej a stálej vody.


Hnojenie

Ako bolo uvedené v predchádzajúcich odsekoch, pred sejbou musí byť pôda pohnojená vyzretým hnojom. Počas vývojovej fázy sadeníc sa odporúča podať dusičnan vápenatý (15 g / m2).


Zbierka

Metóda zberu sa tiež líši podľa druhu čakanky. Rezná sa zbiera rezom veľmi ostrým nožom niekoľko centimetrov od zeme; ten z hlavy bude zozbieraný a zanechá trochu koreňa.


Kvetiny

Kvety čakanky kvitnú medzi júlom a októbrom; zvyčajne majú modrú farbu, ale existujú odrody s bielymi kvetmi. Charakteristické pre tieto kvety je otvorenie v skorých ranných hodinách a opäť zatvorenie v popoludňajších večerných hodinách. Tieto kvety sú hermafroditické a majú kalich s veľmi malými sepálmi, korunu tvorenú piatimi okvetnými lístkami, androecium s piatimi tyčinkami a gynoecium. K opeleniu dochádza vďaka včelám.


Choroby a parazity

Čakanka je často obeťou hniloby koreňov a listov, aby sa predišlo týmto nepríjemnostiam, pri polievaní bude potrebné dávať pozor, aby ste listy a korene nezmáčali. Ďalšími nepriateľmi listov sú vošky a slimáky, zatiaľ čo koreňmi môžu byť grilotalpa a chrobáky.


Odroda

Čakanku môžeme rozlišovať v troch odrodách: rezané, farebné listy, listy a stonky.

Čakanka na rezanie: je to odroda, ktorú je možné pestovať po celý rok, pričom treba venovať pozornosť mesiacom s veľmi nízkymi teplotami. V kuchyni sa hojne používa na prípravu šalátov. Najznámejšie mená sú: Spadona, listnáč a Migliorata.

Čakanka s farebnými listami: je to radicchio. Táto odroda sa vysieva počas mesiacov jún a júl a zberá sa počas jesenno-zimnej sezóny. Niektoré mená sú: Rosso di Treviso, Variegato di Chioggia a Rosso di Verona.

Čakanka z listov a stoniek: sejba tejto odrody sa koná v mesiacoch júl a august; áno, korene sú zjedené. Pamätajme: čakanka z Bruselu, Brabant, Homole cukru atď.


Zvedavosť

Čakanka sa používa na čistenie a detoxikáciu čriev, pečene a obličiek; korene tejto rastliny môžu byť užitočné ako tráviace, preháňadlo a na zníženie hladiny cukru v krvi. Z odvaru listov sa môžu robiť obklady na červenú pokožku.



Existujú dva druhy rastlín čakanky. Whitloof sa pestuje pre svoj veľký koreň, ktorý sa používa na prípravu kávy navyše. Môže byť tiež nútená použiť jemné biele listy, ktoré sa nazývajú belgické endívie. Čakanka sa pestuje na listy, ktoré môžu byť úzkohlavé alebo zoskupené. Najlepším spôsobom, ako čakanku zbierať, je zbierať ju veľmi mladú, skôr ako zhorkne.

Existuje veľa odrôd každého druhu čakanky.

Rastliny čakanky, ktoré rastú, sú Whitloof:

  • Daliva
  • Blesk
  • Priblížiť
  • Červená z Trevisa
  • Červená z Verony
  • Giulio
  • Firebird


Register

  • 1 Etymológia
  • 2 Popis
    • 2.1 Korene
    • 2,2 hlaveň
    • 2.3 Listy
    • 2.4 Kvetenstvo
    • 2.5 Kvetiny
    • 2.6 Ovocie
  • 3 Rozšírenie a biotop
  • 4 Fytosociológia
  • 5 Systematika
    • 5.1 Variabilita
    • 5.2 Hybridy
    • 5.3 Synonymá
    • 5.4 Podobné druhy
  • 6 použití
    • 6.1 Lekáreň
    • 6.2 Kuchyňa
      • 6.2.1 Záhradnícke odrody
    • 6.3 Priemysel
    • 6.4 Kultivácia
      • 6.4.1 Nepriaznivé udalosti
  • 7 Galéria obrázkov
  • 8 poznámok
  • 9 Bibliografia
  • 10 Ostatné projekty
  • 11 Externé odkazy

Pre všeobecný názov (Cichorium) tejto rastliny je ťažké nájsť etymológiu. Toto je pravdepodobne starodávne arabské meno, ktoré by mohlo znieť Chikouryeh.

