Kedy si vybrať uhorku a ako zabrániť žltým uhorkám
Autor: Nikki Tilley, autorka The Bulb-o-licious Garden
Uhorky sú jemná zelenina teplej sezóny, ktorým sa dobre darí. Rastliny uhorky majú plytké korene a počas vegetačného obdobia vyžadujú časté polievanie. Tiež rýchlo rastú, takže častý zber uhoriek je dôležitý, aby sa zabránilo vzniku žltej uhorky. Poďme sa pozrieť na to, ako zistiť, kedy je uhorka zrelá, a na základe toho, prečo moje uhorky žltnú?
Ako zistiť, kedy je uhorka zrelá
Zber uhoriek nie je exaktná veda. Uhorky sú však všeobecne zrelé a pripravené na zber kdekoľvek od 50 do 70 dní po výsadbe. Uhorka sa zvyčajne považuje za zrelú, keď je jasná stredne až tmavozelená a pevná.
Mali by ste sa vyhnúť zberu uhoriek, keď sú uhorky žlté, nafúknuté, majú zapadnuté oblasti alebo pokrčené hroty. Nie sú ešte len zrelé a mali by sa okamžite vyhodiť.
Kedy si vybrať uhorku
Mnoho uhoriek sa konzumuje nezrelé. Uhorky si môžete nazbierať kedykoľvek predtým, ako sa stanú príliš chrumkavými alebo semená tvrdnú. Tenké uhorky budú mať obyčajne menej semien ako tie, ktoré sú hrubšie, a preto môžete radšej nechať radšej menšie, ako by ste im nechali zostať na viniči. Väčšina uhoriek sa v skutočnosti bežne vyberá podľa veľkosti, ktorá je dlhá od 2 do 8 palcov (5-20 cm).
Najlepšia veľkosť, kedy si uhorku vybrať, zvyčajne závisí od ich použitia a rozmanitosti. Napríklad uhorky, ktoré sa pestujú na kyslé uhorky, sú oveľa menšie ako tie, ktoré sa používajú na krájanie. Keďže uhorky rastú rýchlo, mali by sa zbierať minimálne každý druhý deň.
Prečo moje uhorky žltnú?
Mnoho ľudí sa pýta, prečo moje uhorky žltnú? Nemali by ste nechať žltnúť uhorky. Ak narazíte na žltú uhorku, je zvyčajne príliš zrelá. Keď uhorky dozrejú, začne slabnúť ich zelené sfarbenie produkované z chlorofylu, čo vedie k žltnutiu pigmentu. Uhorky veľkosti zhorknú a žlté uhorky všeobecne nie sú vhodné na konzumáciu.
Žltá uhorka môže byť tiež dôsledkom vírusu, nadmerného množstva vody alebo nerovnováhy živín. V niektorých prípadoch sú žlté uhorky odvodené od výsadby kultivaru so žltou dužinou, ako je napríklad citrónová uhorka, čo je malá, svetlo žltá odroda v tvare citróna.
Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa
Prečítajte si viac o uhorkách
Ako nájsť zrelú uhorku
Súvisiace články
Tmavé slnečné okuliare a iPhone to neurobia. Aby ste sa kvalifikovali ako „chladný ako uhorka“, vaša vnútorná teplota tela musí byť o 20 stupňov Fahrenheita chladnejšia ako teplota vzduchu okolo vás. Záhradné uhorky (Cucumis sativus) sú zeleninovou plodinou, ktorá stále dáva. Akonáhle rastliny začnú v polovici leta produkovať uhorky, tým viac ich nazbierate, tým viac ich vyprodukujú. Môžete vysadiť kríkové uhorky, ak máte viac pozemného priestoru, a vinič, ak ich máte menej. Uhorky by sa mali zbierať predtým, ako sú zrelé na čo najlepšie jedlo. Vedieť, kedy zberať uhorky, je potrebné dodržiavať niekoľko jednoduchých pokynov.
Počítajte dni od výsadby. Odrody uhoriek sú pripravené na konzumáciu medzi 55 a 65 dňami od okamihu, keď ich zasadíte. Ak chcete získať väčšiu presnosť, pozrite sa na balíček alebo štítok so semenami, ktorý bol dodaný s vašou uhorkou, počas dní zberu vašej kultivary.
Vypočítajte dni od opelenia. Dávajte pozor, aby sa najskôr objavili samčie kvety, až o týždeň neskôr samičie kvety, ktoré plodia ovocie. Hmyz opeľuje kvety počas nasledujúcich niekoľkých dní. Uhorky sú pripravené na konzumáciu 15 až 18 dní po opelení.
Zmerajte uhorku a porovnajte jej veľkosť so zrelou veľkosťou vášho kultivaru, ktorá je uvedená na balíku semien alebo na štítku sadenice. Vyberte si uhorky nakrájané na dĺžku 6 až 10 palcov, moriace uhorky dlhé 1 až 6 palcov a uhorky vypestované v skleníku s dĺžkou 12 až 15 palcov. Zberajte skôr mladšie ako staršie ovocie, aby ste sa vyhli trpkej príchuti.
Stlačte uhorku a skontrolujte jej farbu. Zber uhoriek, keď sú pevné a predĺžené. Hotové uhorky majú tmavozelenú šupku bez žltých pruhov. Žlté pruhy naznačujú, že vegetarián je starší občan, ktorý je najlepšie odložený na kompost.
Takže máte ostnatú odrodu uhorky? Existujú rôzne druhy uhoriek a niektoré sú trochu pichľavé. Je to teda bežná vec. Aj keď sú pichľavé, dokonalá chuť je zaručená. Taký krásny ovocný výtvor!
Uhorky sú všeobecne súčasťou rodiny Cucurbitovcov, spolu s melónmi, tekvicami a tekvicami. Sú rozdelené do dvoch kategórií: odrody na krájanie a pečenie. Niektoré z opuncií majú malé malé chĺpky, zatiaľ čo iné sú úplne natiahnuté.
Predpokladá sa, že niektoré uhorky sú pichľavé z dôvodu podobného ako u maskovaných zvierat alebo s rohmi: chrániť sa pred predátormi.