Nový

Paradajka

Paradajka


Táto časť je venovaná rajčiakom, rastlinám, ktoré majú pôvod v Čile a Ekvádore a sú rozšírené vo všetkých regiónoch Talianska. Rastlina rajčiaka má dlhé a prerezané listy, strapcové kvety a červeno sfarbené plody (paradajky) s rôznymi tvarmi v závislosti od odrody, obsahujú veľa vitamínov a sú veľmi obľúbené v kuchyni na prípravu mnohých jedál, ako sú šaláty, caprese, omáčky . paradajok atď. Ako všetci vieme, paradajka je typickou a najbežnejšie používanou zeleninou v neapolskej kuchyni, kto nikdy nepočul o špagetách s „pummarola 'n goppa“?! Dnes je paradajka rozšírená po celom svete, ale do Európy ju dovážali španielske populácie v šestnástom storočí ako dekoratívnu rastlinu a bola považovaná za jedovatú a škodlivú pre človeka.

V dávnych dobách bola paradajka považovaná za rastlinu s afrodiziakálnymi schopnosťami a bola používaná na výrobu čarovných nápojov lásky. Zatiaľ nie je jasné, ako sa táto rastlina považovaná za jedovatú a škodlivú pre ľudí stala jedlou potravinou; prvé vystúpenia v kuchyni južnej Európy máme v sedemnástom storočí, ... pokračuje


Články o: paradajka

pokračovať ..., teda iba storočie po jeho dovoze, v podobe čerstvých alebo varených paradajok na prípravu omáčok. Na konci osemnásteho storočia v Európe rapídne vzrástlo používanie a pestovanie paradajok ako potravy, najmä v regiónoch Francúzska a južného Talianska; v Amerike bolo jeho použitie ako jedlej potraviny veľmi problematické kvôli jeho toxicite; v tomto štáte došlo k závažnej a zároveň kurióznej skutočnosti: povesti hovoria, že niektorí nepriatelia v politickom poli Lincolna prinútili kuchára Bieleho domu pripraviť jedlo, ktoré pozostávalo hlavne z paradajok, aby ho zabili, ale nebolo otrávené a skutočne , vďaka tejto skutočnosti si toto jedlo začal veľmi vážiť.

Napriek ťažkostiam, s ktorými sa táto zelenina musela presadiť, je dnes jednou z hlavných druhov zeleniny, ktorá obýva naše záhrady a naše stoly, varíme ju na všetky spôsoby a nájdeme ju v tisícoch receptov všetkých chutí, koľko omáčok dokážeme pripraviť dochutiť naše milované špagety týmto všestranným jedlom? Nekonečné! So zeleninou, tuniakom, bazalkou, mäsom a pokračovali by sme takmer donekonečna!

Dnes nájdeme túto zeleninu, rovnako ako mnoho iných, vo všetkých ročných obdobiach, a preto by sme chceli povedať, že by bolo lepšie rešpektovať výrobný cyklus tejto zeleniny a nevynucovať jej povahu.


Video: AGRO Vitality Komplex Paradajka a paprika