Zdá sa (podľa iných textov), ​​že pochádza z egyptského názvu Kichorion, alebo možno aj z porovnania dvoch pojmov Kio (= i) napr chorion (= pole) starí Gréci napríklad túto rastlinu nazývali kichora ale tiež kichòria alebo kichòreia. Môže sa teda stať, že Arabi prevzali meno od Grékov, ale nie je to isté.

Ťažkosti pri hľadaní pôvodu názvu rastliny spočívajú v skutočnosti, že je známa už od najstarších dôb ľudskej histórie. Je to spomenuté napríklad v Eberský papyrus (asi 1550 pred n. l.) a sám Plínius starší vo svojich spisoch spomenul túto rastlinu známu v starom Egypte, grécky lekár Galen ju odporučil proti chorobám pečene bez toho, aby spočítal všetky odkazy v rímskych dobách.

Konkrétny epiteton (intybus) pochádza z latinčiny zase odvodenej z gréčtiny éntybon [1], ktorá označovala bylinu podobnú čakanke (dnes všeobecne nazývanej „bylina scariola“). Vedecký dvojčlen v publikácii definitívne stanovil švédsky botanik a prírodovedec Carl von Linné (Linnaeus) (1707 - 1778) Druh Plantarum z roku 1753 ešte predtým sa však táto rastlina volala rôzne: Intubum sylvestre alebo Intubum sylvestris iba krátko pred Linné neustále používalo vlastné meno Cichorium.

Briti túto rastlinu nazývajú čakanka, nazývajú to Francúzi endívia ale tiež Čakanka a Nemci Wurzelzichorie alebo Cichoriensalat ale tiež Wegwarte.

Čakanka obyčajná dosahuje maximálnu výšku 1,5 m (minimálne 20 cm). Biologický cyklus je trvácny, ale niekedy dokonca prvý rok sa objaví bazálna ružica listov, zatiaľ čo kvetná stonka sa objaví až v druhom roku života rastliny. Biologickou formou druhu je šupinatý hemikryptofyt (H scap): to znamená, že ide o trvácu rastlinu s púčikmi umiestnenými na úrovni terénu s predĺženou a málo listnatou stonkou.

Roots Edit

Kmeňové úpravy

  • Podzemná časť: podzemnú časť tvorí zväčšená oddenka zakončená zúženým koreňovým koreňom (kužeľovitým), tmavohnedej farby, podzemok je tiež bohatý na horké mriežkové nádoby.
  • Epigealná časť: nadzemná časť je vzpriamená (niekedy dokonca vyčerpaná alebo s kľukatým vzorom) s rozširujúcou sa rozvetvenosťou, jej povrch je pokrytý štetinatými chĺpkami smerujúcimi dole a vnútro je duté.

Listy Upraviť

  • Bazálne listy: Bazálne listy tvoria ružicu a sú obkopinaté a pinnatifidné so zavrčenými okrajmi (zriedka celými), segmenty sú viac-menej trojuholníkové.
  • Listy cauline: listy cauline sú menšie ako bazálne listy, ale vždy majú kopijovitý tvar s okrajom so zubatými lalokmi (alebo zriedka celými), avšak smerom nahor sú postupne sediace (a tiež amplessicauli, ale vždy smerom k vysokej) a alternatívne dostupné pozdĺž stonky.

Listy sa rodia počas jesene, trvajú cez zimu, ale pri nasledujúcom kvitnutí okamžite vyschnú, takže je ľahké nájsť rastliny s konármi, ktoré iba kvitnú. Listová stránka môže byť lysá (pre kultúrne rastliny alebo pre rastliny nachádzajúce sa na trávnatých miestach) alebo veľmi chlpatá (pre spontánne použitie, najmä v suchom a suchom podnebí). Farba listov je tmavozelená, na žilkách môžu byť zaliaty červenou farbou. Rozmery listov: šírka 3 - 5 cm dĺžka 10 - 25 cm.

Kvetenstvo Upraviť

Kvetenstvo je tvorené niekoľkými kvetmi zhromaždenými v hlavách kvetov (takmer sediacich alebo stopkových - ide o dimorfný aspekt rastliny) usporiadaných na pazuchách listov. Štruktúra kvetinových hláv je typická pre Asteraceae: stopka podporuje valcovitý obal tvorený niekoľkými šupinami, ktoré chránia nádobu, na ktorú sú vložené ligotavé kvety, druhý druh kvetov, rúrkovité, obvykle prítomné v Asteraceae, u tohto druhu absentujú. V skutočnosti je to súčasť podčeľade Cichoroideae, v minulosti nazývanej Liguliflorae, ktorá sa vyznačuje iba prítomnosťou ligulovaných kvetov.

Váhy (alebo listene) sú celkovo od 10 do 15 usporiadané do dvoch sérií a vonkajšie sú krátke, oválne a patentné (celkovo je ich 5), zatiaľ čo vnútorné (od 8 do 10 listín) sú dvojnásobné dlhý, podlhovastý tvar - kopijovitý, vzpriamený a podmanivý. Tvar váh je kopijovitý - oválny alebo kopijovitý - lineárny so scariosálnymi okrajmi a tupým vrcholom. Nádoba je plochá, holá alebo mierne chlpatá, ale stále opatrená hrotmi. Kvetinové hlavy (početné od 8 do 25, pravdepodobne zhromaždené v skupinách po 2 - 3) v tejto rastline sú fotocitlivé, preto sa zatvárajú a otvárajú pomocou slnečného žiarenia (a samozrejme za nepriaznivého počasia). Veľkosť kvetinových hláv: šírka 2 - 3 cm veľkosť stopiek: 0 - 2 mm alebo 12 - 85 mm (pozri vyššie) rozmer mušle: šírka 3 mm dĺžka 11 mm. Veľkosť vonkajších váh: 5 mm.

Kvetiny Upraviť

Kvety sú tetracyklické (kalich - corolla - androceus - gynoecium), pentaméry a hermafrodity, farba kvetov je svetlo modrá (existuje aj biela - takmer ružová varianta). Kvety sa otvárajú skoro ráno, zatiaľ čo sú zatvorené neskoro popoludní.

Všeobecne možno morfologické znaky kvetov týchto rastlín zhrnúť takto:

  • Kvetinový vzorec:Ko, C (5), A (5), G2 nižšie
  • Kalich: sepaly sú zmenšené na korunu šupín.
  • Corolla: okvetné lístky sú 5 so spodnou časťou privarenou k trubici (horná časť vyzerá ako stužkovitý nadstavec - ligule), ktorá končí 5 denticlov. Corolla veľkosť 12 mm.
  • Androecium: tyčinky sú 5 s vláknami vláknitými, voľné, zatiaľ čo peľnice sú zvarené dohromady a tvoria puzdro obklopujúce dotykové pero, peľnice v spodnej časti sú akútne.
  • Gineceum: vaječník je inferounilokulárny tvorený dvoma plodolistami, štýl je jednoduchý, ale hlboko dvojitý a chlpatý.
  • Kvitnúce: tieto kvety dosahujú svoju antezu medzi júlom a októbrom / novembrom.
  • Opeľovanie: opeľovanie včelami, ktoré zhromažďujú peľ a nektár [2] [3] (kvety sú však tiež samoplodné).

Ovocie Upraviť

Plodom je uhlovitá vajcovitá nažka (takmer hranolovitá s 3 - 5 okrajmi) a pretiahnutá, lysá s hladkým povrchom a zakončená korunou šupín, je obklopená vytvrdenou nádobou (v tomto prípade perzistentnou) a je objatá listeninami obálka (aj tieto trvalé). Ovocie je na vrchole prekonané krátkym perzistentným pappusom zloženým zo 40 - 50 veľmi krátkych (0,2 - 0,5 mm) štetín usporiadaných do série 1 - 2. Veľkosť plodu: dĺžka 2-3 mm.

  • Geoelement: chorologický typ (oblasť pôvodu) je Kozmop. (Cosmopolitan), t. J. Vo vzťahu k všetkým oblastiam sveta, ale je tiež definovaná Paleotemp. (Paleotemperate), týkajúce sa miernych pásiem Eurázie a Severnej Ameriky, a preto ich možno tiež vymedziť Eurasiat..
  • Šírenie: je bežné v celom Taliansku (menej časté na strednej tyrhénskej strane a na juhu), vo zvyšku sveta sa vyskytuje na všetkých kontinentoch.
  • Habitat: túto rastlinu nájdeme všade na okrajoch chodníkov, obrábaných poliach, neobrobených pôdach, plochách so sutinovým a ruderálnym prostredím, trávnych porastoch, ale aj antropizovaných plochách. Je to tiež kultúrna rastlina, ktorá sa nachádza v zeleninových záhradách a priemyselných plodinách. Substrát môže byť vápenatý aj kremičitý, pH pôdy je zásadité s priemernými nutričnými hodnotami v suchom prostredí.
  • Nadmorská výška difúzie: z roviny do 1200ms.l.m. je preto prítomný v kopcovitom a hornatom vegetačnom pláne.

Z fytocenologického hľadiska patrí druh na tomto liste k nasledujúcemu spoločenstvu rastlín:

Školenie : trvalé nitrofilné spoločenstvá Trieda : Artemisietea vulgaris objednať : Onopordetalia acanthii

Čeľaď Asteraceae (alebo Compositae, nomen conservandum) je najpočetnejšia čeľaď rastlín, ktorá je organizovaná v takmer 1 000 rodoch, pre celkom asi 20 000 druhov. Rod tejto rastliny (Cichorium) zahŕňa asi desať druhov, z ktorých štyri sú typické pre taliansku flóru. Tieto rastliny patria do podčeľade Liguliflorae (hlavy kvetov iba s ligotavými kvetmi) a do kmeňa Cichorioideae : väčšinou latikvorné rastliny s dokonale kruhovito ligotavými kvetmi a rozptýlenými listami [4].

Variabilita Upraviť

Tento druh je veľmi polymorfný a ešte nebol dôkladne študovaný. Napríklad na juhu (a teda v teplom podnebí) sa vyskytuje v rôznych variantoch (ktoré podľa Pignatti spadajú do individuálnej variability v skutočnosti niektorými textami sa tieto varianty považujú za synonymá hlavného druhu [5]). Nasledujúci zoznam zobrazuje niektoré odrody a poddruhy (zoznam nemusí byť úplný a niektoré mená považujú iní autori za synonymá hlavného alebo dokonca iného druhu):

Hybridy Upraviť

Podľa niektorých autorov môžu byť niektoré z rôznych variantov pozorovaných v južnom Taliansku hybridmi medzi druhmi v tomto liste a druhmi Cichorium endivia L. subsp. pumilum (Jacq.) Hegi (synonymum = Cichorium pumilum Jacq.).

Synonymá Upraviť

Druhy tejto karty, v iných textoch, sa dajú nazvať rôznymi menami. Nasledujúci zoznam uvádza niektoré z najbežnejších synoným:

  • Cichorium byzantinum G.C. Clementi (1857)
  • Cichorium casnia C.B. Clarke (1876)
  • Cichorium cicorea Dumort. (1829)
  • Cichorium commune Pallas (1776)
  • Cichorium glabratum C. Presl (1826)
  • Cichorium hirsutum Gren. (1838)
  • Trvalé Cichorium Stokes (1812)
  • Cichorium rigidum Salisb. (1796)
  • Cichorium sylvestre Lam. (1779)

Podobné druhy Upraviť

  • Cichorium endivia L. (Cichorium pumilum v Pignatti) - endivia divoká: líši sa hlavne farbou kvetu, ktorý je fialový, a plodmi, ktoré sú menšie (1,5 - 2,5 mm), ale s dlhšími pappami. Je to tiež rastlina s ročným biologickým cyklom.

Lekáreň Upraviť

  • Účinné látky [6]: v koreňoch sú horké látky, cukry (obsahuje tri druhy cukru: dextróza, levulóza a pentosipentóza), cholín, inulín, draslík, vápnik a železo, kyselina dicafeylvínna (a ďalšie deriváty kyseliny kávovej) .
  • Liečivé vlastnosti [6]: čakanka všeobecne stimuluje prostredníctvom čistenia a detoxikácie funkcie čreva, pečene a obličiek vďaka svojmu tráviacemu, hypoglykemickému, laxatívnemu, cholagogu (uľahčuje vylučovanie žlče smerom do čreva) a je kardiotonický (reguluje srdcovú frekvenciu). Z kvetov sa dajú extrahovať kvapaliny, ktoré sú užitočné na ošetrenie niektorých druhov oftalmológií. Dužina koreňa môže byť užitočná pri niektorých zápaloch (protizápalové vlastnosti).
  • Použité časti: na liečivé účely sa koreň zberá počas celého leta a listy pred kvitnutím.
  • Ako používať: zvyčajne sa používajú odvarky alebo sa sirupy tvoria z primerane macerovaných listov. Môžete si dať osviežujúci krém na tvár (bojuje proti začervenaniu).
  • Kontraindikácie: zdá sa (podľa tradičných povestí), že dlhodobé používanie koreňov čakanky ako náhrady kávy znižuje funkčnosť sietnice [7]. Je však tiež potrebné povedať, že moderná vedecká literatúra obsahuje len málo alebo žiadne dôkazy na podporu alebo vyvrátenie tejto hypotézy.

Upraviť kuchyňu

V kuchyni sa najčastejšie používajú listy do šalátov (čerstvé alebo varené). Ak neustále používate čerstvé listy, získate tiež vyššie opísané liečivé výhody. Aby sa zabránilo nadmernej horkej chuti, musia sa listy pred kvitnutím zozbierať alebo odstrániť ich najvnútornejšia časť, blanšírovať v dostatočnom množstve mierne osolenej vody a dusiť na panvici s olejom, cesnakom a chilli. Ak je koreň rastliny pražený, stáva sa z neho vynikajúca náhrada kávy (postup, ktorý zjavne navrhol v roku 1600 benátsky lekár a botanik Prospero Alpini (1553 - 1617) [8], spočiatku však ako terapeutický účel), používaný najmä v časoch vojny, keď sa dovoz kávy spomalil, napríklad počas napoleonského obdobia v Európe alebo z iných dôvodov v Indii alebo vo východnom Nemecku v roku 1976 počas „kávovej krízy“. Okrem toho koreň, ak je uvarený, predstavuje dobrú alternatívu potravy pre diabetika (inulín je lepšie tolerovaný ako škrob).

Aj keď je dnes toto jedlo zatienené, nezabúdajme, že v minulosti sa oveľa viac používalo napríklad ako „chlieb a restovaná čakanka“. Vďaka rímskemu ľudu je čakanka spomedzi všetkých divých bylín tou, ktorú si najviac pamätajú aj tí, ktorí nikdy nechodia na vidiek. V dávnych dobách tu bola postava „čakanky“, ktorá ako povolanie zhromaždila túto rastlinu na poliach a potom ju ďalej predávala na miestnych trhoch. V súčasnosti patrí väčšina jedál pripravených z čakanky do kategórie „typických regionálnych jedál“, zatiaľ čo v Apúlii sa pridáva do zemiakovej kaše.

Záhradnícke odrody Upraviť

Divoká čakanka spôsobila vznik mnohých záhradníckych odrôd (zvyčajne antokyanínových kultivarov s farebnými listami) uvedených nižšie:

  • Red Radicchio z mesta Treviso
  • Pestrý Radicchio z Castelfranca
  • Ruža Chioggia alebo čakanka pestrá Chioggia
  • Katalánsko (čakanka) alebo čakanka špargľa
  • Čakanka z Brindisi [4]
  • Vodná čakanka
  • Radicchio di Bruxelles alebo čakanka z Bruselu alebo čakanka z Witloofu
  • Čakanka "Brada kapucínska" [9]
  • Biondissima z Terstu
  • Ceriol
  • Ruža Gorizia


    Cichorium intybus L. - čakanka obyčajná

    POUŽITÉ ČASTI ALEBO DROGY: používajú sa korene (po odkvitnutí na jeseň) a listy (pred kvitnutím) AKTÍVNE ZLOŽKY: inulín, cukry, minerálne soli, vitamíny B, C, K, P, horké látky. VLASTNOSTI: čistenie, stimulácia fyziologických funkcií hlavných vylučovacích orgánov, tj. Pečene a obličiek. Málo preháňadlo, zažívacie, hypoglykemické, diuretické, tonické a trpko-eupeptické. NÁVOD NA POUŽITIE: odvar a infúzia Odvar z koreňov sa používa ako osviežujúci prostriedok proti začervenaniu a zmäkčujúci prostriedok na začervenanú pokožku. V kuchyni sa široko používa v suchu alebo dusenom pre svoju charakteristickú horkú chuť. Koreň bol použitý ako náhrada. na kávu.

    Citácie

    „Dva druhy: jeden so širokými listami ako šalát a druhý s úzkymi listami - divoký druh s tenšou stonkou a koreňom má na konároch mastichu podobnú mastiche, niekedy veľkú ako fazuľa - pomáha štípancovi škorpiónovi - čakanke Rimanom sa hovorilo endívia - horká chuť ».

    [cit. Mattheus Sylvaticus, Opus Pandectarum Medicinae, Benátky 1523, k. 160, Cicorea]

    „Tráva dlhý a rovnako široký prst - rozprestiera sa na zem a objíma ho - listy sú z oboch strán hlboko gravírované - v strede sa dvíha malá stonka, na ktorej je okrúhle chmýří podobné vlasom, na spôsob feniklovej trávy, ktorá rozpúšťa sa na dotyk - je to prospešné pre tých, ktorí trpia oklúziami ».

    [cit. Mattheus Sylvaticus, Opus Pandectarum Medicinae, Benátky 1523, k. 611, Rostrum porcinum]


    Obsah

    Habitus / Rastliny Upraviť

    Flóra / Kvetiny Upraviť

    In Gósol (Berguedà - Catalunya)

    Tóra (Segarra - Cartalunya)

    Tóra (Segarra - Cartalunya)

    In Pinós (Solsonès - Catalunya)

    Cichorium intybus, Schwäbisch-Fränkische Waldberge, Nemecko

    Cichorium intybus, Schwäbisch-Fränkische Waldberge, Nemecko

    Cichorium intybus, Dolné Rakúsko

    Cichorium intybus, Dolné Rakúsko

    po Richerovi de Belleval (1796)

    Cichorium intybus L. ssp. intybus Skupina foliosum [1] / Cichorium intybus convar. foliosum


    Zeleninová čakanka

    Semená sa môžu začínať vnútri päť alebo šesť týždňov predtým, ako sa presunú von. V horúcom podnebí sa sejba alebo presádzanie vonku uskutočňuje od septembra do marca. Výsev čakanky v chladnejších klimatických podmienkach by sa mal robiť tri až štyri týždne pred prechodom nebezpečenstva mrazu.

    Semená čakanky vysievajte v intervaloch 6 - 10 cm, do riadkov s dĺžkou 2 alebo 3 stopy. Rastliny môžete vždy preriediť, ak sa hromadia, ale ich výsadba v blízkosti odrádza burinu. Semená sa sadia do hĺbky and cm a zriedia sa, keď majú rastliny tri alebo štyri pravé listy.

    Môžete tiež vysadiť plodinu pre jesenný zber, ak si vyberiete odrodu, ktorá má skorý dátum zrenia. Výsev semien čakanky 75 až 85 dní pred skorým zberom zabezpečí neskorý zber.

    Rastliny čakanky, ktoré budú nútené zmeniť sa na odfarbené listy, si budú musieť pred prvými mrazmi vykopať korene. Listy nakrájajte na 1 cm a korene uskladnite tri až sedem týždňov v chladničke, kým ich nebudete nútiť. Korene po vychladnutí vysaďte jednotlivo, aby sa listy vyvinuli do pevného, ​​teplého trsu.


    Cieľom tejto práce je zaoberať sa prebiotickými účinkami čakanky (Cichorium intybus) a jej možnej úlohy pri kontrole chuti do jedla. Porovnávali sme deväť genotypov čakanky, aby sme určili, či by variácie obsahu metabolitov v pražených koreňoch viedli k zmenám v uvoľňovaní hormónov sýtosti a v zložení črevnej mikrobioty. Za týmto účelom sa uskutočnila 5-týždňová štúdia intervencie v strave s použitím myší kŕmených rôznymi prípravkami na báze čakanky. Uskutočnila sa metagenetická analýza fekálnej mikrobioty na základe génu 16S rRNA. Uskutočnili sa gastrointestinálne trávenie in vitro s cieľom študovať vplyv črevných trávení čakanky na reguláciu črevných hormónov v enteroendokrinných bunkách. Zistilo sa, že pomer Firmicutes / Bacteroidetes a črevné bakteriálne skupiny, ako sú Alloprevotella, Blautia, Alistipes a Oscillibacter, sú čakankou modulované. Na druhej strane sa preukázalo, že hormóny sýtosti CCK a GLP-1 sú signifikantne zvýšené čakankou in vitro.

    Kľúčové slová: Cichorium intybus metabolomika metagenetika prebiotiká hormóny sýtosti.


    Video: Čakanka obyčajná Cichorium intybus L.